Sabe o que é a agricultura biológica? Se não tem ideia, não se preocupe. Hoje vamos abordar este tópico de Greenuso para que possa aprender tudo sobre este sistema de produção agrícola amigo do ambiente.
Trabalhar a terra agro-ecologicamente tem grandes vantagens para o ambiente e para a nossa saúde. Se é agricultor e está interessado, convidamo-lo a continuar connosco. Vamos começar!
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O que é a eco-agricultura? Para que serve?
A agricultura biológica é um sistema de produção agrícola a partir do qual os alimentos são obtidos através de métodos naturais. Portanto, dispensa procedimentos ou insumos artificiais, tais como químicos sintéticos, organismos transgénicos, entre outros.
É uma prática agrícola totalmente ecológica que procura um equilíbrio entre as nossas necessidades alimentares e a preservação do ambiente. Afinal, como seres humanos, não podemos subsistir se não cuidarmos do planeta.
Regulamentos e procedimentos agro-ecológicos
A União Europeia certifica os alimentos orgânicos com um selo que ostenta uma folha verde formada por estrelas. No entanto, para que um produto seja certificado, tem de passar por um sistema de controlo rigoroso.
O que não pode ser usado
Não podem ser utilizados durante o processo de produção:
- Organismos Geneticamente Modificados(OGM)
- Radiações ionizantes, tais como raios X.
- Fertilizantes artificiais tais como os baseados em nitrogénio.
- Pesticidas ou pesticidas.
- Hormonas ou antibióticos, embora estes últimos possam ser administrados aos animais quando necessário por razões de saúde.
- Clonagem de animais.
- Transferência de embriões.
Métodos e estratégias permitidas
Os produtores agro-ecológicos devem optar por procedimentos alternativos aos convencionais que cumprem os regulamentos. Entre os métodos e estratégias naturais presentes na agricultura biológica estão
- Rotação das culturas.
- Cobertura vegetal em plantações lenhosas.
- Cultivo de plantas que restabelecem a qualidade do solo.
- Fortificar o sistema imunitário da espécie.
- Optando por raças resistentes de plantas e animais.
- Técnicas naturais para o controlo de pragas.
- Os animais consomem 100% de alimentos orgânicos da área.
- Os descendentes dos mamíferos são alimentados com leite materno ou leite natural, na sua ausência.
- Métodos de reprodução natural, embora a inseminação artificial seja permitida.
- É tido o cuidado de assegurar que os animais tenham condições de vida óptimas.
Agricultura biológica: Vantagens
A agricultura biológica tem muitas vantagens para o ambiente e para a saúde das pessoas envolvidas. Entre eles estão
Salvaguardar a estrutura e a fertilidade do solo
As técnicas agro-ecológicas favorecem a qualidade do solo necessária para o cultivo. Como mencionado acima, na agricultura biológica, os agroquímicos são substituídos por produtos biológicos ou emendas orgânicas, com o resultado de que o solo não é utilizado:
- Maior presença e diversidade de bactérias benéficas para o desenvolvimento das culturas no solo.
- Melhoria da infiltração e retenção de água no solo.
- Aumento do crescimento das raízes.
- Aumento dafertilidade, ou seja, um aumento da disponibilidade dos nutrientes necessários para as plantas.
Preservação da biodiversidade
Por sua vez, a agricultura biológica promove a biodiversidade, eliminando os OGM e permitindo que as aves e outros organismos indígenas vivam na quinta. Isto cria um melhor equilíbrio entre as espécies potencialmente nocivas e os seus predadores naturais, reduzindo assim o risco de pragas.
Do mesmo modo, a agricultura biológica impede o aparecimento de populações de organismos invulneráveis aos herbicidas e pesticidas. A utilização abusiva destes agroquímicos pode resultar numa selecção dos agentes patogénicos mais resistentes, insectos ou ervas daninhas.
Conservação da água
Graças às condições do solo acima mencionadas, é necessária menos irrigação, contribuindo assim para a poupança de água. Além disso, uma vez que não são utilizados produtos químicos poluentes, a qualidade da água é preservada.
Redução das emissões de gases com efeito de estufa
Do mesmo modo, através de um sistema agro-ecológico bem concebido e aplicado, a emissão de dióxido de carbono(CO2), metano (CH4) e óxido nitroso (N2O) pode ser reduzida. Além disso, a venda local de alimentos orgânicos pode reduzir a necessidade de produtos importados que consomem muita energia para o transporte.
Benefícios para a saúde
A agricultura biológica impede ou reduz a exposição dos produtores, comerciantes e consumidores a pesticidas e outros agroquímicos.
Em grandes quantidades, algumas destas substâncias representam um risco para a nossa saúde. De facto, dependendo da dose, alguns pesticidas podem causar cancro, doenças cerebrais ou danos no feto.
Benefícios da rentabilidade
O “selo ecológico” dá um valor acrescentado, pelo que os produtos que o transportam são mais caros do que os convencionais. Isto traz maior rentabilidade para o produtor e o comerciante, embora não pareça ser uma vantagem para os consumidores.
Ao mesmo tempo, as poupanças em água e agroquímicos reflectem-se nas contas bancárias dos produtores agro-ecológicos.
Agricultura biológica: Desvantagens
Como vimos anteriormente, a agricultura biológica tem efectivamente as suas vantagens. No entanto, tem também algumas desvantagens, incluindo
- Emalgumas quintas não se pode fazer agricultura biológica.
- Nem sempre é possível atribuir um prémio aos produtos obtidos a partir desta actividade, o que pode reduzir a rentabilidade.
- Há falta de conhecimentos sobre a correcta aplicação de técnicas agro-ecológicas.
- Os produtores podem ser prejudicados pela poluição proveniente de explorações agrícolas convencionais próximas.
Finalmente, é claro para que serve a agricultura biológica e a sua grande contribuição para a conservação do ambiente. Se quiser aplicar este sistema ecológico na sua quinta, nós na Greenuso encorajamo-lo a fazê-lo.
