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驴Para qu茅 sirve la agricultura ecol贸gica?

驴Para qu茅 sirve la agricultura ecol贸gica?

驴Sabes qu茅 es la agricultura ecol贸gica? Si no tienes idea, no te preocupes. Hoy abordaremos este tema desde Greenuso para que conozcas todo lo referente a este sistema de producci贸n agr铆cola eco-friendly.

Trabajar la tierra agroecol贸gicamente tiene grandes ventajas medioambientales y para nuestra salud. Si eres agricultor y est谩s interesado te invitamos a que sigas con nosotros. 隆Comencemos!

驴Qu茅 es la agricultura ecol贸gica? 驴Para qu茅 sirve?

La agricultura ecol贸gica es un sistema de producci贸n agr铆cola del cual se obtienen alimentos a trav茅s de m茅todos naturales. Por tanto, prescinde de procedimientos o insumos artificiales como sustancias qu铆micas sint茅ticas, organismos transg茅nicos, entre otros.

agricultura ecologica

Se trata de una pr谩ctica agr铆cola totalmente eco-friendly que busca un equilibrio entre nuestra necesidad alimenticia y la preservaci贸n del medio ambiente. Despu茅s de todo, como humanos no podemos subsistir si no cuidamos el planeta.

Normativa y procedimientos agroecol贸gicos

La Uni贸n Europea certifica los alimentos ecol贸gicos con un sello que lleva una hoja verde formada por estrellas. Sin embargo, para que un producto sea certificado debe aprobar un estricto sistema de control.

Lo que no puede emplearse

Durante el proceso de producci贸n no pueden emplearse:

  • Organismos modificados gen茅ticamente (OMG).
  • Radiaciones ionizantes como los rayos X.
  • Fertilizantes artificiales como los elaborados a base de nitr贸geno.
  • Plaguicidas o pesticidas.
  • Hormonas o antibi贸ticos, aunque estos 煤ltimos pueden administrarse a los animales cuando sea necesario por cuestiones de salud.
  • Clonaci贸n de animales.
  • Transferencia de embriones.
>  C贸mo eliminar los pesticidas de los alimentos

M茅todos y estrategias permitidas

Los productores agroecol贸gicos deben optar por procedimientos alternativos a los convencionales que se apeguen a la normativa. Entre los m茅todos y estrategias naturales presentes en la agricultura ecol贸gica est谩n:

  • Rotaci贸n de cultivos.
  • Cubiertas vegetales en plantaciones le帽osas.
  • Cultivo de plantas restauradoras de la calidad del suelo.
  • Fortificar el sistema inmune de las especies.
  • Optar por razas de plantas y animales resistentes.
  • T茅cnicas naturales para el control de plagas.
  • Los animales consumen alimentos 100% ecol贸gicos procedentes de la zona.
  • Las cr铆as de los mam铆feros se alimentan con leche materna o natural en su defecto.
  • M茅todos de reproducci贸n natural, si bien la inseminaci贸n artificial est谩 permitida.
  • Se vela por que los animales tengan 贸ptimas condiciones de vida.

Agricultura ecol贸gica: Ventajas

La agricultura ecol贸gica tiene muchas ventajas para el medio ambiente y la salud de las personas involucradas. Entre ellas se pueden mencionar:

Resguardo de la estructura y fertilidad de los suelos

Las t茅cnicas agroecol贸gicas favorecen la calidad de los suelos necesarios para el cultivo. Como se ha mencionado anteriormente, en la agricultura ecol贸gica se sustituyen los agroqu铆micos por productos biol贸gicos o enmiendas org谩nicas lo que trae como consecuencia:

  • Mayor presencia y diversidad de bacterias beneficiosas para el desarrollo de los cultivos en los suelos.
  • Mejora en la infiltraci贸n y retenci贸n de agua en el suelo.
  • Incremento del crecimiento de las ra铆ces.
  • Mayor fertilidad, es decir, un aumento en la disponibilidad de nutrientes necesarios para las plantas.

Preservaci贸n de la biodiversidad

A su vez, la agricultura ecol贸gica promueve la biodiversidad al prescindir de OMG y permitir que aves y dem谩s organismos aut贸ctonos vivan en las granjas. Esto genera un mayor equilibrio entre las especies potencialmente da帽inas y sus depredadores naturales reduciendo as铆 el riesgo de plagas.

Igualmente, la agricultura ecol贸gica previene la aparici贸n de poblaciones de organismos invulnerables a herbicidas y plaguicidas. El uso abusivo de estos agroqu铆micos puede ocasionar una selecci贸n de los pat贸genos, insectos o malas hierbas m谩s resistentes.

>  Materiales compostables 驴Qu茅 son?

Conservaci贸n del agua

Gracias a las condiciones del suelo mencionadas previamente se necesita una menor irrigaci贸n, contribuyendo as铆 con el ahorro de agua. Adem谩s, ya que no se utilizan sustancias qu铆micas contaminantes se preserva la calidad del agua.

Disminuci贸n de emisiones de gases invernaderos

Igualmente, a trav茅s de un sistema agroecol贸gico bien dise帽ado y aplicado se puede reducir la emisi贸n de di贸xido de carbono (CO2), metano (CH4) y 贸xido nitroso (N2O). Adem谩s, la venta local de los alimentos ecol贸gicos puede disminuir la necesidad de productos importados cuyo traslado representa un gran consumo energ茅tico.

Beneficios para la salud

La agricultura ecol贸gica evita o reduce la exposici贸n de los productores, comerciantes y consumidores a pesticidas y dem谩s agroqu铆micos.

En grandes cantidades, algunas de estas sustancias representan un riesgo para nuestra salud. De hecho, dependiendo de la dosis algunos plaguicidas pueden ocasionar c谩ncer, enfermedades cerebrales o da帽os al feto.

Beneficios en rentabilidad

El 鈥渟ello ecol贸gico鈥 otorga un valor agregado, por ende los productos que lo llevan son m谩s costosos que los convencionales. Esto trae una mayor rentabilidad al productor y al comerciante, aunque no parece ser una ventaja para los consumidores.

A su vez, el ahorro en agua y agroqu铆micos se ve reflejado en las cuentas bancarias de los productores agroecol贸gicos.

Agricultura ecol贸gica: Desventajas

Como vimos previamente, la agricultura ecol贸gica s铆 que tiene sus ventajas. Sin embargo, tambi茅n cuenta con ciertas desventajas, entre ellas:

  • En algunas granjas no se puede llevar a cabo la agricultura ecol贸gica.
  • No siempre es posible atribuir un sobreprecio a los productos obtenidos de esta actividad, lo cual puede disminuir la rentabilidad.
  • Existe desconocimiento acerca de la correcta aplicaci贸n de las t茅cnicas agroecol贸gicas.
  • Los productores pueden verse perjudicados por la contaminaci贸n proveniente de explotaciones agr铆colas convencionales cercanas.

Finalmente, queda claro para qu茅 sirve la agricultura ecol贸gica y su gran aporte a la conservaci贸n del medio ambiente. Si quieres aplicar este sistema eco-friendly en tu granja, desde Greenuso te animamos a hacerlo.

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