Top 10 recetas originales con pinchos de bambú

¿Quieres preparar platos originales y deliciosas? Desde Greenuso queremos enseñarte un top 10 de recetas originales con pinchos de bambú. Al ser ecológicos, biodegradables y compostables estos palillos velan por el cuidado del medio ambiente.

Echa un vistazo a esta lista de aperitivos y entrantes que puedes elaborar con pinchos de bambú para que destaques con tus comensales. ¿Te animas? ¡comencemos!

1. Brochetas de pollo al curry con pinchos de bambú

Un plato sencillo de preparar y muy delicioso que sin duda, se convertirá en el centro de atención de tus reuniones o eventos.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo.
• 1 cebolla.
• 2 cacitos de arroz basmati.
• 1 diente de ajo.
• Curry.
• Comino molido.

Preparación

1. Pela, trocea y pon a dorar la cebolla en una olla.
2. Agrega el diente de ajo picado.
3. Corta el pollo en trozos y añádelo cuando la cebolla empiece a transparentar.
4. Agrega comino y curry abundantemente.
5. Cuando el pollo agarre un poco de color, retíralo y resérvalo aparte.
6. Agrega el arroz y sofríelo.
7. Añade 4 o 5 cacitos de agua y deja cocer hasta que seque.
8. Ensarta los trozos de pollo con los pinchos y colócalos en la plancha.
9. Sirve las brochetas sobre un lecho de arroz.

2. Brochetas espirales de carne picada especiada

Una de las recetas originales con pinchos de bambú mejor condimentada de la lista:

Ingredientes

• 500 g de carne picada.
• Una lámina fina y rectangular de tocino ibérico.
• Pimienta negra molida.
• Semillas de pimienta negra y blanca.
• Nuez moscada.
• Semillas de mostaza.
• Sal.

Preparación

1. Condimenta la carne picada con sal y pimienta molida.
2. Extienda la lámina de tocino y coloca una capa de carne picada de ½ cm sobre ella.
3. Enrolla el tocino y la carne formando un cilindro.
4. Barniza el cilindro con aceite de oliva.
5. Coloca las semillas de pimienta negra, pimienta blanca y mostaza sobre una bandeja y apoya el cilindro sobre ellas para que se peguen al aceite.
6. Deja reposar en la nevera por 15 min.
7. Corta el cilindro en rodajas de 1 cm de espesor que luego ensartarás con las brochetas.
8. Pon a la plancha durante tres min por cada cara.

3. Brochetas de rape a la parrilla

Si buscas una opción ligera y deliciosa, esta es la indicada:

Ingredientes

• 400 g de rape en medallones.
• 1 pimiento verde.
• 6 champiñones.
• 6 tomates cherry.
• 1 cebolla pequeña.
• 50 g de almendras fileteadas.
• ½ limón.
• 1 ramito de perejil.

Preparación

1. Corta los medallones de rape en cubos pequeños.
2. Trocea la cebolla, el pimiento y los champiñones.
3. Ensarta el rape y los vegetales en cada brocheta.
4. Agrega sal y aceite de oliva.
5. Pon las brochetas a la parrilla unos 5 min por cada cara.
6. Para la picada, saltea en un sartén almendras fileteadas y perejil picado con un poco de aceite de oliva. Remata con un chorrito de limón.
7. Sirve las brochetas calientes cubriéndolas con un poco de la picada.

4. Brochetas de pera, queso Arzúa-Ulloa y jamón serrano

Si buscas un exquisito contraste entre lo dulce de la pera y lo salado del jamón serrano ¡no puedes dejar de preparar esta receta de brocheta de aperitivos:

Ingredientes

• 2 peras.
• 150 g de jamón serrano en lonchas finas.
• 180 g de queso Arzúa-Ulloa.
• Zumo de limón
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Pela y trocea las peras. Rocíalas con zumo de limón para evitar que se ennegrezcan.
2. Retira la corteza del queso, trocéalo y envuelve cada trozo con jamón serrano.
3. Ensarta gajos de pera y rollitos de queso y jamón alternadamente con los pinchos de brochetas de bambú.
4. Dora cada brocheta en una sartén con aceite hasta que veas al queso derretirse.

5. Pinchos para aperitivos de uvas, jamón de pato y mango

La frescura de las frutas y el sabor salado del jamón de pato se convertirá en tus mejores pinchos para aperitivos:

Ingredientes

• 12 lonchas de jamón de pato.
• 1 mango.
• 6 uvas negras.
• 2 cucharadas de sirope de arce.
• 1 cucharadita de mantequilla.

Preparación

1. Pela y corta el mango en cubitos.
2. Ensarta las frutas y el jamón de pato alternadamente con las brochetas.
3. Derrite la mantequilla en un sartén junto con el sirope de arce.
4. Cocina las brochetas en el sartén durante 5 min.

6. Brochetas de rape, langostinos y tomatitos cherry

Ideales para preparar como aperitivo o entrante en cualquier cena o comida de gala:

Ingredientes

• 200 g de rape.
• 6 langostinos.
• 6 tomatitos cherry.
• 6 cebollitas francesas.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Pimienta negra molida.

Preparación

1. Limpia, seca y corta el rape en trozos iguales.
2. Lava y seca los tomates.
3. Pela las cebollas.
4. Coloca en cada brocheta un tomatito, un trozo de rape, un langostino y una cebolla.
5. Agrega aceite, sal y pimienta.
6. Pon las brochetas a la plancha por unos minutos.

7. Brochetas de pulpo y champiñones

No tienes que ser un experto para preparar estos pinchos de brocheta, pero sí debes conocer cómo lavar y cocer un pulpo adecuadamente:

Ingredientes

• 24 rodajas de pulpo.
• 8 tomates cherry.
• 8 champiñones.
• 1 pimiento verde.
• 1 pimiento rojo.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación

1. Limpia y cocina bien el pulpo. Córtalo en rodajas cuando esté listo.
2. Limpia, pela y trocea los champiñones.
3. Lava, trocea y saltea los pimientos en un sartén con aceite.
4. Lava los tomates cherry.
5. Prepara cada brocheta ensartando los ingredientes alternadamente.
6. Sazona las brochetas y ponlas a la plancha durante unos minutos.

8. Brochetas de salmón al pesto

Si eres amante del salmón debes preparar estas brochetas:

Ingredientes

• 200 g de espinaca.
• 1 manojo de perejil.
• 200 ml de aceite de oliva.
• 50 g de nueces peladas.
• 300 g de salmón.
• Sal.
• Pimienta negra molida.

Preparación

1. Para preparar el pesto licúa en una licuadora la espinaca, las nueces, el perejil, el aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Retira la piel del salmón, córtalo en cubos pequeños y marínalo con el pesto durante 15 min.
3. Ensarta trozos de salmón en cada pincho.
4. Asa las brochetas en un sartén con un poco de aceite hasta que el salmón esté crujiente.

9. Brochetas de salmón marinado en soja y aceite de sésamo

Una receta más con salmón. ¡Que rico!

Ingredientes

• 400 g de lomo de salmón.
• Salsa de soja.
• Aceite de sésamo.

Preparación

1. Limpia y trocea el salmón
2. Marina el salmón con dos cucharadas de aceite de sésamo y tres de salsa de soja durante 30 min. No será necesario agregar sal porque la soja es salada.
3. Ensarta trozos de salmón con cada brocheta.
4. Cocina a la brasa o a la parrilla durante 2 min por cada cara.

10. Brochetas de solomillo de cerdo con Sichimi Togarashi

Exquisita receta de aperitivos y entrantes con un toque japonés:

Ingredientes

• 300 g de solomillo de cerdo ibérico.
• 100 g de panceta de cerdo ibérico.
• Shichimi togarashi (condimento japonés).
• Mayonesa de wasabi.

Preparación

1. Retira el exceso de grasa del solomillo y córtalo en medallones.
2. Rodea cada medallón con una tira de panceta.
3. Ensarta varios medallones en cada pincho de forma que el extremo de la panceta quede asegurado.
4. Sazona las brochetas con sal y shichimi togarashi al gusto y ponlas a la parrilla unos 5 min por cada lado.
5. Sírvelas con un poco de mayonesa de wasabi.

Ahora, si te enamoraste de alguna de estas 10 recetas con pinchos de bambú no esperes más y hazla tú mismo. En Greenuso encontrarás una gran variedad de pinchos para aperitivos y entradas muy ecológicos a un excelente precio en caso de que los necesites. ¡visítanos!