Los vasos de papel y cartón son uno de los productos más utilizados en todo el entorno gastronómico, especialmente en eventos y establecimientos como cafeterías y restaurantes. Sin embargo, su uso desmedido ha generado un gran impacto ambiental. Esto se […]
En un mundo que avanza vertiginosamente es necesario hacer un alto y reflexionar sobre tus acciones y el impacto que estas tienen. En una era tecnológica como la que vivimos, no se debe descuidar ni restar importancia a los recursos
El desperdicio alimentario es considerado como uno de los más grandes inconvenientes que tenemos como humanidad. Se estima que alrededor del 30 % de todos los alimentos producidos para consumo humano se pierden en la cadena de suministro, lo que
¿Conoces la sostenibilidad? La crisis climática y la degradación del entorno natural han encendido las alarmas en todo el planeta. Cada vez más voces reclaman un nuevo modelo socioeconómico que respete los límites biofísicos del planeta. Aunque se necesitan políticas
¿Deseas mejorar tu servicio de catering para disminuir el desperdicio alimentario en colegios? Si tu respuesta es afirmativa, tenemos la solución a tus problemas. Y es que hoy te enseñaremos algunas estrategias para reducir el despilfarro de comida y contribuir
El plástico es uno de los materiales más contaminantes del medio ambiente. Ante esta realidad, debemos adaptarnos a las formas de vivir sin plástico. Es un proceso progresivo, pero que ayudará a llevar una vida sostenible y comprometida con un
Seguramente has oído hablar en algún momento de las 5 Rs de la sostenibilidad. Pero, ¿sabes realmente a qué hacen referencia y la importancia que tiene su aplicación para nuestro planeta? Hoy, queremos hablarte de lo que implican las reglas
¿Te preguntas cómo hacer un evento sostenible en tu negocio de hostelería? Para que te resulte fácil, te daremos las herramientas necesarias a través de esta entrada, la cual está diseñada para los empresarios del sector gastronómico que quieren dejar
Si tienes un restaurante y deseas tener prácticas más sostenibles, este artículo es para ti. A continuación, te ayudaremos a conocer el impacto de los envases en el medioambiente. Esta información te permitirá seleccionar aquellos materiales más amigables con la
En la restauración ha crecido el interés por el cuidado del medioambiente. Una práctica muy necesaria si queremos que el planeta se conserve en buen estado y que la generación de relevo tenga una mejor calidad de vida. Pero, lo
En un momento en el que los desafíos ambientales están en constante aumento, es fundamental replantearnos nuestra forma de vida y tomar medidas para reducir nuestro impacto ecológico. La vida sostenible se trata de encontrar un equilibrio entre nuestras necesidades y las del planeta, de manera que las generaciones futuras también puedan disfrutar de todo lo que la Tierra tiene para ofrecer.
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