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Top 10 des recettes originales avec des brochettes en bambou

recetas originales con pinchos de bambĂș

Vous voulez prĂ©parer des plats originaux et dĂ©licieux ? A Greenuso, nous voulons vous montrer un top 10 des recettes originales avec des brochettes en bambou. Comme elles sont Ă©cologiques, biodĂ©gradables et compostables, ces brochettes assurent la protection de l’environnement.

recetas originales con pinchos de bambĂș

Jetez un coup d’Ɠil Ă  cette liste d’amuse-gueule et d‘entrĂ©es que vous pouvez prĂ©parer avec des brochettes de bambou pour vous dĂ©marquer auprĂšs de vos invitĂ©s. Êtes-vous prĂȘt Ă  le faire ? Commençons !

1. Brochettes de poulet au curry avec des piques en bambou

Un plat simple Ă  prĂ©parer et trĂšs dĂ©licieux qui deviendra sans aucun doute le centre d’attention de vos rĂ©unions ou Ă©vĂ©nements.

Ingrédients

  • 1 blanc de poulet.
  • 1 oignon.
  • 2 boules de riz basmati.
  • 1 gousse d’ail
  • Curry.
  • Cumin moulu.

Préparation

  1. Épluchez, hachez et faites revenir l’oignon dans une casserole.
  2. Ajouter la gousse d’ail hachĂ©e.
  3. Coupez le poulet en morceaux et ajoutez-le lorsque l’oignon commence à devenir transparent.
  4. Ajoutez du cumin et faites un curry généreux.
  5. Lorsque le poulet prend un peu de couleur, retirez-le et mettez-le de cÎté.
  6. Ajoutez le riz et faites-le frire.
  7. Ajoutez 4 ou 5 cuillùres d’eau et faites cuire jusqu’à ce que l’eau soit sùche.
  8. Enfilez les morceaux de poulet avec les brochettes et placez-les sur la grille.
  9. Servez les brochettes sur un lit de riz.

2. Brochettes de bƓuf hachĂ© Ă©picĂ©es

Une des recettes originales avec des brochettes de bambou mieux assaisonnées de la liste :

Ingrédients

  • 500 g de viande hachĂ©e.
  • Une fine feuille rectangulaire de lard ibĂ©rique.
  • Poivre noir moulu.
  • Graines de poivre noir et blanc.
  • La noix de muscade.
  • Graines de moutarde
  • Le sel.

Préparation

  1. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre du moulin.
  2. Etalez la feuille de lard et placez une couche de viande hachĂ©e Âœ cm par-dessus.
  3. Enroulez le lard et la viande dans un cylindre.
  4. Peindre le cylindre avec de l’huile d’olive.
  5. Placez les graines de poivre noir, le poivre blanc et la moutarde sur un plateau et posez le cylindre sur eux de façon à ce qu’ils collent à l’huile.
  6. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  7. Coupez le cylindre en tranches de 1 cm d’épaisseur que vous enfilerez ensuite avec les brochettes.
  8. Griller pendant trois minutes de chaque cÎté.

3. Brochettes de lotte grillées

Si vous cherchez une option lĂ©gĂšre et dĂ©licieuse, c’est celle-lĂ  :

Ingrédients

  • 400 g de lotte en mĂ©daillons.
  • 1 poivron vert.
  • 6 champignons.
  • 6 tomates cerises.
  • 1 petit oignon.
  • 50 g d’amandes tranchĂ©es.
  • Âœ lemon.
  • 1 brin de persil.

Préparation

  1. Coupez les médaillons de lotte en petits cubes.
  2. Hachez l’oignon, le poivron et les champignons.
  3. Embrochez la lotte et les légumes sur chaque brochette.
  4. Ajoutez du sel et de l’huile d’olive.
  5. Mettez les brochettes sur le grill pendant environ 5 minutes de chaque cÎté.
  6. Pour le hachage, faites sauter des amandes tranchĂ©es et du persil hachĂ© dans une poĂȘle avec un peu d’huile d’olive. Terminez avec un peu de citron.
  7. Servez les brochettes chaudes, en les recouvrant de quelques ingrédients hachés.

4. Brochettes de poires, de fromage et de jambon serrano

Si vous recherchez un contraste exquis entre la douceur de la poire et le salĂ© du jambon serrano, vous ne pouvez pas manquer cette recette de brochette d’apĂ©ritif :

Ingrédients

  • 2 poires.
  • 150 g de jambon serrano en fines tranches.
  • 180 g de fromage ArzĂșa-Ulloa.
  • Jus de citron
  • Huile d’olive vierge extra

Préparation

  1. Pelez et coupez les poires en rondelles. Saupoudrez-les de jus de citron pour Ă©viter qu’elles ne noircissent.
  2. Enlever la croûte du fromage, le découper et envelopper chaque morceau de jambon serrano.
  3. Étalez des tranches de poires et des rouleaux de jambon et de fromage en alternance avec des brochettes de bambou.
  4. Faites dorer chaque brochette dans une poĂȘle avec de l’huile jusqu’à ce que vous voyiez le fromage fondre.

5. Brochettes de jambon au raisin, au canard et Ă  la mangue

La fraĂźcheur des fruits et le goĂ»t salĂ© du jambon de canard deviendront vos meilleures brochettes d’apĂ©ritif :

Ingrédients

  • 12 tranches de jambon de canard.
  • 1 mangue.
  • 6 raisins noirs.
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de sirop d’érable.
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de beurre.

Préparation

  1. Pelez et coupez la mangue en dés.
  2. Enfiler les fruits et le jambon de canard en alternance avec les brochettes.
  3. Faites fondre le beurre dans une poĂȘle avec le sirop d’érable.
  4. Faites cuire les brochettes dans la poĂȘle pendant 5 minutes.

6. Brochettes de baudroie, de crevettes et de tomates cerises

Idéal pour préparer en entrée ou en plat de résistance à tout dßner ou repas de gala :

Ingrédients

  • 200 g de lotte.
  • 6 crevettes.
  • 6 tomates cerises.
  • 6 petits oignons français.
  • Huile d’olive vierge extra.
  • Le sel.
  • Poivre noir moulu.

Préparation

  1. Nettoyez, séchez et coupez la lotte en morceaux égaux.
  2. Lavez et séchez les tomates.
  3. Épluchez les oignons.
  4. Placez sur chaque brochette une petite tomate, un morceau de lotte, une crevette et un oignon.
  5. Ajouter l’huile, le sel et le poivre.
  6. Faites griller les brochettes pendant quelques minutes.

7. Brochettes de poulpe et de champignons

Il n’est pas nĂ©cessaire d’ĂȘtre un expert pour prĂ©parer ces brochettes, mais il faut savoir comment laver et cuire un poulpe correctement :

Ingrédients

  • 24 tranches de poulpe.
  • 8 tomates cerises.
  • 8 champignons.
  • 1 poivron vert.
  • 1 poivron rouge.
  • L’huile d’olive.
  • Le sel.

Préparation

  1. Nettoyez et faites bien cuire le poulpe. Coupez-le en tranches quand il est prĂȘt.
  2. Nettoyez, Ă©pluchez et coupez les champignons en tranches.
  3. Laver, hacher et faire revenir les poivrons dans une poĂȘle avec de l’huile.
  4. Lavez les tomates cerises.
  5. Préparez chaque brochette en alternant les ingrédients.
  6. Assaisonnez les brochettes et faites-les griller pendant quelques minutes.

8. Brochettes de saumon au pesto

Si vous ĂȘtes amateur de saumon, vous devriez prĂ©parer ces brochettes :

Ingrédients

  • 200 g d’épinards.
  • 1 botte de persil.
  • 200 ml d’huile d’olive.
  • 50 g de noix pelĂ©es.
  • 300 g de saumon.
  • Le sel.
  • Poivre noir moulu.

Préparation

  1. Pour prĂ©parer le pesto, mĂ©langez les Ă©pinards, les noix, le persil, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un mixeur.
  2. Enlevez la peau du saumon, coupez-le en petits cubes et faites-le mariner avec le pesto pendant 15 minutes.
  3. Étalez des morceaux de saumon sur chaque brochette.
  4. Faites rĂŽtir les brochettes dans une poĂȘle avec un peu d’huile jusqu’à ce que le saumon soit croustillant.

9. Brochettes de saumon marinĂ©es dans de l’huile de soja et de sĂ©same

Encore une recette avec du saumon. Miam !

Ingrédients

  • 400 g de filet de saumon.
  • Sauce soja.
  • Huile de sĂ©same.

Préparation

  1. Nettoyer et trancher le saumon
  2. Faites mariner le saumon avec deux cuillĂšres Ă  soupe d’huile de sĂ©same et trois cuillĂšres Ă  soupe de sauce soja pendant 30 minutes.
  3. Piquez des morceaux de saumon avec chaque brochette.
  4. Griller ou faire griller pendant 2 minutes de chaque cÎté.

10. Brochettes de filet de porc avec Sichimi Togarashi

Exquise recette d’amuse-gueule et d’entrĂ©es avec une touche japonaise :

Ingrédients

  • 300 g de filet de porc ibĂ©rique.
  • 100 g de lard de porc ibĂ©rique.
  • Shichimi togarashi (assaisonnement japonais).
  • Mayonnaise au wasabi.

Préparation

  1. Enlevez l’excĂšs de graisse du faux-filet et coupez-le en mĂ©daillons.
  2. Roulez chaque médaillon avec une bande de pancetta.
  3. Enfilez plusieurs mĂ©daillons sur chaque brochette de maniĂšre Ă  ce que l’extrĂ©mitĂ© du lard soit bien fixĂ©e.
  4. Assaisonnez les brochettes avec du sel et du shichimi togarashi selon votre goût et faites-les griller pendant environ 5 minutes de chaque cÎté.
  5. Servez-les avec un peu de mayonnaise au wasabi.

Maintenant, si vous ĂȘtes tombĂ© amoureux de l’une de ces 10 recettes avec des brochettes en  bambou, n’attendez plus et faites-la vous-mĂȘme. Dans Greenuso, vous trouverez une grande variĂ©tĂ© de brochettes et d’amuse-gueule trĂšs Ă©cologiques Ă  un excellent prix au cas oĂč vous en auriez besoin. Visitez-nous !

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