Al escuchar la combinación de palabras “beneficios de la clorofila”, seguramente lo asociarás a plantas y fotosíntesis. Sin embargo, este pigmento verde ofrece al ser humano múltiples ventajas y propiedades que debe conocer.
Desde Greenuso te enseñaremos todo sobre el llamado “oro verde”, sus bondades y cómo utilizarla para enriquecer tus preparaciones. ¡Acompáñanos!
Tabla de contenidos
Clorofila: beneficios y propiedades
La clorofila es una biomolécula fundamental en el reino vegetal. Este compuesto químico colorea de verde las plantas, y junto con la luz solar es responsable del proceso de fotosíntesis. Además, los investigadores afirman que por su estructura molecular posee mucha similitud con nuestra sangre.
También, es importante destacar que este pigmento se encuentra en casi toda las plantas. Por lo tanto, es muy fácil acceder y disfrutar de las ventajas que otorga al cuerpo humano.
Considerando lo anterior, a continuación enumeramos algunos beneficios y propiedades de la clorofila:
Satura de oxígeno tu sangre
Incorporar en nuestra dieta regular clorofila, contribuye a oxigenar el torrente sanguíneo e incrementar el conteo de glóbulos rojos. Por ello, cuando la sangre recorre el cuerpo humano aportará mayor bienestar a los órganos.
La saturación de oxígeno coopera en la eliminación de toxinas del organismo. Igualmente, hay estudios que muestran que este pigmento tiene la capacidad de eliminar metales nocivos en las células.
Por otra parte, al situarse en la flora bacteriana de los intestinos favorece su limpieza, ayudando en la prevención de enfermedades como el cáncer de colon. Y no podemos olvidar, sus efectos terapéuticos para nivelar el colesterol en sangre.
Te hará más resistente ante las infecciones
Otra consecuencia del incremento de oxígeno en sangre se observa en el sistema inmunológico. Ya que, hay familias enteras de bacterias que prosperan en entornos anaeróbicos (sin oxígeno). Por ello, al consumir clorofila notarás mayor resistencia a las infecciones.
Además, por su capacidad de alcalinizar el medio, contribuye a eliminar los ácidos y sus efectos nocivos en el organismo.
Refuerza tu sistema digestivo
Además del colón, debemos mencionar que el bienestar de la clorofila recae en todo el sistema digestivo. Y es que, esta molécula ayuda al estómago, el hígado y la vesícula descomponiendo cálculos y neutralizando ácidos excesivos.
Por otra parte, al estar contenidas en las plantas, la fibra natural contribuye a regular el funcionamiento digestivo para aliviar el estreñimiento.
Complemento multivitamínico que previene el cáncer
También son conocidas las propiedades anticancerígenas de la clorofila, por su capacidad de protegernos de las toxinas contenidas en los alimentos. Por otra parte, contienen vitaminas C, A y E. Esto nos ayuda a cuidar nuestra visión y otros órganos principales como el corazón y los pulmones.
Prueba la “dieta de clorofila”. 5 recetas fáciles de preparar
Ahora que sabes el impacto positivo que la clorofila tiene en el organismo, solo es cuestión de empezar a utilizarla en tu restaurante. Seguidamente, te presentamos 5 recetas fáciles de hacer para aprovechar al máximo sus bondades:
1. Zumo de clorofila con infusión de hierbas
Llena de energía tu cuerpo con esta refrescante bebida.
Ingredientes
Pon atención a la lista de ingredientes:
- 80ml de zumo de naranja.
- 60g de espárragos verdes.
- 1 naranja grande entera (120g aproximadamente).
- 750ml de agua.
- 2 cdta de manzanilla.
- 1 cdta de estevia.
Preparación
Sigue estos pasos:
- En un recipiente coloca los espárragos limpios, 250ml de agua y procésalos.
- Posteriormente, en una olla mediana agrega 100ml de agua, la estevia y la manzanilla.
- Cocina a fuego bajo por 7 minutos. Después deja reposar.
- Ahora, corta en trozos pequeños la naranja y únela con los espárragos.
- En una botella grande filtra la pulpa y añade el zumo de naranjas y la infusión de hierbas.
- Completa el contenido de la botella con el resto de agua y reserva en la nevera.
- Procura tomar frío un par de vasos al día.
2. Ensalada de arroz y algas
Esta preparación te trae los sabores del continente asiático, en una receta que culminarás en menos de 1 hora.
Ingredientes
Para esta preparación necesitarás:
- 60g de espinacas cortadas finamente.
- 65g de lechuga.
- 150g de arroz.
- 3 cdas de aceite de oliva.
- 1 cda de vinagre.
- 85g de alga nori finamente cortada.
- 2 cdtas de zumo de limón
- 50g de remolacha previamente rallada
- 80g de pimiento morrón rojo cortado en julianas.
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Sigue estos 4 pasos para tu preparación:
- En una olla mediana calienta 400ml de agua con el arroz. Hierve hasta que se seque el líquido. Reserva por 30 minutos.
- Ahora, en un bol grande, coloca las espinacas, lechuga, alga nori, remolacha pimienta y zumo de limón.
- Vuelca el arroz en el bol, y con la ayuda de una cuchara de madera grande revuelve todo.
- Finalmente adereza con el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.
3. Hummus de clorofila
Alternativa natural con un delicado sabor y muy fácil de hacer. Esta preparación rinde para 6 porciones.
Ingredientes
Toma nota de la siguiente lista de ingredientes:
- 1 cdta de jengibre.
- 2 cdas de aceite de oliva.
- 400g de garbanzos cocidos.
- 30ml de zumo de limón.
- 1 cda de levadura de cerveza.
- 1 cdta de comino.
- Sal al gusto
- 20g de hojitas de perejil silvestre.
- 1 cdta de pimienta negra.
Preparación
Echa un vistazo a estos 5 pasos para preparar el Hummus de clorofila:
- En un bol grande introduce los garbanzos, llena con agua fría y deja escurrir.
- Ahora, procesa los garbanzos y reserva en la nevera por 30 minutos.
- Añade al bol el jengibre, el aceite de oliva, la levadura de cerveza, el zumo de limón y procesa muy bien por 5 minutos, hasta obtener una pasta uniforme.
- Añade el comino, la sal y la pimienta y mezcla suavemente con la ayuda de una cuchara de madera.
- Finalmente, vuelca el hummus en una fuente mediana y decora con las hojitas de perejil.
4. Tortilla verde con queso mozzarella
La receta que te presentamos a continuación tiene como ingrediente clave el alga nori. Este alimento asiático es famoso por su sabor umami y su alto contenido de clorofila.
Ingredientes
A continuación, te diremos todo lo que debes tener disponible:
- 240g de huevos.
- 100g de tomates frescos cortados en cubos.
- 80g de pimiento morrón rojo cortados en cubos.
- 200g de berenjenas previamente cocidas en el horno.
- 250g de queso mozzarella.
- 60g de alga nori previamente triturada.
- 2 cdas de aceite de oliva.
- 1 cdta de sal.
- 15g de ajos triturados.
Preparación
Sigue los pasos descritos a continuación:
- En un sartén grande, cocina el aceite de oliva y los ajos hasta dorarlos.
- Ahora coloca la berenjena y remueve con la ayuda de una cuchara de madera por 5 minutos.
- Añade las algas nori, los tomates y el pimiento morrón rojo. Continúa removiendo.
- Posteriormente, coloca el queso mozzarella en trozos con los huevos. Bajar la llama y tapar por 5 minutos.
- Dar la vuelta a la tortilla y tapar de nuevo por otros 3 minutos.
- Finalmente, servir en una bandeja y acompañar con panes tostados.
5. Batido de oro verde
Este es un gran ejemplo de cómo preparar jugo de clorofila antioxidante. Al probarlo sentirás como su energía recorre y restaurar tu organismo.
Ingredientes
Para esta preparación, necesitarás:
- 20ml de zumo de limón
- 15g de stevia.
- 100g de pepino.
- 30g de kiwi.
- 500ml de agua de coco.
- 100g de manzana verde.
- 30g de espárragos.
- 20g de hojitas de perejil rizado.
Preparación
Sigue estos pasos para preparar el batido de oro verde:
- Para preparar esta bebida coloca todos los ingredientes en la batidora, y procesa hasta que obtengas una apariencia uniforme.
- Sirve los vasos y decóralos con las hojitas de perejil
De esta forma concluimos este artículo de la clorofila: beneficios y cómo usarla. No dudamos que esta información será de mucho provecho para tu salud. Ahora, te corresponde incorporar en tus preparaciones alimentos ricos en este pigmento y difundir sus bondades. ¡Ánimo!
