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Beneficios de la clorofila, cómo utilizarla en tu restaurante

Al escuchar la combinaci√≥n de palabras ‚Äúbeneficios de la clorofila‚ÄĚ, seguramente lo asociar√°s a plantas y fotos√≠ntesis. Sin embargo, este pigmento verde ofrece al ser humano m√ļltiples ventajas y propiedades que debe conocer.

Desde Greenuso te ense√Īaremos todo sobre el llamado ‚Äúoro verde‚ÄĚ, sus bondades y c√≥mo utilizarla para enriquecer tus preparaciones. ¬°Acomp√°√Īanos!

Clorofila: beneficios y propiedades

La clorofila es una biomolécula fundamental en el reino vegetal. Este compuesto químico colorea de verde las plantas, y junto con la luz solar es responsable del proceso de fotosíntesis. Además, los investigadores afirman que por su estructura molecular posee mucha similitud con nuestra sangre.

Beneficios-de-la-clorofila

También, es importante destacar que este pigmento se encuentra en casi toda las plantas. Por lo tanto, es muy fácil acceder y disfrutar de las ventajas que otorga al cuerpo humano.

Considerando lo anterior, a continuación enumeramos algunos beneficios y propiedades de la clorofila:

Satura de oxígeno tu sangre

Incorporar en nuestra dieta regular clorofila, contribuye a oxigenar el torrente sanguíneo e incrementar el conteo de glóbulos rojos. Por ello, cuando la sangre recorre el cuerpo humano aportará mayor bienestar a los órganos.

La saturación de oxígeno coopera en la eliminación de toxinas del organismo. Igualmente, hay estudios que muestran que este pigmento tiene la capacidad de eliminar metales nocivos en las células.

Por otra parte, al situarse en la flora bacteriana de los intestinos favorece su limpieza, ayudando en la prevención de enfermedades como el cáncer de colon. Y no podemos olvidar, sus efectos terapéuticos para nivelar el colesterol en sangre.

Te har√° m√°s resistente ante las infecciones

Otra consecuencia del incremento de oxígeno en sangre se observa en el sistema inmunológico. Ya que, hay familias enteras de bacterias que prosperan en entornos anaeróbicos (sin oxígeno). Por ello, al consumir clorofila notarás mayor resistencia a las infecciones.

Adem√°s, por su capacidad de alcalinizar el medio, contribuye a eliminar los √°cidos y sus efectos nocivos en el organismo.

Refuerza tu sistema digestivo

Además del colón, debemos mencionar que el bienestar de la clorofila recae en todo el sistema digestivo. Y es que, esta molécula ayuda al estómago, el hígado y la vesícula descomponiendo cálculos y neutralizando ácidos excesivos.

Por otra parte, al estar contenidas en las plantas, la fibra natural contribuye a regular el funcionamiento digestivo para aliviar el estre√Īimiento.

Complemento multivitamínico que previene el cáncer

También son conocidas las propiedades anticancerígenas de la clorofila, por su capacidad de protegernos de las toxinas contenidas en los alimentos. Por otra parte, contienen vitaminas C, A y E. Esto nos ayuda a cuidar nuestra visión y otros órganos principales como el corazón y los pulmones.

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Prueba la ‚Äúdieta de clorofila‚ÄĚ. 5 recetas f√°ciles de preparar

Ahora que sabes el impacto positivo que la clorofila tiene en el organismo, solo es cuestión de empezar a utilizarla en tu restaurante. Seguidamente, te presentamos 5 recetas fáciles de hacer para aprovechar al máximo sus bondades:

1. Zumo de clorofila con infusión de hierbas

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Llena de energía tu cuerpo con esta refrescante bebida.

Ingredientes

Pon atención a la lista de ingredientes:

  • 80ml de zumo de naranja.
  • 60g de¬†esp√°rragos verdes.
  • 1¬†naranja grande entera (120g aproximadamente).
  • 750ml de¬†agua.
  • 2 cdta de¬†manzanilla.
  • 1 cdta de estevia.

Preparación

Sigue estos pasos:

  1. En un recipiente coloca los espárragos limpios, 250ml de agua y procésalos.
  2. Posteriormente, en una olla mediana agrega 100ml de agua, la estevia y la manzanilla.
  3. Cocina a fuego bajo por 7 minutos. Después deja reposar.
  4. Ahora, corta en trozos peque√Īos la naranja y √ļnela con los esp√°rragos.
  5. En una botella grande filtra la pulpa y a√Īade el zumo de naranjas y la infusi√≥n de hierbas.
  6. Completa el contenido de la botella con el resto de agua y reserva en la nevera.
  7. Procura tomar frío un par de vasos al día.

2. Ensalada de arroz y algas

Esta preparación te trae los sabores del continente asiático, en una receta que culminarás en menos de 1 hora.

Ingredientes

Para esta preparación necesitarás:

  • 60g de espinacas cortadas finamente.
  • 65g de lechuga.
  • 150g de arroz.
  • 3 cdas de aceite de oliva.
  • 1 cda de vinagre.
  • 85g de alga nori finamente cortada.
  • 2 cdtas ¬†de zumo de lim√≥n
  • 50g de remolacha previamente rallada
  • 80g de pimiento morr√≥n rojo cortado en julianas.
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Sigue estos 4 pasos para tu preparación:

  1. En una olla mediana calienta 400ml de agua con el arroz. Hierve hasta que se seque el líquido. Reserva por 30 minutos.
  2. Ahora, en un bol grande, coloca las espinacas, lechuga, alga nori, remolacha pimienta y zumo de limón.
  3. Vuelca el arroz en el bol, y con la ayuda de una cuchara de madera grande revuelve todo.
  4. Finalmente adereza con el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.

3. Hummus de clorofila

Alternativa natural con un delicado sabor y muy fácil de hacer. Esta preparación rinde para 6 porciones.

Ingredientes

Toma nota de la siguiente lista de ingredientes:

  • 1 cdta de jengibre.
  • 2 cdas de aceite de oliva.
  • 400g¬†de garbanzos cocidos.
  • 30ml de zumo de lim√≥n.
  • 1 cda de levadura de cerveza.
  • 1 cdta de comino.
  • Sal al gusto
  • 20g de hojitas de perejil silvestre.
  • 1 cdta de pimienta negra.

Preparación

Echa un vistazo a estos 5 pasos para preparar el Hummus de clorofila:

  1. En un bol grande introduce los garbanzos, llena con agua fría y deja escurrir.
  2. Ahora, procesa los garbanzos y reserva en la nevera por 30 minutos.
  3. A√Īade al bol el jengibre, el aceite de oliva, la levadura de cerveza, el zumo de lim√≥n y procesa muy bien por 5 minutos, hasta obtener una pasta uniforme.
  4. A√Īade el comino, la sal y la pimienta y mezcla suavemente con la ayuda de una cuchara de madera.
  5. Finalmente, vuelca el hummus en una fuente mediana y decora con las hojitas de perejil.
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4. Tortilla verde con queso mozzarella

La receta que te presentamos a continuación tiene como ingrediente clave el alga nori. Este alimento asiático es famoso por su sabor umami y su alto contenido de clorofila.

Ingredientes

A continuación, te diremos todo lo que debes tener disponible:

  • 240g de huevos.
  • 100g de tomates frescos cortados en cubos.
  • 80g de pimiento morr√≥n rojo cortados en cubos.
  • 200g de¬†berenjenas previamente cocidas en el horno.
  • 250g de queso mozzarella.
  • 60g de¬†alga nori previamente triturada.
  • 2 cdas de aceite de oliva.
  • 1 cdta de sal.
  • 15g de ajos triturados.

Preparación

Sigue los pasos descritos a continuación:

  1. En un sartén grande, cocina el aceite de oliva y los ajos hasta dorarlos.
  2. Ahora coloca la berenjena y remueve con la ayuda de una cuchara de madera por 5 minutos.
  3. A√Īade las algas nori, los tomates y el pimiento morr√≥n rojo. Contin√ļa removiendo.
  4. Posteriormente, coloca el queso mozzarella en trozos con los huevos. Bajar la llama y tapar por 5 minutos.
  5. Dar la vuelta a la tortilla y tapar de nuevo por otros 3 minutos.
  6. Finalmente, servir en una bandeja y acompa√Īar con panes tostados.

5. Batido de oro verde

Este es un gran ejemplo de cómo preparar jugo de clorofila antioxidante. Al probarlo sentirás como su energía recorre y restaurar tu organismo.

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Ingredientes

Para esta preparación, necesitarás:

  • 20ml de zumo de lim√≥n
  • 15g de stevia.
  • 100g de pepino.
  • 30g de kiwi.
  • 500ml de agua de coco.
  • 100g de manzana verde.
  • 30g de esp√°rragos.
  • 20g de hojitas de perejil rizado.

Preparación

Sigue estos pasos para preparar el batido de oro verde:

  1. Para preparar esta bebida coloca todos los ingredientes en la batidora, y procesa hasta que obtengas una apariencia uniforme.
  2. Sirve los vasos y decóralos con las hojitas de perejil

De esta forma concluimos este art√≠culo de la clorofila: beneficios y c√≥mo usarla. No dudamos que esta informaci√≥n ser√° de mucho provecho para tu salud. Ahora, te corresponde incorporar en tus preparaciones alimentos ricos en este pigmento y difundir sus bondades. ¬°√Ānimo!

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