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Beneficios de la clorofila, c贸mo utilizarla en tu restaurante

Beneficios de la clorofila, c贸mo utilizarla en tu restaurante

Al escuchar la combinaci贸n de palabras 鈥beneficios de la clorofila鈥, seguramente lo asociar谩s a plantas y fotos铆ntesis. Sin embargo, este pigmento verde ofrece al ser humano m煤ltiples ventajas y propiedades que debe conocer.

Desde Greenuso te ense帽aremos todo sobre el llamado 鈥渙ro verde鈥, sus bondades y c贸mo utilizarla para enriquecer tus preparaciones. 隆Acomp谩帽anos!

Clorofila: beneficios y propiedades

La clorofila es una biomol茅cula fundamental en el reino vegetal. Este compuesto qu铆mico colorea de verde las plantas, y junto con la luz solar es responsable del proceso de fotos铆ntesis. Adem谩s, los investigadores afirman que por su estructura molecular posee mucha similitud con nuestra sangre.

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Tambi茅n, es importante destacar que este pigmento se encuentra en casi toda las plantas. Por lo tanto, es muy f谩cil acceder y disfrutar de las ventajas que otorga al cuerpo humano.

Considerando lo anterior, a continuaci贸n enumeramos algunos beneficios y propiedades de la clorofila:

Satura de ox铆geno tu sangre

Incorporar en nuestra dieta regular clorofila, contribuye a oxigenar el torrente sangu铆neo e incrementar el conteo de gl贸bulos rojos. Por ello, cuando la sangre recorre el cuerpo humano aportar谩 mayor bienestar a los 贸rganos.

La saturaci贸n de ox铆geno coopera en la eliminaci贸n de toxinas del organismo. Igualmente, hay estudios que muestran que este pigmento tiene la capacidad de eliminar metales nocivos en las c茅lulas.

Por otra parte, al situarse en la flora bacteriana de los intestinos favorece su limpieza, ayudando en la prevenci贸n de enfermedades como el c谩ncer de colon. Y no podemos olvidar, sus efectos terap茅uticos para nivelar el colesterol en sangre.

Te har谩 m谩s resistente ante las infecciones

Otra consecuencia del incremento de ox铆geno en sangre se observa en el sistema inmunol贸gico. Ya que, hay familias enteras de bacterias que prosperan en entornos anaer贸bicos (sin ox铆geno). Por ello, al consumir clorofila notar谩s mayor resistencia a las infecciones.

Adem谩s, por su capacidad de alcalinizar el medio, contribuye a eliminar los 谩cidos y sus efectos nocivos en el organismo.

Refuerza tu sistema digestivo

Adem谩s del col贸n, debemos mencionar que el bienestar de la clorofila recae en todo el sistema digestivo. Y es que, esta mol茅cula ayuda al est贸mago, el h铆gado y la ves铆cula descomponiendo c谩lculos y neutralizando 谩cidos excesivos.

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Por otra parte, al estar contenidas en las plantas, la fibra natural contribuye a regular el funcionamiento digestivo para aliviar el estre帽imiento.

Complemento multivitam铆nico que previene el c谩ncer

Tambi茅n son conocidas las propiedades anticancer铆genas de la clorofila, por su capacidad de protegernos de las toxinas contenidas en los alimentos. Por otra parte, contienen vitaminas C, A y E. Esto nos ayuda a cuidar nuestra visi贸n y otros 贸rganos principales como el coraz贸n y los pulmones.

Prueba la 鈥渄ieta de clorofila鈥. 5 recetas f谩ciles de preparar

Ahora que sabes el impacto positivo que la clorofila tiene en el organismo, solo es cuesti贸n de empezar a utilizarla en tu restaurante. Seguidamente, te presentamos 5 recetas f谩ciles de hacer para aprovechar al m谩ximo sus bondades:

1. Zumo de clorofila con infusi贸n de hierbas

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Llena de energ铆a tu cuerpo con esta refrescante bebida.

Ingredientes

Pon atenci贸n a la lista de ingredientes:

  • 80ml de zumo de naranja.
  • 60g de esp谩rragos verdes.
  • 1 naranja grande entera (120g aproximadamente).
  • 750ml de agua.
  • 2 cdta de manzanilla.
  • 1 cdta de estevia.

Preparaci贸n

Sigue estos pasos:

  1. En un recipiente coloca los esp谩rragos limpios, 250ml de agua y proc茅salos.
  2. Posteriormente, en una olla mediana agrega 100ml de agua, la estevia y la manzanilla.
  3. Cocina a fuego bajo por 7 minutos. Despu茅s deja reposar.
  4. Ahora, corta en trozos peque帽os la naranja y 煤nela con los esp谩rragos.
  5. En una botella grande filtra la pulpa y a帽ade el zumo de naranjas y la infusi贸n de hierbas.
  6. Completa el contenido de la botella con el resto de agua y reserva en la nevera.
  7. Procura tomar fr铆o un par de vasos al d铆a.

2. Ensalada de arroz y algas

Esta preparaci贸n te trae los sabores del continente asi谩tico, en una receta que culminar谩s en menos de 1 hora.

Ingredientes

Para esta preparaci贸n necesitar谩s:

  • 60g de espinacas cortadas finamente.
  • 65g de lechuga.
  • 150g de arroz.
  • 3 cdas de aceite de oliva.
  • 1 cda de vinagre.
  • 85g de alga nori finamente cortada.
  • 2 cdtas  de zumo de lim贸n
  • 50g de remolacha previamente rallada
  • 80g de pimiento morr贸n rojo cortado en julianas.
  • Sal y pimienta al gusto

Preparaci贸n

Sigue estos 4 pasos para tu preparaci贸n:

  1. En una olla mediana calienta 400ml de agua con el arroz. Hierve hasta que se seque el l铆quido. Reserva por 30 minutos.
  2. Ahora, en un bol grande, coloca las espinacas, lechuga, alga nori, remolacha pimienta y zumo de lim贸n.
  3. Vuelca el arroz en el bol, y con la ayuda de una cuchara de madera grande revuelve todo.
  4. Finalmente adereza con el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.
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3. Hummus de clorofila

Alternativa natural con un delicado sabor y muy f谩cil de hacer. Esta preparaci贸n rinde para 6 porciones.

Ingredientes

Toma nota de la siguiente lista de ingredientes:

  • 1 cdta de jengibre.
  • 2 cdas de aceite de oliva.
  • 400g de garbanzos cocidos.
  • 30ml de zumo de lim贸n.
  • 1 cda de levadura de cerveza.
  • 1 cdta de comino.
  • Sal al gusto
  • 20g de hojitas de perejil silvestre.
  • 1 cdta de pimienta negra.

Preparaci贸n

Echa un vistazo a estos 5 pasos para preparar el Hummus de clorofila:

  1. En un bol grande introduce los garbanzos, llena con agua fr铆a y deja escurrir.
  2. Ahora, procesa los garbanzos y reserva en la nevera por 30 minutos.
  3. A帽ade al bol el jengibre, el aceite de oliva, la levadura de cerveza, el zumo de lim贸n y procesa muy bien por 5 minutos, hasta obtener una pasta uniforme.
  4. A帽ade el comino, la sal y la pimienta y mezcla suavemente con la ayuda de una cuchara de madera.
  5. Finalmente, vuelca el hummus en una fuente mediana y decora con las hojitas de perejil.

4. Tortilla verde con queso mozzarella

La receta que te presentamos a continuaci贸n tiene como ingrediente clave el alga nori. Este alimento asi谩tico es famoso por su sabor umami y su alto contenido de clorofila.

Ingredientes

A continuaci贸n, te diremos todo lo que debes tener disponible:

  • 240g de huevos.
  • 100g de tomates frescos cortados en cubos.
  • 80g de pimiento morr贸n rojo cortados en cubos.
  • 200g de berenjenas previamente cocidas en el horno.
  • 250g de queso mozzarella.
  • 60g de alga nori previamente triturada.
  • 2 cdas de aceite de oliva.
  • 1 cdta de sal.
  • 15g de ajos triturados.

Preparaci贸n

Sigue los pasos descritos a continuaci贸n:

  1. En un sart茅n grande, cocina el aceite de oliva y los ajos hasta dorarlos.
  2. Ahora coloca la berenjena y remueve con la ayuda de una cuchara de madera por 5 minutos.
  3. A帽ade las algas nori, los tomates y el pimiento morr贸n rojo. Contin煤a removiendo.
  4. Posteriormente, coloca el queso mozzarella en trozos con los huevos. Bajar la llama y tapar por 5 minutos.
  5. Dar la vuelta a la tortilla y tapar de nuevo por otros 3 minutos.
  6. Finalmente, servir en una bandeja y acompa帽ar con panes tostados.

5. Batido de oro verde

Este es un gran ejemplo de c贸mo preparar jugo de clorofila antioxidante. Al probarlo sentir谩s como su energ铆a recorre y restaurar tu organismo.

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Ingredientes

Para esta preparaci贸n, necesitar谩s:

  • 20ml de zumo de lim贸n
  • 15g de stevia.
  • 100g de pepino.
  • 30g de kiwi.
  • 500ml de agua de coco.
  • 100g de manzana verde.
  • 30g de esp谩rragos.
  • 20g de hojitas de perejil rizado.

Preparaci贸n

Sigue estos pasos para preparar el batido de oro verde:

  1. Para preparar esta bebida coloca todos los ingredientes en la batidora, y procesa hasta que obtengas una apariencia uniforme.
  2. Sirve los vasos y dec贸ralos con las hojitas de perejil

De esta forma concluimos este art铆culo de la clorofila: beneficios y c贸mo usarla. No dudamos que esta informaci贸n ser谩 de mucho provecho para tu salud. Ahora, te corresponde incorporar en tus preparaciones alimentos ricos en este pigmento y difundir sus bondades. 隆脕nimo!

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