Sustentabilidade na alimentação O que é e como começar?
Sabia que a implementação da sustentabilidade na alimentação é essencial para uma boa saúde e bem-estar? Por conseguinte, devemos estar conscientes de comer uma dieta variada e segura que forneça os nutrientes necessários para uma vida saudável e activa. Na Greenuso estamos empenhados na transformação sustentável e na criação de modelos de nutrição e sistemas saudáveis. É por isso que hoje vamos falar-vos de alimentos sustentáveis e dar-vos algumas ideias para comerem de forma sustentável e ecológica.
Table of Contents
O que é a sustentabilidade nos alimentos?
Este tipo de alimento é conhecido como alimento sustentável. É uma forma de comer saudavelmente e, ao mesmo tempo, promover o respeito pelo ambiente. Defende a redução da poluição, a luta contra as alterações climáticas e a emissão de gases com efeito de estufa. Assim, como o reforço da biodiversidade terrestre e marinha e a protecção dos ecossistemas. A alimentação sustentável inclui vegetais, legumes, frutas da época e a redução do consumo de produtos ultra-processados.Vantagens de uma dieta sustentável
A dieta de algumas pessoas é frequentemente prejudicial, uma vez que leva a algumas doenças como a obesidade . Estes estão ligados ao consumo de produtos de origem animal, cereais refinados e açúcares. Portanto, ao consumir alimentos sustentáveis e saudáveis, muitos factores de risco no desenvolvimento de doenças e morte prematura poderiam ser evitados. Além disso, uma dieta sustentável também tem outras vantagens , tais como- Tomar medidas contra as alterações climáticas.
- Proteger as florestas.
- Melhora a saúde.
- Contribui para a segurança alimentar.
- Favorece a sobrevivência de espécies ameaçadas.
- Preserva os recursos hídricos.
Ideias para comer de forma ecológica
Se quisermos alcançar uma alimentação sustentável, temos de estar empenhados no nosso ambiente. Uma excelente forma de o conseguir é alterar os nossos hábitos alimentares, ou seja, tornar o nosso consumo mais sustentável:1. Aposta em produtos locais e sazonais
Comer alimentos tais como vegetais ou frutas que estão na estação. Se comprar alimentos sazonais, tem a garantia de ter alimentos frescos com um elevado valor nutricional.
Além disso, o seu processo de maturação tem lugar naturalmente. Isto significa que os fornecedores irão manter os alimentos em câmaras frigoríficas industriais até à sua venda. Se comprar alimentos locais, está a contribuir para a redução das emissões de carbono. Estes são derivados do transporte que deve ser utilizado para levar os alimentos para áreas remotas.2. Coma mais frutas e legumes
Coma uma dieta equilibrada, como pode fazer isso? Isto é possível aumentando a proporção de fruta, vegetais e leguminosas consumidas e reduzindo os alimentos de origem animal. Este tipo de alimentos é muito mais saudável para os seres humanos.3. Não consumir em demasia alimentos de origem animal
Nos últimos anos a população mundial tem vindo a consumir cada vez mais destes produtos. Por conseguinte, está a ter consequências negativas para o ambiente. Se moderar o seu consumo de carne, terá uma dieta muito mais saudável. O consumo excessivo de alimentos de origem animal traz como consequência riscos de sofrer de algumas doenças como diabetes, problemas cardiovasculares e alguns tipos de cancro.4. Escolha o natural
Os produtos processados ou pré-cozinhados não são recomendados para uma alimentação saudável. Não são produtos frescos e não respeitam a sazonalidade da estação, uma vez que podem ser encontrados em qualquer altura do ano. Além disso, são mais calóricos e contêm uma maior proporção de açúcares, gorduras e aditivos.5. Aposta no consumo sustentável
Compre apenas o que realmente precisa. Dessa forma, estará a gerar menos desperdício e a ajudar a prevenir o desperdício alimentar. Para o conseguir, pode planear os seus menus semanais, congelar os alimentos que não vai comer, etc.6. Escolher produtos a granel
Esta é uma boa opção no momento da compra, uma vez que os produtos a granel diminuem o impacto da utilização de embalagens. No entanto, têm um prazo de validade mais curto e devem ser armazenados adequadamente.7. Evita o desperdício alimentar
Não desperdiçar alimentos levaria a uma utilização eficiente da terra e a uma melhor gestão da água. Isto tem um efeito positivo na luta contra as alterações climáticas. Para evitar desperdícios alimentares, recomendamos-lhe:- Servir pequenas porções no prato para que os alimentos não sejam deitados fora se houver um excedente.
- Reutilizar os restos de comida e preparar novos pratos.
- Compre inteligentemente, ou seja, apenas o que necessitará e consumirá.
- Manter a temperatura indicada no frigorífico para conservar bem os alimentos.
- Transformar os restos de comida em composto.
8. Veja os rótulos verdes e de sustentabilidade
Verificar se os alimentos são ecologicamente responsáveis e se não contêm elementos tóxicos, tais como pesticidas ou fertilizantes químicos. Lembre-se, estes são muito contaminantes para o ambiente. Existem muitos selos que garantem a sustentabilidade do produto e que pode encontrar no seu rótulo. Entre as mais populares estão as mais populares:- Logotipo biológico da UE: Fornece uma identidade visual em produtos biológicos vendidos em todos os países da UE.
- Comércio justo: Certifica que o produto está a cumprir as normas de comércio justo.
- UTZ: Certifica o processo de agricultura sustentável e as boas práticas.
