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Alimentation durable: qu’est-ce que c’est et comment commencer ?

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Saviez-vous que la mise en œuvre de l’alimenataion durable est fondamentale pour jouir d’une bonne santé et d’un bon bien-être? C’est pourquoi nous devons être conscients de l’importance d’un régime alimentaire varié et sûr qui apporte les nutriments nécessaires pour mener une vie saine et active.

Chez Greenuso, nous nous sommes engagés à une transformation durable et à la création de modèles de nutrition et de systèmes sains. C’est pourquoi nous vous parlerons aujourd’hui de l’alimentation durable et nous vous donnerons quelques idées pour manger de manière durable et écologique.

Qu’est-ce que l’alimentation durable ?

Ce type d’aliments est connu sous le nom d’aliments durables. C’est une façon de manger sainement tout en favorisant le respect de l’environnement. Elle prône la réduction de la pollution, la lutte contre le changement climatique et l’émission de gaz à effet de serre. Ainsi, comme le renforcement de la biodiversité terrestre et marine et la protection des écosystèmes.

L’alimentation durable et viable comprend les légumes, les légumineuses, les fruits de saison et la réduction de la consommation de produits ultra-traités.

Les avantages d’une alimentation durable

Le régime alimentaire de certaines personnes est souvent nocif, car il entraîne certaines maladies comme l’obésité . Elles sont liées à la consommation de produits animaux, de céréales raffinées et de sucres.

Par conséquent, en consommant des aliments sains et durables, de nombreux facteurs de risque de développement de maladies et de décès prématurés pourraient être évités.

En outre, une alimentation durable présente d’autres avantages , tels que

  • Elle agit contre le changement climatique.
  • Elle protège les forêts.
  • Elle améliore la santé.
  • Contribue à la sécurité alimentaire.
  • Elle favorise la survie des espèces menacées.
  • Préserve les ressources en eau.

Des idées pour manger écologiquement

Si nous voulons parvenir à une alimentation durable, nous devons nous engager en faveur de notre environnement. Un excellent moyen d’y parvenir est de changer nos habitudes alimentaires, c’est-à-dire de rendre notre consommation plus durable :

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1. Parier sur les produits locaux et saisonniers

Mangez des aliments tels que des légumes ou des fruits qui sont en saison. Si vous achetez des aliments de saison, vous avez la garantie d’avoir des aliments frais à haute valeur nutritive.

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En outre, le processus de maturation se déroule naturellement. Cela signifie que les fournisseurs conserveront les aliments dans des entrepôts frigorifiques industriels jusqu’à leur vente.

Si vous achetez des aliments locaux, vous contribuez à la réduction des émissions de carbone. Ils sont issus du transport qui doit être utilisé pour acheminer les aliments vers des régions éloignées.

2. Mangez plus de fruits et de légumes

Manger équilibré, comment faire ? Cela est possible en augmentant la proportion de fruits, de légumes et de légumineuses consommés et en réduisant les aliments d’origine animale. Ce type de nourriture est beaucoup plus sain pour l’homme.

3. Ne pas surconsommer les aliments d’origine animale

Ces dernières années, la population mondiale a consommé de plus en plus de ces produits. Elle a donc des conséquences négatives sur l’environnement.

Si vous modérez votre consommation de viande, vous aurez une alimentation beaucoup plus saine. Une consommation excessive d’aliments d’origine animale entraîne des risques de maladies telles que le diabète, les problèmes cardiovasculaires et certains types de cancer.

4. Choisissez le naturel

Les produits transformés ou précuits ne sont pas recommandés pour une alimentation saine. Ce ne sont pas des produits frais et ils ne respectent pas le caractère saisonnier de la saison, car on peut les trouver à tout moment de l’année. En outre, ils sont plus caloriques et contiennent une plus grande proportion de sucres, de graisses et d’additifs.

5. Parier sur la consommation durable

N’achetez que ce dont vous avez vraiment besoin. Ainsi, vous générerez moins de déchets et contribuerez à éviter le gaspillage de nourriture. Pour ce faire, vous pouvez planifier vos menus hebdomadaires, congeler les aliments que vous ne mangerez pas, etc.

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6. Choisissez des produits en vrac

C’est une bonne option au moment de l’achat, car les produits en vrac diminuent l’impact de l’utilisation de l’emballage. Toutefois, ils ont une durée de vie plus courte et doivent être conservés correctement.

7. Éviter le gaspillage de nourriture

Le fait de ne pas gaspiller la nourriture permettrait une utilisation efficace des terres et une meilleure gestion de l’eau. Cela a un effet positif sur la lutte contre le changement climatique. Pour éviter le gaspillage de nourriture, nous vous recommandons :

  • Servez de petites portions dans votre assiette afin de ne pas jeter la nourriture s’il vous en reste.
  • Réutilisez les restes de nourriture et préparez de nouveaux plats.
  • Achetez intelligemment, c’est-à-dire uniquement ce dont vous aurez besoin et que vous consommerez.
  • Gardez la température indiquée dans le réfrigérateur pour bien conserver les aliments.
  • Transformez les restes de nourriture en compost.

8. Regardez les labels verts et de durabilité

Vérifiez que l’aliment est écologiquement responsable et ne contient pas d’éléments toxiques tels que des pesticides ou des engrais chimiques. N’oubliez pas qu’elles sont très polluantes pour l’environnement.

Il existe de nombreux labels qui garantissent la durabilité du produit et que vous pouvez trouver sur l’étiquette. Parmi les plus populaires :

  • Logo biologique de l’UE : fournit une identité visuelle sur les produits biologiques commercialisés dans tous les pays de l’UE.
  • Commerce équitable : certifie que le produit est conforme aux critères du commerce équitable.
  • UTZ : Certifie le processus d’agriculture durable et les bonnes pratiques.

Si vous mettez ces habitudes en pratique dans votre alimentation, vous optez pour une alimentation durable, viable et saine, en plus de votre contribution à la protection de la planète. Êtes-vous prêt à relever ce défi durable ?

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