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Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln Was ist das und wie kann man damit beginnen?

sostenibilidad en la alimentacion

Wussten Sie, dass die Umsetzung von Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln für Gesundheit und Wohlbefinden unerlässlich ist? Deshalb müssen wir uns einer abwechslungsreichen und sicheren Ernährung bewusst sein, die die notwendigen Nährstoffe für ein gesundes und aktives Leben liefert. In Greenuso setzen wir uns für eine nachhaltige Transformation und die Schaffung von Modellen für gesunde Ernährung und Systeme ein. Aus diesem Grund werden wir heute mit Ihnen über nachhaltige Lebensmittel sprechen und Ihnen einige Ideen für eine nachhaltige und ökologische Ernährung geben.

Was ist Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln?

Diese Art von Lebensmitteln ist als nachhaltige Lebensmittel bekannt. Es ist eine Möglichkeit, sich gesund zu ernähren und gleichzeitig den Respekt vor der Umwelt zu fördern. Sie setzt sich für die Verringerung der Umweltverschmutzung, den Kampf gegen den Klimawandel und die Emission von Treibhausgasen ein. So, wie die Stärkung der terrestrischen und marinen Biodiversität und der Schutz der Ökosysteme. Nachhaltige Lebensmittel umfassen Gemüse, Hülsenfrüchte, Saisonfrüchte und die Reduzierung des Verbrauchs von ultra-verarbeiteten Produkten.

Vorteile einer nachhaltigen Ernährung

Die Ernährung mancher Menschen ist oft schädlich, da sie zu einigen Krankheiten wie Adipositas führt. Diese stehen im Zusammenhang mit dem Konsum von tierischen Produkten, raffiniertem Getreide und Zucker. Daher könnten durch den Verzehr nachhaltiger und gesunder Lebensmittel viele Risikofaktoren bei der Entstehung von Krankheiten und vorzeitigem Tod vermieden werden. Darüber hinaus hat eine nachhaltige Ernährung auch noch andere Vorteile , wie zum Beispiel
  • Maßnahmen gegen den Klimawandel ergreifen.
  • Schützen Sie die Wälder.
  • Verbessert die Gesundheit.
  • Trägt zur Ernährungssicherheit bei.
  • Fördert das Überleben bedrohter Arten.
  • Bewahrt Wasserressourcen.

Ideen für ökologisches Essen

Wenn wir nachhaltige Lebensmittel erreichen wollen, müssen wir uns für unsere Umwelt engagieren. Eine ausgezeichnete Möglichkeit, dies zu erreichen, besteht darin, unsere Essgewohnheiten zu ändern, d.h. unseren Konsum nachhaltiger zu gestalten:
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1. Wetten auf lokale und saisonale Produkte

Essen Sie Nahrungsmittel wie Gemüse oder Früchte, die gerade Saison haben. Wenn Sie saisonale Lebensmittel kaufen, erhalten Sie garantiert frische Lebensmittel mit einem hohen Nährwert. alimentacion sostenible Darüber hinaus findet sein Reifungsprozess auf natürliche Weise statt. Das bedeutet, dass die Lieferanten die Lebensmittel bis zum Verkauf in industriellen Kühllagern aufbewahren. Wenn Sie lokale Lebensmittel kaufen, tragen Sie zur Verringerung der Kohlenstoffemissionen bei. Diese ergeben sich aus den Transporten, die benutzt werden müssen, um die Nahrungsmittel in entlegene Gebiete zu bringen.

2. Mehr Obst und Gemüse essen

Essen Sie eine ausgewogene Ernährung, wie können Sie das tun? Dies ist möglich, indem der Anteil von Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten erhöht und der Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs reduziert wird. Diese Art von Nahrung ist für den Menschen viel gesünder.

3. Verzehren Sie keine Nahrungsmittel tierischen Ursprungs übermäßig

In den letzten Jahren hat die Weltbevölkerung immer mehr dieser Produkte konsumiert. Es hat daher negative Folgen für die Umwelt. Wenn Sie Ihren Fleischkonsum mäßigen, werden Sie eine viel gesündere Ernährung haben. Der übermäßige Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs birgt das Risiko, an bestimmten Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Problemen und bestimmten Krebsarten zu leiden.

4. Wählen Sie die natürliche

Verarbeitete oder vorgekochte Produkte werden für eine gesunde Ernährung nicht empfohlen. Es handelt sich nicht um frische Produkte und sie respektieren nicht die Saisonabhängigkeit der Jahreszeit, da sie zu jeder Jahreszeit zu finden sind. Darüber hinaus sind sie kalorienreicher und enthalten einen höheren Anteil an Zuckern, Fetten und Zusatzstoffen.

5. Wetten auf nachhaltigen Konsum

Kaufen Sie nur das, was Sie wirklich brauchen. Auf diese Weise erzeugen Sie weniger Abfall und tragen dazu bei, Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Um dies zu erreichen, können Sie Ihre wöchentlichen Menüs planen, die Lebensmittel, die Sie nicht essen werden, einfrieren usw.
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6. Massengüter auswählen

Dies ist eine gute Option zum Zeitpunkt des Kaufs, da Massenprodukte die Auswirkungen der Verwendung von Verpackungen verringern. Sie haben jedoch eine kürzere Haltbarkeit und müssen ordnungsgemäß gelagert werden.

7. Vermeidet Lebensmittelabfälle

Nahrungsmittel nicht zu verschwenden, würde zu einer effizienten Landnutzung und einem besseren Wassermanagement führen. Dies wirkt sich positiv auf den Kampf gegen den Klimawandel aus. Zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen empfehlen wir Ihnen:
  • Servieren Sie kleine Portionen auf dem Teller, damit das Essen nicht weggeworfen wird, wenn ein Überschuss vorhanden ist.
  • Wiederverwendung von Speiseresten und Zubereitung neuer Gerichte.
  • Kaufen Sie klug, d.h. nur das, was Sie brauchen und konsumieren werden.
  • Halten Sie die im Kühlschrank angegebene Temperatur ein, um die Lebensmittel gut zu konservieren.
  • Speisereste in Kompost umwandeln.

8. Sehen Sie sich die grünen und Nachhaltigkeitslabels an

Prüfen Sie, ob die Lebensmittel ökologisch verantwortungsbewusst sind und keine toxischen Elemente wie Pestizide oder chemische Düngemittel enthalten. Denken Sie daran, dass diese sehr umweltbelastend sind. Es gibt viele Siegel, die die Nachhaltigkeit des Produkts garantieren und die Sie auf seinem Etikett finden können. Zu den beliebtesten gehören:
  • EU-Bio-Logo: Bietet eine visuelle Identität auf Bioprodukten, die in allen EU-Ländern verkauft werden.
  • Fairtrade: Bescheinigt, dass das Produkt den Standards des fairen Handels entspricht.
  • UTZ: Zertifiziert den Prozess der nachhaltigen Landwirtschaft und gute Praktiken.
Wenn Sie diese Gewohnheiten in Ihrer Ernährung umsetzen, entscheiden Sie sich für eine nachhaltige und gesunde Ernährung, zusätzlich zu Ihrem Beitrag zum Schutz unseres Planeten. Sind Sie dieser nachhaltigen Herausforderung gewachsen?

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