Czy wiesz, że wdrożenie zrównoważonego rozwoju w dziedzinie żywności jest niezbędne dla dobrego zdrowia i dobrego samopoczucia? Dlatego musimy być świadomi, że należy stosować zróżnicowaną i bezpieczną dietę, która dostarcza niezbędnych składników odżywczych dla zdrowego i aktywnego życia. W Greenuso jesteśmy zaangażowani w zrównoważoną transformację i tworzenie modeli zdrowego żywienia i systemów. Dlatego dziś porozmawiamy z Państwem o zrównoważonej żywności i przedstawimy Państwu kilka pomysłów na jedzenie w sposób zrównoważony i ekologiczny.
Table of Contents
Czym jest zrównoważony rozwój w żywności?
Ten rodzaj żywności jest znany jako zrównoważona żywność. Jest to sposób na zdrowe odżywianie się, a jednocześnie promowanie szacunku dla środowiska naturalnego. Opowiada się ona za ograniczeniem zanieczyszczeń, walką ze zmianami klimatu i emisją gazów cieplarnianych. Tak więc, jako wzmocnienie lądowej i morskiej różnorodności biologicznej oraz ochrona ekosystemów. Żywność zgodna z zasadami zrównoważonego rozwoju obejmuje warzywa, rośliny strączkowe, owoce sezonowe oraz ograniczenie spożycia produktów ultraprzetworzonych.Zalety zrównoważonej diety
Dieta niektórych osób jest często szkodliwa, ponieważ prowadzi do niektórych chorób, takich jak otyłość . Są one związane ze spożyciem produktów zwierzęcych, rafinowanych zbóż i cukrów. Dlatego też spożywanie zrównoważonej i zdrowej żywności pozwala uniknąć wielu czynników ryzyka w rozwoju chorób i przedwczesnej śmierci. Ponadto, zrównoważona dieta ma również inne zalety , takie jak- Podjęcie działań przeciwko zmianom klimatycznym.
- Chronić lasy.
- Poprawia zdrowie.
- Przyczynia się do bezpieczeństwa żywnościowego.
- Przyczynia się do przetrwania zagrożonych gatunków.
- Zachowuje zasoby wodne.
Pomysły na jedzenie w sposób ekologiczny
Jeśli chcemy osiągnąć zrównoważoną żywność, musimy być zaangażowani w sprawy naszego środowiska. Doskonałym sposobem na osiągnięcie tego celu jest zmiana naszych nawyków żywieniowych, to znaczy uczynienie naszej konsumpcji bardziej zrównoważoną:1. Zakłady na produkty lokalne i sezonowe
Jeść żywność, taką jak warzywa lub owoce, które są w sezonie. Jeśli kupujesz jedzenie sezonowe, masz gwarancję, że masz świeże jedzenie o wysokiej wartości odżywczej.
Ponadto proces jego dojrzewania odbywa się w sposób naturalny. Oznacza to, że dostawcy będą przechowywać żywność w chłodniach przemysłowych do momentu jej sprzedaży. Jeśli kupujesz lokalną żywność, przyczyniasz się do redukcji emisji dwutlenku węgla. Pochodzą one z transportu, który musi być wykorzystany do dostarczenia żywności do odległych obszarów. 2. Jedz więcej owoców i warzyw
Jedz zrównoważoną dietę, jak możesz to zrobić? Jest to możliwe dzięki zwiększeniu proporcji spożywanych owoców, warzyw i roślin strączkowych oraz zmniejszeniu ilości żywności pochodzenia zwierzęcego. Ten rodzaj żywności jest znacznie zdrowszy dla ludzi.3. Nie przesadzaj z żywnością pochodzenia zwierzęcego
W ostatnich latach ludność świata konsumuje coraz więcej tych produktów. Ma to zatem negatywne skutki dla środowiska. Jeśli ograniczysz swoje spożycie mięsa, będziesz miał znacznie zdrowszą dietę. Nadmierne spożycie żywności pochodzenia zwierzęcego pociąga za sobą ryzyko zachorowania na niektóre choroby, takie jak cukrzyca, problemy sercowo-naczyniowe i niektóre rodzaje nowotworów.4. Wybierz naturalne
Produkty przetworzone lub wstępnie obgotowane nie są zalecane do zdrowego odżywiania. Nie są to produkty świeże i nie respektują sezonowości sezonu, ponieważ można je znaleźć o każdej porze roku. Ponadto są one bardziej kaloryczne i zawierają większą ilość cukrów, tłuszczów i dodatków.5. Zakłady na zrównoważoną konsumpcję
Kup tylko to, czego naprawdę potrzebujesz. W ten sposób będziesz wytwarzał mniej odpadów i pomagał w zapobieganiu marnotrawieniu żywności. Aby to osiągnąć, możesz zaplanować swoje tygodniowe menu, zamrozić jedzenie, którego nie zamierzasz spożywać, itp.6. Wybieraj produkty masowe
Jest to dobra opcja w momencie zakupu, ponieważ produkty masowe zmniejszają wpływ stosowania opakowań. Mają one jednak krótszy okres trwałości i muszą być odpowiednio przechowywane.7. Unikanie odpadów żywnościowych
Nie marnowanie żywności doprowadziłoby do efektywnego wykorzystania gruntów i lepszej gospodarki wodnej. Ma to pozytywny wpływ na walkę ze zmianami klimatycznymi. Aby uniknąć marnotrawienia żywności, polecamy Państwu:- Podawaj małe porcje na talerzu, aby jedzenie nie zostało wyrzucone, jeśli jest jego nadmiar.
- Wykorzystaj ponownie resztki jedzenia i przygotuj nowe dania.
- Kupujcie mądrze, to znaczy tylko to, co będzie wam potrzebne i zużyte.
- Utrzymuj temperaturę wskazaną w lodówce, aby dobrze chronić żywność.
- Zmień resztki jedzenia w kompost.
8. Spójrz na etykiety ekologiczne i zrównoważonego rozwoju
Sprawdź, czy żywność jest ekologicznie odpowiedzialna i nie zawiera elementów toksycznych, takich jak pestycydy czy nawozy chemiczne. Pamiętaj, że są one bardzo zanieczyszczające dla środowiska. Istnieje wiele pieczęci, które gwarantują trwałość produktu i które można znaleźć na jego etykiecie. Do najbardziej popularnych należą:- Logo ekologiczne UE: zapewnia identyfikację wizualną produktów ekologicznych sprzedawanych we wszystkich krajach UE.
- Fairtrade: poświadcza, że produkt jest zgodny z normami sprawiedliwego handlu.
- UTZ: Certyfikuje proces zrównoważonego rolnictwa i dobre praktyki.
