Vous voulez savoir comment faire des germinations à la maison? Félicitations ! A Greenuso, nous avons créé le guide définitif où nous vous apprendrons les étapes à suivre pour faire germer les graines de manière très simple.
Vous pourrez maintenant faire germer vos graines à la maison et en profiter dans la cuisine ou les repiquer dans le jardin. Commençons !
Table des matières
Que sont les germes ?
Les germes sont des semis dans leur état initial, c’est-à-dire lorsqu’ils viennent de commencer à germer. Ils sont également connus sous le nom de semis et constituent une excellente source de nutrition pour l’organisme.
Ils concentrent plus de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et de protéines que la plante elle-même déjà développée. Par exemple, les germes de brocoli ont plus de propriétés nutritionnelles que le brocoli déjà formé.
Types de germes à la maison
Découvrez 5 types de germes à la maison que vous pouvez utiliser dans la cuisine pour préparer une recette saine et nutritive.
1. Les germes de soja
Les germes de soja sont un ingrédient essentiel dans la préparation de Chop Sue et d’une grande variété de salades. Parmi ses propriétés nutritionnelles, on trouve des protéines, de l’acide folique, du fer, et même des vitamines C et B.
2. Lentilles germées
Les germes de lentilles se développent si rapidement qu’en 4 ou 5 jours seulement, ils seront prêts à être consommés. En outre, ils sont les germes comestibles les plus importants avec le plus haut pourcentage de protéines que vous pouvez trouver.
3. Germes de radis
C’est un germe au goût intense et quelque peu épicé, grâce à ces caractéristiques il est devenu un favori pour la préparation de salades et de crudités. Il est également idéal pour offrir une texture croquante.
4. Germes de blé
L’herbe de blé a un goût doux et délicieux et est facile à digérer. En outre, elle est une source importante de protéines, de potassium, de fer et de calcium dans une moindre mesure. Grâce à ces propriétés, il possède une grande capacité antioxydante.
5. Les pousses de luzerne
Ce type de germination donne aux plats une texture croustillante et les conserve en parfait état au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. C’est une bonne source de minéraux tels que le calcium, le zinc, le magnésium et le potassium. Il contient également des fibres, de la vitamine C et de la riboflavine.
Comment faire des germes à la maison, pas à pas
Nous vous proposons une approche simple et progressive pour préparer vos propres germes comme le ferait un expert
Avant de commencer la procédure étape par étape, je vais vous parler des matériaux que vous devez avoir à portée de main pour effectuer la germination, ce sont
- Un grand bocal en verre.
- Un morceau de tissu fin ou de gaze.
- Un élastique ou du caoutchouc.
- Les graines de votre préférence. (lentilles dans ce cas mais elles peuvent être de n’importe quelle autre céréale)
- L’eau.
1. La première chose à faire est de nettoyer les lentilles de tout caillou ou saleté qu’elles pourraient avoir et de les laver à fond avec beaucoup d’eau.
2. La prochaine étape consistera à placer les petits pois dans le récipient en verre. Il est important de ne remplir qu’un quart du bocal car les graines pousseront lorsqu’elles germeront et auront besoin d’espace.
3. Remplissez ensuite le bocal avec suffisamment d’eau pour couvrir les lentilles jusqu’à deux centimètres au-dessus d’elles.
4. Placez maintenant le tissu ou la gaze dans le couvercle du bocal et fixez-le fermement avec l’élastique.
5. Une fois le tissu fixé, laissez les pois tremper pendant 12 à 18 heures dans un endroit où ils ne recevront pas de lumière directe du soleil, de préférence sombre pour accélérer la germination.
6. Après ce temps, nous procéderons à vider toute l’eau de trempage et nous remplirons à nouveau le bocal d’eau douce.
7. Nous allons ensuite vider cette dernière eau également, mais cette fois, nous laisserons la bouteille inclinée à environ 45 degrés avec le goulot vers le bas pendant encore 12 heures. Cela permet d’éviter que l’eau accumulée au fond du bocal ne crée des champignons et ne fasse pourrir les graines.
8. Au cours des 4 ou 5 jours suivants, pendant des périodes de 12 heures, vous mouillerez et égoutterez les pois comme indiqué à l’étape précédente. L’idée est de les garder humides mais sans excès d’eau qui les endommagerait.
9. Après cette période, les germes auront suffisamment poussé et seront prêts à être consommés.
F.A.Q : Foire aux questions sur les choux de Bruxelles
Nous répondons ci-dessous aux questions les plus fréquentes que certains utilisateurs se posent sur la germination à domicile.
Comment faire germer les graines de tomates ?
Portez une attention particulière à la procédure à suivre pour faire germer les graines de tomates:
La première chose à faire est de mouiller le papier absorbant, mais ne le laissez pas s’imbiber d’eau.
Placez les graines de tomates sur le papier humidifié sans les toucher
Enroulez délicatement le papier absorbant et humidifiez-le à nouveau.
Placez maintenant le papier enroulé dans un sac en plastique à fermeture zip et rangez-le dans un endroit à l’abri des courants d’air.
Dans les 3 à 5 jours, les petites feuilles apparaîtront.
Au bout de 12 à 24 heures après la germination, vous pouvez planter les graines de tomates dans des plateaux de semis.
Vérifiez qu’ils ne manquent pas d’humidité, sinon ils mourront dans les heures qui suivent.
Comment faire germer les graines de citron ?
Découvrez comment faire germer les graines de citron étape par étape :
Commencez par préparer un lit de semence avec du substrat de semence.E
Ensuite, remuez le sol à la main et humidifiez-le sans dépasser la quantité d’eau.
Maintenant, avec votre doigt, faites des trous dans le sol pour y placer les graines de citron organiques.
Procédez à la mise en place des graines dans tous les trous.
Ensuite, recouvrez le lit de semence d’une fine couche de plastique transparent ou d’un film.
Il est important que vous fassiez au préalable de petits trous dans le plastique pour le garder humide et lui permettre de respirer.
Placez le lit de semence dans un endroit chaud où il ne reçoit pas de lumière directe du soleil.
Enfin, arrosez le lit de semence lorsque vous remarquez le substrat sec. Ainsi, petit à petit, ils vont grandir.
Combien de temps faut-il à un noyau d’avocat pour germer ?
Un noyau d’avocat met environ 10 jours à germer. Toutefois, il faudra encore plusieurs semaines pour la transplantation.
De plus, il faut au moins 3 ans pour que l’arbre produise ses premières fleurs et 5 ans pour qu’il porte ses premiers fruits.
Maintenant que vous savez comment faire des germes à la maison, n’attendez plus et suivez toutes les recommandations que nous avons créées pour vous chez Greenuso.
