O funcho é um vegetal que tem sido cultivado desde os tempos antigos. No entanto, em Espanha as suas propriedades e benefícios culinários, cosméticos e curativos não estão muito difundidos.
Para que não continue a perder tudo o que este delicioso legume tem para oferecer, nós no Greenuso gostaríamos de lhe falar sobre o funcho e os seus benefícios e propriedades. Garantimos-lhe que, se o experimentar, não vai querer deixar de o utilizar.
Atreve-se a experimentar o seu sabor estaladiço, fresco e com sabor a anis? Dê uma vista de olhos a tudo o que lhe trazemos sobre este assunto.
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O que é o funcho?
O seu nome científico é Foeniculum vulgare. É considerada uma planta medicinal pertencente à família Umbelliferae ou Apiaceae. É robusto e na sua maturidade pode atingir uma altura de cerca de dois metros, por vezes até mais, embora geralmente estejam entre 50 e 150 cm.
As suas folhas, antes do seu caule aparecer, são aromáticas, verdes escuras e emplumadas. A sua forma é triangular e as folhas superiores são mais pequenas do que as inferiores.
É muito comum encontrá-los nos limites das florestas nas terras baixas. Pode colher as sementes no final do Verão, embora também possa utilizar a raiz e as folhas.
Para que é utilizado o funcho?
O funcho serve como um remédio natural muito poderoso . Esta planta tem propriedades medicinais que podem ajudar as pessoas com excesso de peso a perder peso e a combater problemas digestivos.
O funcho pode ser utilizado em caçarolas, caldos e guisados. É um ingrediente preferido na culinária mediterrânica, pois tem um sabor muito delicado e o seu aroma a anis é único.
Também é utilizado para acompanhar vários pratos, tais como peixe, assados, churrascos; mesmo na preparação de pães e bolos.
O caule pode ser incorporado cru e cortado em pedaços em saladas, ou cozido. As sementes são utilizadas inteiras ou moídas para fazer infusões.
O bolbo de funcho tem um sabor aromático, e é também utilizado no mundo gastronómico.
Propriedades do funcho
O funcho tem vários elementos na sua composição que o tornam um ingrediente ideal para a preparação de remédios caseiros e receitas culinárias. Abaixo, falar-lhe-emos das suas propriedades:
- Contém vitamina C , o que faz desta planta uma excelente fonte desta vitamina.
- Tem ácido fólico, bem como vitaminas como tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico e vitamina b6.
- Quanto aos minerais, contém cálcio, fósforo, ferro, magnésio, manganês, potássio e zinco.
- O bolbo e as sementes de funcho contêm propriedades digestivas, carminativas, antifúngicas, anti-inflamatórias, diuréticas, antimicrobianas e antibacterianas
- Tem anetol e estragol, que proporcionam vários benefícios, tais como cosméticos e medicinais.
- Os flavonóides estão presentes nas sementes de funcho, que aumentam a quantidade de estrogénio no corpo, tal como o tamanho do peito.
Vantagens do Funcho
Como planta medicinal ou como ingrediente no mundo gastronómico, o funcho oferece muitos benefícios. Pode saber mais sobre eles abaixo:
- Protege e fortalece o sistema imunitário e impede o desenvolvimento de várias doenças.
- Resolve problemas digestivos, tais como excesso de gás, distensão abdominal e controlo de cólicas.
- É um excelente remédio para reduzir problemas relacionados com as vias respiratórias.
- Evita a dor causada pela contracção do útero.
- Serve como um remédio para halitose ou mau hálito. Quando mastigado após as refeições, deixa um hálito muito fresco.
- É uma planta eficaz em inflamações oculares, conjuntivite e irritações oculares.
- Protege o sistema imunitário e previne a queda do cabelo.
- Reduz os sintomas de tonturas e náuseas. Além disso, durante a gravidez, ajuda na produção de leite materno.
Remédios naturais com funcho
Quer aprender como preparar alguns remédios naturais com funcho? Aqui estão algumas opções:
Chá de funcho para uma barriga inchada
Para tirar partido das virtudes do funcho quando se tem problemas de gás ou estômago inchado, pode-se preparar uma infusão combinando sementes de funcho com outras plantas medicinais como o anis verde ou coentros e reforçá-la com anis estrelado.
Como prepará-lo? Ferver as sementes durante 3 minutos com a planta escolhida e o anis estrelado com uma chávena de água. Deve estar bêbado durante o dia.
Funcho para aliviar olhos cansados
Ferver as folhas de funcho em água e adicionar sal. Deixar arrefecer e mergulhar a infusão num pedaço de algodão. Depois passar a lã de algodão suavemente sobre as pálpebras fechadas.
Depois de conhecer o funcho, os seus benefícios e propriedades, recomendamos que o utilize correctamente e evite excessos. O funcho é uma planta muito útil, por isso tire partido de todos os seus benefícios.
