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Le fenouil, connaissez-vous ses bienfaits et ses propriétés ?

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Le fenouil est un légume qui est cultivé depuis l’Antiquité. Cependant, en France, ses propriétés et ses bienfaits culinaires, cosmétiques et curatifs ne sont pas très répandus.

Pour ne pas manquer tout ce que ce délicieux légume a à vous offrir, chez Greenuso, nous souhaitons vous parler du fenouil et de ses bienfaits et propriétés. Nous vous assurons que si vous l’essayez, vous ne voudrez pas arrêter de l’utiliser.

Si vous osez goûter à son goût croquant, frais et anisé, jetez un coup d’œil à tout ce que nous vous proposons à ce sujet.

Qu’est-ce que le fenouil ?

Son nom scientifique est Foeniculum vulgare. Elle est considérée comme une plante médicinale appartenant à la famille des ombellifères ou des apiacées. Il est robuste et, à maturité, il peut atteindre une hauteur d’environ deux mètres, parfois même plus, bien qu’ils soient généralement compris entre 50 et 150 cm.

Ses feuilles, avant l’apparition de sa tige, sont aromatiques, vert foncé et plumeuses. Sa forme est triangulaire et les feuilles supérieures sont plus petites que les feuilles inférieures.

Il est très fréquent de les trouver à la lisière des forêts dans les plaines. Vous pouvez récolter les graines à la fin de l’été, mais vous pouvez aussi utiliser la racine et les feuilles.

À quoi sert le fenouil ?

Le fenouil est un remède naturel très puissant . Cette plante a des propriétés médicinales qui peuvent aider les personnes en surpoids à perdre du poids et à lutter contre les problèmes digestifs.

Le fenouil peut être utilisé dans les repas, les bouillons et les ragoûts. C’est un ingrédient de prédilection dans les cuisines méditerranéennes, car il a un goût très délicat et son arôme d’anis est unique.

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Il est également utilisé pour accompagner divers plats tels que le poisson, les rôtis, les barbecues ; même dans la préparation de pains et de gâteaux.

La tige peut être incorporée crue et coupée en morceaux dans des salades, ou bouillie. Les graines sont utilisées entières ou moulues pour faire des infusions.

Le bulbe de fenouil a un goût aromatique, et est également utilisé dans le monde de la gastronomie.

Propriétés de fenouil

Le fenouil possède plusieurs éléments dans sa composition qui en font un ingrédient idéal pour la préparation de remèdes maison et de recettes culinaires. Ci-dessous, nous vous parlerons de ses propriétés :

  • Il contient de la vitamine C , ce qui fait de cette plante une excellente source de cette vitamine.Il contient de l’acide folique, ainsi que des vitamines telles que la thiamine, la riboflavine, la niacine, l’acide pantothénique et la vitamine b6.Quant aux minéraux, il contient du calcium, du phosphore, du fer, du magnésium, du manganèse, du potassium et du zinc. Le bulbe et les graines de fenouil ont des propriétés digestives, carminatives, antifongiques, anti-inflammatoires, diurétiques, antimicrobiennes et antibactériennes. Il contient de l’anéthole et de l’estragol, qui lui confèrent divers bienfaits, notamment cosmétiques et médicaux. Les flavonoïdes sont présents dans les graines de fenouil, ce qui augmente la quantité d’œstrogènes dans l’organisme, comme la taille des seins.

Les avantages du fenouil

En tant que plante médicinale ou ingrédient du monde gastronomique, le fenouil offre de nombreux avantages. Vous pouvez en savoir plus à leur sujet ci-dessous :

  • Il protège et renforce le système immunitaire et stoppe le développement de diverses maladies.

  • Il résout les problèmes digestifs, tels que l’excès de gaz, la distension abdominale et le contrôle des coliques.
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  • C’est un excellent remède pour réduire les problèmes liés aux voies respiratoires.

  • Il évite les douleurs causées par la contraction de l’utérus.

  • Il sert de remède contre l’halitose ou la mauvaise haleine. Lorsqu’il est mâché après les repas, il laisse une haleine très fraîche.

  • C’est une plante efficace dans les inflammations des yeux, les conjonctivites et les irritations des yeux.

  • Il protège le système immunitaire et prévient la chute des cheveux.

  • Il réduit les symptômes de vertige et de nausée. De plus, pendant la grossesse, il contribue à la production de lait maternel.

Remèdes naturels au fenouil

Vous voulez apprendre à préparer des remèdes naturels à base de fenouil ? Voici quelques options :

Thé au fenouil pour un ventre gonflé

Pour profiter des vertus du fenouil lorsque vous avez des problèmes de gaz ou un estomac gonflé, vous pouvez préparer une infusion en combinant les graines de fenouil avec d’autres plantes médicinales telles que l’anis vert ou la coriandre et la renforcer avec de l’anis étoilé.

Comment le préparer ? Faites bouillir les graines pendant 3 minutes avec la plante choisie et l’anis étoilé avec une tasse d’eau. Il doit être bu chaud pendant la journée.

Le fenouil pour soulager les yeux fatigués

Faites bouillir les feuilles de fenouil dans de l’eau et ajoutez du sel. Laissez refroidir et faites tremper l’infusion dans un morceau de coton. Passez ensuite doucement le coton sur les paupières fermées.

Après avoir fait connaissance avec le fenouil, ses bienfaits et ses propriétés, nous vous recommandons de l’utiliser correctement et d’éviter les excès. Le fenouil est une plante très utile, alors profitez de tous ses avantages.

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