Quer saber como fazer brotos em casa? Parabéns! A partir de Greenuso criámos o guia definitivo onde lhe ensinaremos os passos que deve seguir para germinar sementes de uma forma muito fácil.
Agora poderá fazer os seus brotos de sementes em casa e aproveitá-los na cozinha ou transplantá-los para o jardim. Vamos começar!
Table of Contents
O que são brotos?
Os rebentos são plântulas no seu estado inicial, ou seja, quando acabam de começar a brotar. São também conhecidas como plântulas e são uma excelente fonte de nutrição para o corpo.
Concentram mais vitaminas, minerais, antioxidantes e proteínas do que a própria planta já desenvolvida. Por exemplo, os rebentos de brócolos têm mais propriedades nutricionais do que os próprios brócolos já formados.
Tipos de rebentos em casa
Descubra 5 tipos de rebentos em casa que pode utilizar na cozinha para preparar uma receita saudável e nutritiva.
1. Rebentos de soja
Os rebentos de soja são um ingrediente essencial na preparação de Chop Sue e de uma grande variedade de saladas. Entre as suas propriedades nutricionais temos proteínas, ácido fólico, ferro, e até vitaminas C e B.
2. Rebentos de lentilhas
Os rebentos de lentilha desenvolvem-se tão rapidamente que em apenas 4 ou 5 dias estarão prontos para o consumo. Além disso, são o rebento comestível mais importante com a maior percentagem de proteína que se pode encontrar.
3. Rebentos de rabanete
É um rebento com um sabor intenso e algo picante, graças a estas características tornou-se um favorito para a preparação de saladas e alimentos crus. É também ideal para oferecer uma textura crocante.
4. Rebento de trigo
A erva de trigo tem um sabor suave e delicioso e é fácil de digerir. Além disso, é uma importante fonte de proteínas, potássio, ferro e cálcio em menor grau. Graças a estas propriedades, tem uma elevada capacidade antioxidante.
5. Rebentos de Alfalfa
Este tipo de brotação dá aos pratos uma textura crocante e mantém-nos em perfeito estado no frigorífico por até 4 dias. É uma boa fonte de minerais tais como cálcio, zinco, magnésio e potássio. Contém também fibra, vitamina C e riboflavina.
Como fazer brotos em casa, passo a passo
Trazemos-lhe uma simples abordagem passo a passo para preparar os seus próprios rebentos como um especialista faria. Aqui vamos nós!
Antes de iniciar o passo a passo, falarei consigo sobre os materiais que deve ter à mão para realizar a germinação, estes são
- Um grande frasco de vidro.
- Um pedaço de pano fino ou gaze.
- Um elástico ou borracha.
- As sementes da sua preferência. (lentilhas, neste caso, mas podem ser de qualquer outro grão)
- Água.
1. A primeira coisa que deve fazer é limpar as lentilhas de quaisquer pedras ou sujidade que possam ter e lavá-las bem com água abundante.
2. O passo seguinte será colocar as ervilhas dentro do recipiente de vidro. É importante que se encha apenas um quarto do frasco, pois as sementes crescerão quando germinarem e necessitarão de espaço.
3. Em seguida, encher o frasco com água suficiente para cobrir as lentilhas até dois centímetros acima delas.
4. Colocar agora o pano ou gaze na tampa do frasco e fixá-lo firmemente com o elástico.
5. Uma vez o pano fixado, deixar as ervilhas de molho durante 12 a 18 horas num local onde não receberão luz solar directa, de preferência escuro para acelerar a germinação.
6. Após este tempo, procederemos à drenagem de toda a água de molho e voltaremos a encher o frasco com água fresca.
7. Depois drenaremos também esta última água, mas desta vez deixaremos a garrafa inclinada a cerca de 45 graus com a boca para baixo durante mais 12 horas. Isto é para evitar que a água acumulada no fundo do frasco crie fungos e apodreça as sementes.
8. Durante os próximos 4 ou 5 dias por períodos de 12 horas, molhará e drenará as ervilhas como indicado na etapa anterior. A ideia é mantê-los húmidos mas sem excesso de água que os danifique.
9. Após este tempo os rebentos terão crescido o suficiente e estarão prontos para o consumo.
F.A.Q: Perguntas frequentes sobre os rebentos domésticos
Abaixo, responderemos às perguntas mais frequentes que alguns utilizadores têm sobre a germinação em casa.
Como germinar as sementes de tomate?
Preste especial atenção ao procedimento que deve seguir para germinarsementes de tomate:
- A primeira coisa que tem de fazer é molhar o papel absorvente, mas não o deixe encharcado com água.
- Colocar as sementes de tomate sobre o papel humedecido sem lhes tocar.
- Enrolar cuidadosamente a toalha de papel e humedecê-la novamente.
- Agora coloque o papel enrolado num saco de plástico com fecho de correr e guarde-o num local sem correntes de ar.
- Dentro de 3 a 5 dias aparecerão as pequenas folhas.
- Após 12 a 24 horas após a germinação, pode plantar as sementes de tomate em tabuleiros de plântulas.
- Verificar se não lhes falta humidade ou morrerão dentro de poucas horas.
Como germinar as sementes de limão?
Ver como germinar as sementes de limão passo a passo:
- Comece por preparar um canteiro com substrato de sementes.
- Depois, mexer o solo à mão e humedecê-lo sem exceder a quantidade de água.
- Agora, com o dedo, faça buracos no solo para colocar as sementes de limão orgânico.
- Proceder à colocação das sementes em todos os buracos.
- Em seguida, cobrir a cama de sementes com uma fina camada de plástico ou película transparente.
- É importante que se façam previamente pequenos furos no plástico para o manter húmido e permitir que respire.
- Colocar a cama de sementes num local quente, onde não receba luz solar directa.
- Finalmente regar a cama de sementes quando notar o substrato seco. Desta forma, pouco a pouco, irão crescer.
Quanto tempo demora a germinação de uma pedra de abacate?
Um abacateiro demora cerca de 10 dias a germinar. No entanto, serão necessárias várias semanas adicionais para ser transplantado.
Além disso, são necessários pelo menos 3 anos para que a árvore brote as suas primeiras flores e 5 anos para dar os seus primeiros frutos.
Agora que sabe como fazer brotos em casa, não espere mais e comece a seguir todas as recomendações que nós, na Greenuso, criámos para si.
