Wist u dat het implementeren van duurzaamheid in voedsel essentieel is voor een goede gezondheid en welzijn? Daarom moeten we ons bewust zijn van het feit dat we een gevarieerd en veilig dieet moeten eten dat de noodzakelijke voedingsstoffen voor een gezond en actief leven levert. Bij Greenuso zetten we ons in voor duurzame transformatie en het creëren van modellen voor gezonde voeding en systemen. Daarom zullen we vandaag met u praten over duurzaam voedsel en u enkele ideeën geven om op een duurzame en ecologische manier te eten.
Inhoudsopgave
Wat is duurzaamheid in voedsel?
Dit soort voedsel staat bekend als duurzaam voedsel. Het is een manier om gezond te eten en tegelijkertijd het respect voor het milieu te bevorderen. Het pleit voor de vermindering van de vervuiling, de strijd tegen de klimaatverandering en de uitstoot van broeikasgassen. Dus, als de versterking van de terrestrische en mariene biodiversiteit en de bescherming van de ecosystemen. Duurzame voeding omvat groenten, peulvruchten, seizoensgebonden fruit en de vermindering van de consumptie van ultra-verwerkte producten.
Voordelen van een duurzaam dieet
Het dieet van sommige mensen is vaak schadelijk, omdat het leidt tot sommige ziekten zoals obesitas . Deze houden verband met de consumptie van dierlijke producten, geraffineerde granen en suikers. Door duurzame en gezonde voeding te consumeren, kunnen veel risicofactoren voor de ontwikkeling van ziekten en vroegtijdige sterfte worden vermeden. Daarnaast heeft een duurzaam dieet ook nog andere voordelen , zoals
- Neem maatregelen tegen de klimaatverandering.
- Bescherm de bossen.
- Verbetert de gezondheid.
- Draagt bij aan de voedselzekerheid.
- Bevordert het voortbestaan van bedreigde diersoorten.
- Behoud van de waterbronnen.
Ideeën voor ecologisch eten
Als we duurzaam voedsel willen bereiken, moeten we ons inzetten voor ons milieu. Een uitstekende manier om dit te bereiken is om onze eetgewoonten te veranderen, dat wil zeggen om onze consumptie te verduurzamen:
1. Wedden op lokale en seizoensgebonden producten
Eet voedingsmiddelen zoals groenten of fruit die in het seizoen zijn. Als u seizoensgebonden voedsel koopt, heeft u gegarandeerd vers voedsel met een hoge voedingswaarde.
Bovendien vindt het rijpingsproces op natuurlijke wijze plaats. Dit betekent dat de leveranciers het voedsel in industriële koelhuizen bewaren totdat het wordt verkocht. Als u lokaal voedsel koopt, draagt u bij aan de vermindering van de koolstofuitstoot. Deze zijn afgeleid van het transport dat moet worden gebruikt om het voedsel naar afgelegen gebieden te brengen.
2. Eet meer groenten en fruit
Eet een uitgebalanceerd dieet, hoe kun je dat doen? Dit is mogelijk door het aandeel van de geconsumeerde groenten, fruit en peulvruchten te verhogen en het aantal levensmiddelen van dierlijke oorsprong te verminderen. Dit soort voedsel is veel gezonder voor de mens.
3. Overconsumptie van voedsel van dierlijke oorsprong moet worden voorkomen
De laatste jaren consumeert de wereldbevolking steeds meer van deze producten. Het heeft dus negatieve gevolgen voor het milieu. Als u uw vleesconsumptie matigt, zult u een veel gezonder dieet hebben. De overmatige consumptie van voedsel van dierlijke oorsprong brengt als gevolg daarvan risico’s met zich mee van het lijden van sommige ziekten zoals diabetes, hart- en vaatproblemen en sommige soorten kanker.
4. Kies de natuurlijke
Verwerkte of voorgekookte producten worden niet aanbevolen voor gezonde voeding. Het zijn geen verse producten en ze respecteren de seizoensgebondenheid niet, omdat ze op elk moment van het jaar te vinden zijn. Bovendien zijn ze calorierijker en bevatten ze een hoger gehalte aan suikers, vetten en additieven.
5. Wedden op duurzame consumptie
Koop alleen wat je echt nodig hebt. Op die manier genereert u minder afval en helpt u voedselverspilling te voorkomen. Om dit te bereiken kunt u uw wekelijkse menu’s plannen, het voedsel dat u niet gaat eten invriezen, enz.
6. Kies voor bulkproducten
Dit is een goede optie op het moment van aankoop, aangezien bulkproducten de impact van het gebruik van verpakkingen verminderen. Ze hebben echter een kortere houdbaarheid en moeten goed worden bewaard.
7. Vermijdt voedselverspilling
Het niet verspillen van voedsel zou leiden tot een efficiënt landgebruik en een beter waterbeheer. Dit heeft een positief effect op de strijd tegen de klimaatverandering. Om voedselverspilling te voorkomen raden wij u aan:
- Serveer kleine porties op het bord, zodat het voedsel niet wordt weggegooid als er een overschot is.
- Hergebruik van restjes voedsel en het bereiden van nieuwe gerechten.
- Koop slim, dat wil zeggen, alleen wat je nodig hebt en consumeert.
- Bewaar de aangegeven temperatuur in de koelkast om het voedsel goed te bewaren.
- Zet de restjes voedsel om in compost.
8. Kijk naar de groene en duurzaamheidslabels
Controleer of het voedsel ecologisch verantwoord is en geen giftige elementen zoals pesticiden of chemische meststoffen bevat. Vergeet niet dat deze zeer vervuilend zijn voor het milieu. Er zijn veel keurmerken die de duurzaamheid van het product garanderen en die u op het etiket kunt vinden. Onder de meest populaire zijn:
- EU-biologo: Biedt een visuele identiteit op biologische producten die in alle EU-landen worden verkocht.
- Fairtrade: Certificaat dat het product voldoet aan de normen van eerlijke handel.
- UTZ: certificeert het proces van duurzame landbouw en goede praktijken.
Als u deze gewoontes in de praktijk brengt in uw dieet, kiest u voor een duurzaam en gezond dieet, naast uw bijdrage aan de zorg voor de planeet. Bent u in staat om deze duurzame uitdaging aan te gaan?
