El hinojo es una hortaliza que se ha cultivado desde la antigüedad. Sin embargo, en España su propiedades y beneficios culinarios, cosméticos y curativos no están muy difundidos.
Para que no te sigas perdiendo de todo lo que esta hortaliza deliciosa puede ofrecerte, desde Greenuso, queremos contarte qué es el hinojo y sus beneficios y propiedades. Te aseguramos que si lo pruebas no vas a querer dejar de usarlos.
¿Te animas a probar su sabor crujiente, fresco y anisado? ¡Echa un vistazo a todo lo que traemos para ti en torno a este tema.
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¿Qué es el hinojo?
Su nombre científico es Foeniculum vulgare. Está considerada una planta medicinal perteneciente a la familia de las Umbelíferas o Apiáceas. Es robusta y en su madurez alcanza a medir unos dos metros de alto, en ocasiones hasta más, aunque miden entre los 50 y 150 cm generalmente.
Sus hojas, antes de aparecer su tallo, son aromáticas, de color verde oscuro y de aspecto plumoso. Su forma es triangular y las hojas superiores son más pequeñas que las inferiores.
Es muy común encontrarlas en los bordes de los bosques en las tierras bajas. Podrás cosechar las semillas finalizando el verano, aunque también puedes usar la raíz y hojas.
¿Para qué sirve el hinojo?
El hinojo sirve como un remedio natural muy potente. Esta plantaposee propiedades medicinales que pueden ayudar a adelgazar a personas con sobrepeso y combatir problemas digestivos.
El hinojo sirve para incorporarlo en guisos, caldos y potajes. Es un ingrediente preferido en las cocinas mediterráneas, ya que tiene un sabor muy delicado y su aroma anisado es único.
También, se emplea para acompañar diversos platos como el pescado, asados, barbacoas; incluso en la elaboración de panes y pasteles.
El tallo se puede incorporar en crudo y troceado en ensaladas, o en hervidos. Las semillas se usan enteras o molidas para elaborar infusiones.
El bulbo del hinojo tiene un aromático sabor, y también es usado en el mundo gastronómico.
Propiedades del hinojo
El hinojo cuenta con varios elementos en su composición que hacen que sea un ingrediente ideal para preparar remedios caseros y recetas culinarias. A continuación, te hablaremos de sus propiedades:
- Contiene vitamina C, convirtiendo esta planta en una excelente fuente de esta vitamina.
- Cuenta con ácido fólico, además vitaminas como tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico y vitamina b6.
- En cuanto a los minerales, contiene calcio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio y zinc.
- El bulbo y las semillas del hinojo contienen propiedades digestivas, carminativas, antifúngicas, antiinflamatorias, diuréticas, antimicrobianas y antibacterianas
- Tiene anetol y estragol, que aportan diversos beneficios, como cosméticos y medicinales.
- Los flavonoides están presentes en las semillas del hinojo, que aumenta la cantidad de estrógeno en el organismo, como el tamaño del busto.
Beneficios del hinojo
Como planta medicinal o como ingrediente en el mundo gastronómico, el hinojo ofrece muchos beneficios. A continuación, podrás conocerlos:
- Protege y refuerza el sistema inmunitario y detiene el desarrollo de diversas enfermedades.
- Resuelve problemas digestivos, como exceso de gases, distensión abdominal y el control de cólicos.
- Es un excelente remedio para reducir problemas relacionados con las vías respiratorias.
- Evita dolores causados por la contracción del útero.
- Sirve como remedio para el combate de la halitosis o mal aliento. Al masticarlo después de las comidas deja un aliento muy fresco.
- Es una planta efectiva en las inflamaciones oculares, conjuntivitis e irritaciones oculares.
- Protege al sistema inmunológico y evita la caída del cabello.
- Reduce los síntomas de mareos y náuseas. Además, durante el embarazo ayuda en la producción de leche materna.
Remedios naturales con hinojo
¿Quieres aprender a preparar algunos remedios naturales con hinojo? A continuación, diremos algunas opciones:
Té de hinojo para el vientre hinchado
Para aprovechar las virtudes del hinojo cuando tienes problemas de gases o el vientre hinchado, puedes preparar una infusión combinando las semillas de hinojo con otras plantas medicinales como anís verde o cilantro y reforzarlo con anís estrellado.
¿Cómo prepararla? Hierve durante 3 minutos las semillas con la planta elegida y el anís estrellado con una taza de agua. Se debe beber caliente durante el día.
El hinojo para aliviar los ojos cansados
Se debe hervir en agua las hojas de hinojo y añádele sal. Déjalo enfriar y empapa la infusión en un trozo de algodón. Luego pasa el algodón suavemente sobre los párpados cerrados.
Luego de conocer el hinojo, sus beneficios y propiedades, te recomendamos que la utilices adecuadamente y evitar los excesos. El hinojo es una planta de gran ayuda, así que aprovecha todos sus beneficios.
