Mit jedem Tag, der vergeht, werden sich die Menschen der Sorge um die Umwelt bewusster und wollen aktiv am Wandel teilhaben, daher liegen Bio-Restaurants immer mehr im Trend.
Motiviert durch diesen wachsenden Trend wächst bei immer mehr Unternehmern im Gastgewerbe die Notwendigkeit, eine umweltfreundliche Vision ihrer Unternehmen zu schaffen oder zu verändern.
Sie tragen nicht nur zur Verringerung des Abfalls und der Emission von Treibhausgasen bei, sondern setzen unter anderem auf chemiefreie Lebensmittel, die von kleinen und mittleren Produzenten produziert wurden, auf nachhaltige Standorte und effiziente Verbrauchsgeräte.
Wenn Sie mehr über diese Bio-Restaurant-Bewegung wissen möchten, lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über diesen lobenswerten gastronomischen Trend, was die Highlights dieser Art von Einrichtungen sind und einige Gründe, warum Sie in diese Art von Restaurant investieren möchten.
Inhaltsverzeichnis
Was sind Bio-Restaurants?
Ein Bio-Restaurant ist ein Betrieb, der seine Möbel, Geräte, Utensilien und Lebensmittel so auswählt, dass sie die notwendigen Bedingungen erfüllen, um keine Umweltverschmutzung zu verursachen.
Dies bedeutet unter anderem, dass die Möbel aus wiederverwendeten Materialien hergestellt werden, die Geräte in den Räumlichkeiten energieeffizient sind, die Utensilien biologisch abbaubar oder wiederverwendbar sein müssen und die Lebensmittel auf natürlichem Wege gewonnen werden müssen.
Dass ein Restaurant organisch ist, ist kein Hinweis darauf, dass es nur vegetarisches oder veganes Essen serviert, obwohl es so gedacht wird, geht das Konzept viel tiefer als nur die Art des Essens.
Diese Einrichtungen können alle Arten von Mahlzeiten servieren, solange die von den Lieferanten gekauften Produkte nicht chemischen Prozessen unterzogen und die Tiere zum Zeitpunkt der Schlachtung nicht gefoltert wurden.
Merkmale und Regeln, die in Bio-Restaurants zu beachten sind
Um ein Bio-Restaurant einzurichten und zu eröffnen, ist es wichtig, eine Reihe von Empfehlungen zu befolgen, damit es die Art von Geschäft ist, das die Leute besuchen wollen.
Es ist wichtig, die ökologischen Überlegungen des Restaurants zu beachten, sonst könnten die Leute Ihren Betrieb nicht mehr besuchen, weil sie falsche Ökologen sind, die das Thema ausnutzen, um Gewinne zu erzielen.
Einige der Merkmale, die jedes Bio-Restaurant erfüllen muss, sind
Es produziert etwas Gemüse
Ob in den behelfsmäßig angelegten Gärten auf dem Gelände oder auf nahegelegenem Land, bauen Sie Lebensmittelsaaten an, die leicht zu pflegen und zu ernten sind.
Auf diese Weise haben Sie die Kontrolle über die Qualität einiger Lebensmittel, und es verleiht dem Gericht einen Mehrwert, weil es privat angebaut wird.
Einige der Produkte, die Sie anbauen können, sind Paprika, Tomaten, Blattgemüse und sogar einige Früchte wie Erdbeeren.
Servieren von nachhaltigem Fleisch und Meeresfrüchten
Das Fleisch der Land- und Wassertiere musste in einem Prozess ohne Folter und human für die Tiere gewonnen werden.
Dazu ist es notwendig, dass sich die Tiere in einem weiten und bequemen Raum entwickeln, dass sie sich von Gras ernähren und nicht unter Stress leiden.
Im Falle von Fisch und Schalentieren sollten diese Lebensmittel nur von Fischern gekauft werden, die die Nachhaltigkeitsvorschriften einhalten, d.h. die nicht mit Methoden fischen, die für das Meeresökosystem gefährlich sind.
Kompost aus dem Abfall herstellen
Grüne Restaurants halten sich an die Drei-R-Regel. Sie reduzieren, recyceln und verwenden also die meisten der in ihrem Restaurant konsumierten Produkte wieder, und Schwund ist keine Ausnahme.
Mit den Essensresten der Kunden, dem Verlust von Lebensmitteln beim Kochen oder denjenigen, die sich in schlechtem Zustand befinden, wird ein Kompost hergestellt, der in den privaten Garten des Restaurants gestellt wird, um die Nährstoffe an die Pflanzen weiterzugeben.
Wiederverwendung des Öls aus der Küche
Ein wichtiger Punkt ist, dass es verboten ist, Öl in den Abfluss zu werfen. Diese Aktion erscheint zwar harmlos, kann aber die Rohre Ihres Restaurants und das Abwassersystem verstopfen und sogar beschädigen.
Das alte Öl muss in einem Glasbehälter mit Deckel serviert und zu den grünen Punkten gebracht werden, damit es bei der Herstellung von Produkten wie Öl für Fahrzeuge wiederverwendet werden kann.
Andererseits können Sie es auch zur Herstellung von Produkten wie Kerzen oder handgemachten Seifen verwenden, die Teil der ökologischen Dekoration des Restaurants sind.
Produkte aus dem Restaurant anbieten
Um keine verarbeiteten Lebensmittel oder Lebensmittel, die Chemikalien enthalten, verwenden zu müssen, ist es am besten, wenn Sie Ihre eigenen Lebensmittel herstellen.
Zu den Produkten, die Ihr Unternehmen herstellen könnte, gehören unter anderem Wurstwaren, Essig, Essiggurken oder Marmeladen.
Sie können die Marke auch registrieren lassen und durch den Verkauf dieser handgefertigten Produkte ein zusätzliches Einkommen erzielen.
Servieren alkoholischer Getränke aus einem Fass
Bier und Wein gehören zu den Getränken, die am liebsten direkt vom Fass serviert werden, um ihren Preis zu senken, da sie nicht in den typischen Behältern geliefert werden.
Es ist nicht nur eine wirtschaftliche Methode, sondern kann dank des natürlichen und rustikalen Aussehens des Holzes auch Teil der Dekoration des Restaurants sein.
Servieren Sie die Lebensmittel in biologisch abbaubaren oder wiederverwendbaren Produkten
Gegenwärtig gibt es mehrere Unternehmen, die sich der Herstellung von biologisch abbaubaren Gebrauchsgegenständen aus Materialien wie Reisschalen, Bagasse und Recyclingpapier widmen.
Diese Materialien haben die Stärke, die Gerichte zu servieren, die der Kunde auf Befehl bestellt hat, und nach dem Essen weggeworfen zu werden.
Das Beste daran ist, dass sie der Umwelt keinen Schaden zufügen, da sie in weniger als einem Monat biologisch abgebaut wurden.
Gründe, warum Kunden ein Bio-Restaurant bevorzugen
Die Neuartigkeit und Innovation der Bio-Restaurants hat die Aufmerksamkeit der Menschen auf sich gezogen und sie werden häufig besucht.
Darüber hinaus gibt es wirtschaftliche und gesundheitliche Faktoren, die Kunden dazu bewegen, diese Art von Einrichtungen häufig zu besuchen.
Unter den vier Hauptgründen für die Bevorzugung ökologischer Restaurants finden wir
Gerichte aus gesunden Lebensmitteln
Bio-Restaurants servieren keine Lebensmittel, die genetisch verändert wurden, keine mit Chemikalien behandelten Produkte und keine durch Tierquälerei gewonnenen Proteine.
Da sie keine chemischen Substanzen enthalten, bewahren sie ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften und verleihen jedem Gericht einen hervorragenden Geschmack.
Die Fette, die zum Kochen in Bio-Restaurants verwendet werden, sind mehrfach ungesättigt, was Blutdruck- oder Herzproblemen vorbeugt.
Angenehme und entspannende Atmosphäre
Da die Dekoration der ökologischen Restaurants aus Recyclingmaterial hergestellt wird, verleiht sie dem Lokal Wärme.
Durch die Verwendung recycelter Produkte zusammen mit grünen und braunen Farbsortimenten verleiht sie der Umwelt ein natürliches Gefühl und den Menschen das Gefühl, auf einem Picknick zu sein.
Abwechslung auf der Speisekarte
Bio-Restaurants verwenden 100% natürliche und saisonale Produkte, so dass sie ihr gastronomisches Angebot je nach Saison ändern können.
Dies ermöglicht es den Kunden, andere Gerichte zu probieren, als sie es gewohnt sind, und sich nicht mit diesem Geschäft zu langweilen.
Erschwingliche Preise
Auch wenn es vielleicht nicht so aussieht, bieten Bio-Restaurants bessere Preise als konventionelle Betriebe.
Es ist nicht üblich, dass ein Restaurant seinen Kunden Qualität in den Gerichten, Abwechslung in der Speisekarte, ein perfektes Umfeld, niedrige Preise und Sorge um die Umwelt bietet, ohne eine Sterne-Strategie zu verfolgen.
Die Lebensmittel werden aus Gärten oder von kleinen lokalen Produzenten gekauft, so dass die Kosten der Produkte niedrig sind und den Umfang der einzelnen Gerichte, die in Bio-Restaurants serviert werden, nicht beeinflussen.
Brauchen Sie Utensilien für Ihr Bio-Restaurant?
Im virtuellen Laden von Greenuso bieten wir Ihnen einen Katalog von Utensilien an, die Ihnen helfen werden, eine gute Dekoration Ihres Restaurants beizubehalten, während Sie die Widerstandsfähigkeit und Qualität der Produkte haben, die Sie für den Betrieb Ihres Unternehmens benötigen.
Zu den Produkten, die wir Ihnen anbieten, gehören Gläser, Teller, Tabletts, Besteck, Rührstäbchen, Tassen, Servietten, Serviettenringe, Tischdecken und Take away-Behälter.
Jedes dieser Produkte wird aus natürlichen Materialien hergestellt, die sich bei der Entsorgung biologisch abbauen oder wiederverwendbar sind. Beide Möglichkeiten bieten Ihnen die Qualität und Widerstandsfähigkeit, die Sie suchen, zum besten Preis.
Um ihre korrekte Herstellung zu bescheinigen, verfügen sie über die ökologischen Siegel, die beweisen, dass ihre Herkunft natürlich und nachhaltig ist und dass sie biologisch abbaubar sind oder als Kompost verwendet werden können.
