27 Um dos produtos mais conhecidos da cana de açúcar é, por uma questão de redundância, o açúcar. No entanto, outros produtos, incluindo bebidas alcoólicas, como o rum, provêm do mesmo.
Por outro lado, existe um sumo que é extraído directamente da cana.
Para apreciar esta bebida com o seu sabor e aparência característicos, é necessário implementar técnicas de prensagem nas canas de açúcar, a partir das quais um rebento líquido ocre, que servido com gelo e limão, se torna um elixir de deuses.
O cultivo da cana de açúcar tem a sua origem na Ásia, de onde veio para espalhar as suas sementes por todo o mundo e desenvolveu-se, com grande sucesso, em vários países através de diferentes formas de consumo.
Para além destes produtos, a cana de açúcar tem muitas qualidades medicinais, o que a tornou uma das plantas com maiores benefícios para a saúde.
Continuar a ler e aprender um pouco mais sobre as propriedades e benefícios desta nobre cultura.
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O que é a cana de açúcar?
A cana de açúcar é uma cultura com inúmeras propriedades, que afectam a saúde dos consumidores.
Devido à sua adaptabilidade, desenvolve-se sem qualquer inconveniente em solos arenosos e argilosos, em regiões tropicais e quentes. Só necessita de água para crescer, podendo atingir até 6 metros de altura.
O cultivo da cana de açúcar é levado a cabo em quatro fases:
- Germinação.
- Crescimento rápido.
- Maturação.
A cana-de-açúcar é – por excelência – uma boa fonte de fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais. Os metabolitos podem ser encontrados no bagaço, sumo e folhas.
Características da cana de açúcar
Entre as características desta cultura, podemos mencionar:
- Tem caules duros, grossos e suculentos.
- Podem atingir uma altura de até 6 metros.
- Pode ser encontrado em várias cores, tais como verde, rosa ou roxo.
- As suas folhas são lanceoladas, longas, fribrosas e os seus bordos são serrilhados. Têm entre 30 cm e 60 cm de comprimento.
Propriedades da cana de açúcar
A cana de açúcar tem a capacidade de oferecer numerosas propriedades benéficas a quem a consome, entre as quais se destacam as seguintes:
Antioxidantes
O consumo de cana de açúcar favorece a redução de doenças crónicas, como o cancro e as doenças coronárias, devido às suas propriedades antioxidantes.
Com esta característica, permite reduzir os radicais livres que causam danos às células.
Anti-sépticos
O consumo de cana de açúcar previne infecções causadas pelo desenvolvimento de microrganismos prejudiciais à saúde.
O consumo de cana de açúcar é especialmente eficaz quando as infecções afectam as membranas mucosas e a superfície da pele.
Cardiotónico
As propriedades cardiotónicas aumentam a eficiência da função cardíaca, diminuindo o consumo de oxigénio.
Diuréticos
Problemas com a retenção de fluidos? Com esta planta, podemos esquecê-los.
A propriedade diurética, entre as mais importantes do consumo desta cultura, permite controlar os sintomas incómodos causados pela retenção de fluidos.
Laxantes
Estas propriedades melhoram e previnem o desconforto causado pela obstipação.
A sua ingestão promove movimentos intestinais acelerados, facilitando assim os movimentos intestinais frequentes.
Benefícios da cana-de-açúcar
Entre os benefícios mais importantes da cana de açúcar, temos
- Eles fornecem uma grande fonte de energia.
- Fornece vitaminas, minerais e antioxidantes.
- Acelera o metabolismo do corpo.
- Impede o aumento dos níveis de glicose.
- Diminui os sintomas da constipação comum.
- Previne as doenças cardíacas e melhora o funcionamento do sistema cardiovascular.
- Acalma o desconforto digestivo.
- Contribui para a melhoria da saúde oral e das doenças gengivais.
- Melhora a saúde da pele, ajudando no processo de cicatrização das feridas.
- Gera endorfinas que produzem a sensação de felicidade.
Como é armazenada a cana-de-açúcar?
O armazenamento adequado desta cultura é de grande importância para a sua conservação.
A cana de açúcar deve ser enxaguada e seca bem para ser cortada em pequenos pedaços que, embrulhados em papel transparente, são colocados no frigorífico.
Desta forma, evita que os caules da cana de açúcar percam humidade, mantendo-os frescos e suculentos.
Recomenda-se manter os pedaços desta nobre cultura no frigorífico durante um máximo de duas semanas.
Usos da cana-de-açúcar
Entre as várias utilizações da cana-de-açúcar, encontram-se as seguintes:
- É utilizado para a produção de açúcar.
- Servem como fertilizante para terras agrícolas, alimentação animal e fertilizante.
- É utilizado na produção de álcool.
- É ideal para o fabrico de combustível líquido.
- É o principal ingrediente na produção de bebidas alcoólicas para consumo humano.
- É ideal para utilização em cozedura.
- Obtém-se a matéria-prima para a produção de composto.
