Efektywne zużycie wody jest konieczne, a my powiemy Ci powód, nie tylko po to, abyś go znał, ale również po to, abyś dostrzegł znaczenie efektywnego zużycia wody.
Jednym z najważniejszych dla życia zasobów naturalnych jest woda i choć wiadomo wszystkim, że nie jest ona niewyczerpanym źródłem, to jej niedostateczne zużycie zagraża rozwojowi w różnych dziedzinach.
Z tego powodu sektor gastronomiczny podejmuje działania, które mają na celu zagwarantowanie efektywnego zużycia wody poprzez świadczenie usług wysokiej jakości, które pozwalają na oszczędność w optymalnej dystrybucji niezbędnego płynu.
Następnie podzielimy się z Państwem kilkoma najważniejszymi wskazówkami dotyczącymi efektywnego zużycia wody w Państwa restauracji oraz nauczymy Państwa dobrych praktyk w tym zakresie.
Table of Contents
Wskazówki dotyczące efektywnego zużycia wody w restauracjach
Aby odnieść sukces i zmniejszyć zużycie wody w restauracjach, konieczne jest wdrożenie zestawu działań, które pozwolą cieszyć się witalnym płynem bez ograniczeń.
W tym miejscu podzielimy się kilkoma wskazówkami, które pomogą Ci ograniczyć zużycie i jak najlepiej wykorzystać wodę:
Urządzenia toaletowe
W restauracjach, barach i stołówkach zużycie wody zależy od korzystania z kranu i spłukiwania toalety.
Z tego powodu zaleca się stosowanie w tych miejscach kranów pedałowych ze względu na ich efektywność.
Inną dostępną opcją jest zastosowanie mechanizmów z podwójnymi przyciskami w celu zmniejszenia zużycia wody podczas spłukiwania toalety.
Sprzątanie
Sprzęt czyszczący w Twojej restauracji to kolejny aspekt, który zadecyduje o odpowiedzialnym wykorzystaniu wody w Twojej firmie.
Zastosowanie wydajnych maszyn czyszczących w Twojej restauracji sprawi, że przestrzenie w Twoim lokalu będą czyste, przy użyciu odpowiedniej ilości wody i środków czyszczących.
Doskonałą alternatywą dla sprzątania restauracji jest stosowanie nie osypujących się detergentów, produktów, które nie wpływają na środowisko i które mogą być używane w maszynach do czyszczenia bez powodowania uszkodzeń.
Kampanie uświadamiające skierowane do klientów i współpracowników
Aby zachęcić do odpowiedniego zużycia wody w Twojej restauracji, musisz wprowadzić w życie działania, które pozwolą Ci promować dobre wykorzystanie wody.
Jednym z tych działań jest zaproszenie klientów i współpracowników Twojej restauracji do udziału w poszukiwaniu nowych sposobów na zmniejszenie zużycia wody.
Możesz również zdecydować się na informowanie społeczeństwa, poprzez plakaty i karty informacyjne umieszczone w toaletach, o najlepszych praktykach w zakresie zużycia wody.
I wreszcie, dzięki regularnym rozmowom i spotkaniom, zwiększać świadomość na temat właściwego wykorzystania wody u personelu odpowiedzialnego za sprzątanie w restauracji.
W tego typu działaniach konieczne jest wdrożenie mechanizmów umożliwiających uzyskanie informacji zwrotnej od uczestników oraz sprawdzenie, czy szkolenie było odpowiednie lub czy wymaga wdrożenia nowych działań.
Dobre praktyki w zakresie efektywnego zużycia wody
Aby jak najlepiej wykorzystać zużycie wody, konieczne jest wdrożenie dobrych praktyk, które przyczyniają się do efektywnego wykorzystania tego zasobu naturalnego, wśród których można wymienić
- Zmierzyć aktualne zużycie wody w restauracji, aby ustalić rzeczywiste potrzeby.
- Kontrola instalacji wodnych w celu sprawdzenia, czy działają one prawidłowo.
- Wybierz efektywne instalacje i urządzenia sanitarne, które pozwalają na zmniejszenie zużycia wody, takie jak: napowietrzacze, reduktory przepływu kranowego lub podwójne mechanizmy spłukujące do toalet.
- Wybieraj efektywne urządzenia, które optymalizują właściwe wykorzystanie wody.
- Zainstalować klimatyzatory z systemem chłodzenia powietrzem.
- Wybór roślin, które dostosowują się do warunków klimatycznych, w których znajduje się restauracja.
- Wykorzystuje systemy nawadniające o niskim zużyciu wody poprzez zraszanie, kapanie lub wysięki.
- Promuje ona przyjęcie nawyków pozwalających na zmniejszenie zużycia wody.
Jak zmniejszyć zużycie wody w restauracjach?
Wśród zaleceń, które pozwolą na zmniejszenie zużycia wody w restauracjach mamy
Korzystanie z wydajnych maszyn
Tego typu maszyny pozwalają na odpowiednie zużycie wody, osiągając realizację działań bez marnowania tej cennej cieczy.
W tym celu istnieją pewne urządzenia, takie jak klimatyzatory, zmywarki, ekspresy do kawy i lodu, które mają etykietę efektywności, która nie tylko oszczędza wodę, ale także energię.
Krany optymalizujące
Zainstalowanie na kranach systemów redukcji zużycia wody, które pozwolą na zmniejszenie zużycia wody podczas korzystania z umywalek i zmywarki.
Można zoptymalizować baterie za pomocą aeratorów, czujników obecności, timerów.
Konieczne jest również okresowe sprawdzanie kranów, aby zapobiec wyciekom lub uszkodzeniu urządzeń.
Wdrażanie efektywnych procesów w kuchni
Jeden z najczęstszych błędów, jakie widzimy w kuchni, pojawia się przed rozpoczęciem przygotowywania jedzenia.
Podczas rozmrażania żywności pod wodą, aż będzie gotowa do gotowania lub w zmywarce do naczyń z połowicznym załadunkiem
Te powszechne praktyki skutkują zbędnym zużyciem wody, którego można uniknąć poprzez wdrożenie skutecznych środków, rozmrażanie żywności w lodówce lub napełnianie zmywarki przed jej uruchomieniem.
Utrzymanie szkolenia ustawicznego
Stałe szkolenie pracowników i klientów nie tylko zmniejszy zużycie wody, ale także zachęci do poszukiwania rozwiązań pozwalających na jej jak najlepsze wykorzystanie.
