Zapewne słyszeliście kiedyś o 5R zrównoważonego rozwoju. Ale czy naprawdę wiesz, do czego się odnoszą i jak ważne jest ich zastosowanie dla naszej planety?
Dziś chcemy opowiedzieć o podstawowych zasadach ekologicznych: ponownym użyciu, redukcji, naprawie, recyklingu, odrzuceniu i odzysku . Abyś mógł je zastosować w praktyce i w ten sposób przyczynić się do dbałości o środowisko.
Jeśli nie chcesz przegapić żadnego szczegółu, czytaj do końca.
Table of Contents
Co oznacza każde z pięciu „R” zrównoważonego rozwoju?
Planeta Ziemia jest obecnie w stanie ciągłej degradacji, głównie z powodu działalności człowieka. Dlatego też wiele osób, zarówno osobiście, jak i zbiorowo, np. z sektora HORECA, wypowiadało się w tej sprawie. Zaczęli też wdrażać sposoby ograniczania śladu ekologicznego, jaki pozostawiamy na naszej planecie.
Jedną z takich dobrych inicjatyw było zastosowanie zasady 3R (reduce, reuse, recycle). I choć zasady te były dobrym sposobem na ograniczenie negatywnego wpływu na środowisko, to wraz ze stałym wzrostem zanieczyszczenia wysiłki te były coraz mniej warte.
Z tego powodu zasady te zostały ponownie przemyślane i dodano do nich dwie dodatkowe zasady: odzyskiwanie i naprawianie. Celem było zwiększenie efektywności stosowania tych przepisów w zakresie zrównoważonego rozwoju środowiska.
Poniżej omówimy szczegółowo każdą z tych zasad i podamy kilka przykładów ich zastosowania.
Ograniczenie
R odnosi się do zmniejszania zapotrzebowania na zasoby środowiska, ponieważ jest to jedna z tych rzeczy, które mają na nie największy wpływ. Planeta ma cykl, który pozwala jej wytwarzać zasoby, które są wykorzystywane, ale jeśli zużywamy więcej, niż planeta jest w stanie zregenerować, powodujemy niedobór i niszczymy ekosystemy
Każdy z nas stanowi obciążenie dla środowiska, dlatego należy dążyć do jego maksymalnego ograniczenia oraz do tego, by ślad, jaki pozostawiamy, był pozytywny. Niektóre sposoby redukcji to:
- Kupuj żywność i produkty naturalne i nieprzetworzone. W ten sposób ograniczamy zanieczyszczenia przemysłowe
- Spożywaj żywność z sezonu, w którym została wyprodukowana. W ten sposób podążalibyśmy za naturalnym cyklem planety.
- Kupuj produkty lokalne. W ten sposób ograniczamy emisję gazów cieplarnianych powstających podczas transportu produktów.
Ponowne wykorzystanie
Kiedy mówimy o ponownym wykorzystaniu, mamy na myśli nadanie nowego zastosowania czemuś, co pozornie jest odpadem. Pozwoliłoby to znacznie ograniczyć ilość odpadów powodujących zanieczyszczenie środowiska.
Ponowne wykorzystanie rzeczy ma wielką wartość, ponieważ dajemy nowe życie temu, co już się skończyło. A do tego potrzeba tylko wyobraźni i czasu. Oto kilka pomysłów na ponowne wykorzystanie:
- Używaj plastikowych pojemników jako konewek lub doniczek na kwiaty.
- Wykonaj dekoracje z plastikowych pojemników lub plastikowych sztućców, które zostały już użyte.
Recykling
Podobnie jak w przypadku ponownego wykorzystania produktów, recykling nadaje nowe przeznaczenie produktowi, którego okres użytkowania dobiegł końca. Tylko w tym przypadku zwracamy odpady z powrotem do łańcucha produkcyjnego, aby wykorzystać je do stworzenia nowego produktu.
Recykling jest działaniem, do którego realizacji powinni dążyć wszyscy specjaliści z branży HORECA. Dlatego przedstawimy Ci kilka sposobów na recykling, abyś mógł zacząć już teraz.
- Wykorzystaj każdy materiał z potencjałem do recyklingu. Na przykład papier i tektura ograniczyłyby wycinkę drzew.
- Recykling tworzyw sztucznych jest niezwykle ważny, ponieważ są one głównym źródłem zanieczyszczeń w morzu.
- W przypadku, gdy urządzenie przestaje działać i nie można go naprawić, najlepiej jest poddać recyklingowi jak najwięcej części.
Naprawa
Do tej pory wymieniono 3 R, które są najbardziej znane. Jednak, jak już wspomniano, zasady te musiały zostać przemyślane i dodano do nich dwie dodatkowe. Jednym z nich jest „naprawa”
Jak mówi samo słowo, odnosi się ono do ponownego uruchomienia czegoś, co nie jest już używane. Jest to sposób na uniknięcie wytwarzania odpadów. Oto kilka wskazówek dotyczących naprawy:
- W przypadku uszkodzenia przedmiotu należy sprawdzić, czy można go naprawić.
- Należy stale konserwować sprzęt, aby zapewnić jego dłuższą żywotność. A jeśli ulegną uszkodzeniu, łatwiej będzie je naprawić.
Odzyskaj
Opiera się to na przywróceniu do użytku sprzętu lub systemów, które niekoniecznie zostały uszkodzone. Innymi słowy, nie można go naprawić, tylko odzyskać. Choć może się to wydawać podobne do poprzedniego punktu i są one ze sobą powiązane, nie są takie same.
Dzięki poniższym wskazówkom dotyczącym odzyskiwania danych z pewnością zauważysz różnice między poszczególnymi z nich:
- Przeprowadzanie stałych kontroli i konserwacji w celu optymalizacji sprzętu w możliwie największym stopniu.
- W przypadku komputerów, jeśli ulegną awarii, należy sprawdzić, czy systemy są aktualne.
co należy zrobić, aby wykazać się odpowiedzialnością ekologiczną w swojej działalności w firmie HORECA?
Obecnie wiele hoteli, restauracji i kawiarni wprowadziło zmiany w swoim codziennym zarządzaniu, aby ograniczyć negatywny wpływ swojej działalności na środowisko naturalne.
Jeśli chcesz pójść za ich przykładem, powinieneś już teraz zacząć podejmować kroki, które – choć niewielkie – mają duże znaczenie dla przyrody. Niektóre ze zmian, które można wprowadzić, to:
Używaj materiałów i produktów przyjaznych dla środowiska
Jedną z najlepszych opcji, jakie można zastosować, aby nadać firmie ekologiczny wizerunek, jest użycie materiałów przyjaznych dla środowiska. Na przykład w wielu restauracjach używa się sztućców i talerzy wykonanych z bambusa, drewna lub PLA
Wskazane jest także stosowanie produktów nieprzetworzonych, co zmniejsza zapotrzebowanie na przemysł i ogranicza zanieczyszczenie przemysłowe. Jeśli zastosujesz tę zasadę w swojej działalności, z pewnością będziesz mieć pozytywny wpływ na środowisko.
Motywowanie i podnoszenie świadomości
Innym dobrym sposobem walki z zanieczyszczeniem środowiska i zmniejszania śladu ekologicznego swojego i ludzi wokół nas jest wykorzystywanie swojej działalności do podnoszenia świadomości ekologicznej
Należy dążyć do tego, aby inni również popierali i przestrzegali standardów niezbędnych do dbania o środowisko. Możesz na przykład zaszczepić te wartości swoim pracownikom, zachęcając ich do przestrzegania zasad 5R lub oferując zniżki klientom, którzy oddają opakowania do recyklingu.
Oszczędzaj energię
To, co nie jest często brane pod uwagę, gdy mówimy o zanieczyszczeniu, to marnowanie energii. Jednak niezwykle ważne jest, aby starać się oszczędzać energię, ponieważ ma to duży wpływ na środowisko.
Istnieje kilka sposobów oszczędzania energii, np. poprzez stosowanie sprzętu zużywającego mniej energii elektrycznej. Może to kosztować nieco więcej, ale na dłuższą metę się opłaci
Używaj produktów lokalnych
Kupując produkty eksportowane z daleka, w wyniku transportu emitowane są duże ilości gazów cieplarnianych. Gazy te są główną przyczyną globalnego ocieplenia
Dlatego warto korzystać z produktów lokalnych, aby nie tylko wspierać lokalną gospodarkę, ale także ograniczyć emis ję gazów cieplarnianych
Oszczędzanie wody
W każdej firmie, czy to w restauracji, hotelu czy kawiarni, woda jest niezbędnym elementem. Często jednak jest ona niewłaściwie wykorzystywana i ten cenny zasób jest marnowany
Dlatego też należy upewnić się, że zawsze zużywa się odpowiednią ilość wody, zarówno do mycia i przygotowywania żywności, jak i do sprzątania pomieszczeń. W tym miejscu należy również podnieść świadomość pracowników i klientów.
W Greenuso chcemy podnosić świadomość, aby ludzie przyjmowali bardziej rozważną postawę wobec naszego środowiska, stosując zasadę 5 R zrównoważonego rozwoju. Prosimy o wsparcie, udostępniając ten post przyjaciołom i znajomym, aby dotrzeć do większej liczby osób.
