27 L’un des produits les plus connus de la canne à sucre est, à juste titre, le sucre. Cependant, d’autres produits, y compris des boissons alcoolisées, comme le rhum, en proviennent.
D’autre part, il y a un jus qui est extrait directement de la canne.
Pour apprécier cette boisson au goût et à l’aspect caractéristiques, il faut mettre en œuvre des techniques de pressage sur les cannes à sucre, d’où jaillit un liquide ocre, qui, servi avec de la glace et du citron, devient un élixir des dieux.
La culture de la canne à sucre trouve son origine en Asie, d’où elle est venue répandre ses graines dans le monde entier et s’est développée, avec un grand succès, dans divers pays à travers différentes formes de consommation.
En plus de ces produits, la canne à sucre possède de nombreuses qualités médicinales qui en font l’une des plantes les plus bénéfiques pour la santé.
Lisez la suite et apprenez-en plus sur les propriétés et les avantages de cette noble culture.
Table des matières
Qu’est-ce que la canne à sucre ?
La canne à sucre est une culture aux innombrables propriétés, qui affectent la santé des consommateurs.
Grâce à sa capacité d’adaptation, il se développe sans inconvénient dans les sols sableux et argileux, dans les régions tropicales et chaudes. Elle n’a besoin que d’eau pour pousser, et peut atteindre jusqu’à 6 mètres de hauteur.
Les cultures de canne à sucre sont développées en quatre phases :
- Germination.
- Une croissance rapide.
- La maturation.
La canne à sucre est – par excellence – une bonne source de fibres, d’antioxydants, de vitamines et de minéraux. Les métabolites se trouvent dans la bagasse, le jus et les feuilles.
Caractéristiques de la canne à sucre
Parmi les caractéristiques de cette culture, nous pouvons citer
- Il a des tiges dures, épaisses et juteuses.
- Ils atteignent jusqu’à 6 mètres de hauteur.
- On peut le trouver dans différentes couleurs comme le vert, le rose ou le violet.
- Ses feuilles sont lancéolées, longues, fribres et ses bords sont dentelés. Ils mesurent entre 30 cm et 60 cm de long.
Propriétés de la canne à sucre
La canne à sucre a la capacité d’offrir de nombreuses propriétés bénéfiques pour ceux qui la consomment, parmi lesquelles on peut citer les suivantes
Antioxydants
La consommation de canne à sucre favorise la réduction des maladies chroniques, telles que le cancer et les maladies coronariennes, grâce à ses propriétés antioxydantes.
Avec cette caractéristique, il permet de réduire les radicaux libres qui causent des dommages dans les cellules.
Antiseptiques
La consommation de canne à sucre permet de prévenir les infections dues au développement de micro-organismes nuisibles à la santé.
La consommation de canne à sucre est particulièrement efficace lorsque les infections affectent les muqueuses et la surface de la peau.
Cardiotonique
Les propriétés cardiotoniques augmentent l’efficacité de la fonction cardiaque en diminuant la consommation d’oxygène.
Diurétiques
Des problèmes de rétention d’eau ? Avec cette plante, nous pouvons les oublier.
La propriété diurétique, parmi les plus importantes de la consommation de cette culture, permet de contrôler les symptômes gênants causés par la rétention d’eau.
Laxatifs
Ces propriétés améliorent et préviennent les malaises causés par la constipation.
Son admission favorise l’accélération des selles, facilitant ainsi la fréquence des évacuations.
Avantages de la canne à sucre
Parmi les avantages les plus importants de la canne à sucre, on peut citer
- Ils constituent une grande source d’énergie.
- Il fournit des vitamines, des minéraux et des antioxydants.
- Il accélère le métabolisme du corps.
- Il empêche l’augmentation du taux de glucose.
- Diminue les symptômes du rhume
- Prévient les maladies cardiaques et améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire.
- Il calme les troubles digestifs.
- Elle contribue à l’amélioration de la santé bucco-dentaire et des maladies des gencives.
- Il améliore la santé de la peau, en aidant au processus de cicatrisation des blessures.
- Il génère des endorphines qui produisent la sensation de bonheur.
Comment la canne à sucre est-elle stockée ?
Un stockage approprié de cette culture est d’une grande importance pour sa conservation.
La canne à sucre doit être bien rincée et séchée pour être coupée en petits morceaux qui, enveloppés dans du papier transparent, sont placés dans le réfrigérateur.
Cela permet d’éviter que les tiges de canne à sucre ne perdent leur humidité, tout en les gardant fraîches et juteuses.
Il est recommandé de conserver les morceaux de cette noble culture au réfrigérateur pendant deux semaines au maximum.
Utilisations de la canne à sucre
Parmi les diverses utilisations de la canne à sucre, on peut citer les suivantes :
- Il est utilisé pour la production de sucre.
- Ils servent de fumier pour les terres agricoles, d’aliments pour animaux et d’engrais.
- Il est utilisé dans la production d’alcool.
- Il est idéal pour la fabrication de combustible liquide.
- C’est le principal ingrédient de la production de boissons alcoolisées destinées à la consommation humaine.
- Il est idéal pour la boulangerie-pâtisserie.
- La matière première pour la fabrication du compost est obtenue.
