El consumo eficiente de agua es necesario y te diremos la razón, no solo para que la conozcas sino para que reconozcas la importancia de su consumo eficiente.
Uno de los recursos naturales más importantes para la vida es el agua y aunque es conocido por todos que no es una fuente inagotable, en la actualidad su consumo inadecuado pone en riesgo el desarrollo en diversos ámbitos.
Por ello, el sector de la restauración está tomando acciones que buscan garantizar el consumo eficiente de agua proporcionando un servicio de calidad que permita el ahorro la óptima distribución del vital líquido.
A continuación, te compartiremos algunos de los consejos más importantes para lograr el consumo eficiente de agua en tu restaurante y te enseñaremos buenas prácticas de uso.
Tabla de contenidos
Consejos para el consumo eficiente de agua en restaurantes
Para alcanzar el éxito y lograr reducir el consumo de agua en restaurantes, es necesario poner en práctica un conjunto de acciones que te permitan disfrutar sin restricciones del vital líquido.
Aquí compartiremos algunos consejos que te ayudarán a reducir el consumo y aprovechar el agua:
Instalaciones sanitarias
En restaurantes, bares y cafeterías el consumo de agua depende del uso del grifo y las descargas del WC.
Por ello, en esos espacios se recomienda el uso de grifos con pedales por su eficacia.
Otra opción disponible es el uso de mecanismos de doble botón para disminuir en consumo de agua al realizar las descargas en el WC.
Limpieza
El equipo de limpieza de tu restaurante es otro aspecto que determinará el uso responsable del agua en tu negocio.
El uso de máquinas de limpieza eficientes en tu restaurante mantendrá los espacios de tu local limpios, utilizando la cantidad adecuada de agua y productos de limpieza.
Una excelente alternativa para la limpieza de tu restaurante es utilizar detergentes sin espuma, productos que no afecten el medio ambiente y que puedan ser utilizados en las máquinas para limpiar sin causarles daño.
Campañas de concientización dirigida a clientes y colaboradores
Para fomentar el consumo adecuado de agua en tu restaurante debes poner en práctica acciones que permitan impulsar el buen uso del agua.
Una de estas acciones es invitar a los clientes y colaboradores de tu restaurante a participar en la búsqueda de nuevas formas que permitan reducir el consumo de agua.
También puedes optar por informar al público, mediante el uso de carteles y hojas informativas dispuestas en los sanitarios, sobre las mejores prácticas para el consumo de agua.
Y para finalizar, crear conciencia sobre el uso adecuado del agua con el personal encargado de la limpieza en tu restaurante mediante charlas y reuniones periódicas.
En este tipo de acciones, es necesario implementar mecanismos para obtener el feedback de los participantes y conocer si la formación ha sido adecuada o requiere la implementación de nuevas acciones.
Buenas prácticas para el consumo eficiente de agua
Para aprovechamiento del consumo de agua es preciso ejecutar buenas prácticas que contribuyan al consumo eficiente de este recurso natural, entre ellas podemos mencionar:
- Medir el consumo de agua actual en el restaurante para establecer las necesidades reales.
- Inspeccionar las instalaciones de agua para verificar su correcto funcionamiento.
- Elegir instalaciones sanitarias eficientes y dispositivos que permitan disminuir el consumo el de agua como: aireadores, reductores de caudal de grifos o mecanismos de doble descarga para inodoros.
- Elegir electrodomésticos eficientes que optimicen el uso adecuado del agua.
- Instalar aires acondicionados con sistema de enfriamiento por aire.
- Seleccionar plantas que se adapten a las condiciones climáticas donde se ubica el restaurant.
- Emplea sistemas de riego de bajo consumo de agua por aspersión, goteo o exudación.
- Impulsa la adopción de hábitos que permitan disminuir el consumo de agua.
¿Cómo reducir el consumo de agua en restaurantes?
Entre las recomendaciones que te permitirán reducir el consumo de agua en restaurantes tenemos:
Utilizar maquinarias eficientes
Este tipo de maquinarias permiten el consumo adecuado del agua logrando el cumplimiento de las actividades sin desperdiciar este preciado líquido.
Para ello existen algunos artefactos como aires acondicionados, lavavajillas, cafeteras y máquinas de hielo que cuentan con una etiqueta de eficiencia que no solo permitirá el ahorro de agua sino también de energía.
Optimizar las griferías
Instalando sistemas de reducción de agua en los grifos, que permitirán disminuir el consumo de agua al utilizar los lavabos y el lavavajillas.
Puedes optimizar las griferías utilizando aireadores, detectores de presencia, temporizadores.
También es necesaria la revisión periódica de las griferías para prevenir la presencia de fugas o daños en las instalaciones.
Implementar procesos eficientes en la cocina
Uno de los errores más comunes que vemos en la cocina, ocurre antes de iniciar la preparación de los alimentos.
Al descongelar los alimentos bajo el agua hasta que esté listo para cocinarlo o utilizar el lavavajillas con media carga.
Estas prácticas habituales traen consigo un gasto innecesario de agua, que puede evitarse al implementar medidas eficientes, al descongelar los alimentos en la nevera o llenar el lavavajillas antes de ponerlo a funcionar.
Mantener una formación continua
Proporcionar formación continua a tus colaboradores y clientes no solo permitirá reducir el consumo de agua, sino que fomentará la búsqueda de soluciones para aprovechar el uso del agua.
