Ahorrar energía en tu restaurante tiene un impacto positivo en dos sentido: reduce algunos gastos del establecimiento y la emisión de gases al medio ambiente.
Para reducir el consumo energético no es necesario gastar grandes cantidades, sólo tener la disposición de cumplir con ciertos consejos que ayudarán a lograr el ahorro.
Con pequeñas acciones, como desconectar los aparatos electrónicos o mantener apagadas las luces que no sean necesarias cuando hay luz natural, se logra reducir la cantidad de kilovatios consumidos por día.
Otra opción es mantener la limpieza y realizar mantenimiento adecuado de los equipos eléctricos que tengas en tu negocio, eso te conduce a reducir el gasto energético entre un 5% a un 10%.
Además, ahorrar energía es sólo un paso para que tu negocio sea ecológico y sostenible, un factor que agrada a las personas y las motiva a apoyar tu negocio por tu iniciativa eco responsable.
Tabla de contenidos
Nueve formas de ahorrar energía en tu negocio
Ahorrar energía en tu restaurante es una postura que muchos establecimientos están implementando. Forman parte de las acciones para combatir el cambio climático y lograr reducir los gastos en las facturas de electricidad.
En esta oportunidad, te daremos a conocer nueve formas para ahorrar energía en tu negocio. Medidas que son sencillas de implementar y que se vuelven un hábito en poco tiempo.
De igual forma, lo ideal es que analices y estudies la posibilidad de utilizarlas todas, de manera que obtengas un mejor resultado en el ahorro.
Algunas requieren cambiar de forma radical algunos aspectos de tu negocio, pero valdrá la pena cada segundo invertido en las remodelaciones.
Estudio de la iluminación del establecimiento
Entre las primeras acciones que te aconsejemos es necesario que realices un estudio de la iluminación del restaurante.
Con este estudio, tendrás la oportunidad de determinar qué partes poseen iluminación mayor a la requerida, por lo que consumen mayor energía.
Por lo general, los trabajadores son los que indican que la luz los molesta durante su jornada laboral o incluso la clientela.
Además de los lugares del negocio que cuentan con una iluminación excesiva, se deben identificar los espacios con iluminación deficiente o nula.
Al finalizar ese estudio, contrata a equipo con experiencia en trabajo eléctricos para que se encargue de retirar los focos de iluminación que sobren en el negocio y cubran los espacios que requieran incrementar los bombillos.
Cuando realicen ese trabajo, aprovecha el momento indicado para evaluar la instalación de reguladores de electricidad para que se incremente o se reduzca su uso en el negocio, en caso de que se utilice la luz solar.
Seguir a cabalidad el Real Decreto 56/2016
El Real Decreto 56/2016 fue promulgado con la finalidad de establecer las pautas que debían seguir las auditorías energéticas en España.
Las auditorías energéticas se encargan de realizar revisiones a establecimientos comerciales, durante las inspecciones definen cuál es el porcentaje de ahorro que se podría obtener.
Es decir, las personas encargadas de la auditoría realizarán una revisión minuciosa sobre la iluminación del local, la ventilación, los sistemas de control de temperatura y los aparatos eléctricos que contenga.
Una vez se hayan observado, se comenzarán a utilizar unas herramientas que realizan mediciones sobre el consumo que se genera en una jornada laboral.
Obtenidos los resultados, los auditores redactarán los consejos y las recomendaciones que el restaurante deberá aplicar para reducir el alto consumo energético, acciones que repercuten en la reducción de gastos.
Aprovechar la luz natural
Otra alternativa para lograr el ahorro energético, es utilizar la luz natural que llegue al establecimiento. Con esta simple medida, lograrás limitar el tiempo de funcionamiento de la iluminación eléctrica.
Como seguro quedarán zonas sin iluminar con la iluminación natural, se complementa con iluminación eléctrica.
Para generar la iluminación artificial se recomienda utilizar bombillas LED, por su durabilidad y su bajo consumo energético.
Electrodomésticos de alta eficiencia
Revisa los electrodomésticos de tu restaurante. Si tu negocio tiene electrodomésticos antiguos, es una de las causas de los altos precios de las facturas de electricidad.
Es común que esos electrodomésticos consuman grandes cantidades de energía y estén descontinuados, por lo que su mantenimiento es complicado y costoso.
Llevar estos electrodomésticos obsoletos a plantas de reciclaje y adquirir nuevos equipos que sean de alta eficiencia hará una tarea más sencilla el ahorro de energía.
Al adquirir cualquier electrodoméstico que indique ser de alta eficiencia, tendrá un apartado en el que especifica su consumo energético. Obtén los que tengan un consumo energético bajo y nota la diferencia.
Mantener una temperatura controlada del sistema de aire acondicionado y calefacción
En las estaciones como el verano o el invierno las temperaturas suelen ser extremas y los clientes buscan comodidad mientras están dentro de tu establecimiento.
Para apaciguar el calor, sin tener que consumir una gran cantidad de kilovatios por día en los aires acondicionados, fija tu termostato en una temperatura promedio de 20° a 25° centígrados.
En el caso del invierno, la temperatura idea de la calefacción varía entre los 19° a los 21° centígrados.
Implementar bombillas de tecnología LED
Aunque las bombillas fabricadas con tecnología LED suelen ser costosas, no es un gasto que deberás realizar con una gran frecuencia.
Las bombillas LED suelen tener un tiempo de vida de 50.000 horas y tienen una potencia de iluminación mayor que cualquier otra bombilla.
Como duran mucho más tiempo que una bombilla incandescente, el negocio no genera tantos residuos de bombillas.
Por último, otra ventaja de este tipo de bombillas es que, si se ubican en las zonas apropiadas, se puede iluminar todo el establecimiento con pocas bombillas.
Cambio de energía eléctrica a energías renovables
Aunque la energía eléctrica parece la opción más sencilla, también existen energías renovables o energías limpias.
Si comienzas a aplicar estos métodos para producir la energía que consume tu negocio, estás en el camino apropiado para convertirte en un negocio sostenible.
Este tipo de energía no produce gases de efecto invernadero, por lo que no es contaminante. Además, nunca se agotan porque se regeneran de forma natural.
En el caso de los negocios, lo ideal es utilizar la energía solar -producida a través de paneles solares o la energía eólica, producida con pequeños generadores eólicos-.
Si te parece un poco complicado, contrata la asesoría de alguna empresa dedicada a la generación de electricidad a partir de energías renovables.
Apagar los dispositivos electrodomésticos que no se están utilizando
Es un paso sencillo que suele ser olvidado a diario, al dejar de apagar cualquier dispositivo electrónico que se haya dejado de utilizar o al cerrar el negocio.
Más allá de apagar y desconectar cualquier electrodoméstico, también es importante apagar las luces de las zonas que no están siendo ocupadas por alguna persona.
En caso de que estés realizando alguna tarea que no requiera el uso de algún aparato electrodoméstico, apágalos y enciende sólo cuando necesites utilizarlos.
Y, al final de la jornada, los trabajadores del negocio y tú deben asegurarse de apagar todos los focos de iluminación artificial y los electrodomésticos hasta el siguiente día.
Decora para tener un espacio con mayor claridad
La decoración es importante para lograr un ambiente más fresco y claro.
En el caso de que tu establecimiento utiliza cortinas, trata de cambiarlas de acuerdo a la estación en curso.
Para el verano es importante utilizar telas livianas para evitar que el calor sea agobiante en tu negocio. En cambio, para el invierno, cortinas de telas pesadas para proporcionar calor en medio de las altas temperaturas.
Para dar más claridad al utilizar iluminación solar o artificial, es importante que las paredes del local estén pintadas en tonalidades claras o pastel.
Al ser colores claros, ayudan a reflejar la iluminación por más zonas del establecimiento y al momento de utilizar la luz artificial, no es necesario encender todas las bombillas.
Importancia de la reducción del uso de la energía
Bajo algunos lineamientos de la Comisión Europea, cualquier establecimiento comercial tiene la capacidad de ahorrar más de un 30% de energía al seguir los métodos de reducción energética.
El ahorro energético trae grandes beneficios para el negocio y para el medio ambiente, al reducir los pagos de las facturas por electricidad y se evita la liberación de toneladas de gases de efecto invernadero.
Según los cálculos señalados por el Consejo Europeo, si más de 700.000 negocios se sumaran al ahorro energético, se dejarían de producir un aproximado de 240.000 kilogramos de dióxido de carbono.
Para que los establecimientos comerciales logren el ahorro energético que desean, deben realizar modificaciones en los sistemas que se dedican a la iluminación, la refrigeración y la ventilación.
También, es necesario pedir productos necesarios a los proveedores para reducir los traslados frecuentes de mercancía, que generan gases contaminantes.
