fbpx

Dlaczego warto stosowa膰 diet臋 fleksitaria艅sk膮

Nasze spo艂ecze艅stwo staje si臋 coraz bardziej 艣wiadome tego, co je i jak to wp艂ywa na jego zdrowie. Dzi臋ki temu pojawiaj膮 si臋 coraz to nowe mo偶liwo艣ci 偶ywieniowe, przede wszystkim nowatorska diet臋 fleksitaria艅sk膮.

Jest to nowa alternatywa, kt贸ra wyr贸偶nia si臋 swoj膮 r贸wnowag膮 i wspania艂ymi korzy艣ciami dla zdrowia i 艣rodowiska. Je艣li jeszcze jej nie znasz i nie wiesz, na czym polega, nie przejmuj si臋! Tutaj opowiemy Ci wszystko o diecie flexitarian, aby艣 m贸g艂 od razu zacz膮膰 j膮 stosowa膰.

Co to jest dieta fleksitarna?

Nazwa flexitarian pochodzi od po艂膮czenia s艂owa 鈥瀍lastyczny鈥 i s艂owa 鈥瀢egetaria艅ski鈥. Propozycja ta sprowadza si臋 do elastycznej diety wegetaria艅skiej, w kt贸rej priorytetem jest spo偶ywanie warzyw. Jednak spo偶ywanie pokarm贸w pochodzenia zwierz臋cego nie jest ca艂kowicie wykluczone.

Ten rosn膮cy trend staje si臋 coraz bardziej popularny, poniewa偶 jest nie tylko dobry dla zdrowia, ale tak偶e dba o planet臋, na kt贸rej 偶yjemy.

Dieta-flexitariana-que-es

Dieta flexitarian jest doskona艂膮 alternatyw膮 dla os贸b, kt贸re chc膮 zwi臋kszy膰 spo偶ycie pokarm贸w pochodzenia ro艣linnego, takich jak owoce, warzywa, ro艣liny str膮czkowe i nasiona. Jednocze艣nie chc膮 ograniczy膰 spo偶ycie mi臋sa, ale bez konieczno艣ci ca艂kowitej rezygnacji z niego.

Co je fleksitarianin?

Jad艂ospis flexitarian opiera si臋 g艂贸wnie na spo偶ywaniu warzyw i zieleniny. S膮 one 艂膮czone z innymi pokarmami pochodz膮cymi ze 艣wiata ro艣lin, takimi jak: ro艣liny str膮czkowe, orzechy, kie艂ki, bulwy, pe艂ne ziarna, algi czy nasiona. Obejmuje r贸wnie偶 produkty pochodzenia zwierz臋cego, ale pochodz膮 one z rolnictwa ekologicznego i zr贸wnowa偶onego rybo艂贸wstwa.

Jajka i nabia艂 to produkty, kt贸re zazwyczaj stanowi膮 element da艅 flexitarian. Natomiast mi臋so, ryby i owoce morza pojawiaj膮 si臋 w ich diecie bardzo sporadycznie. A je艣li ju偶, to jako dodatek lub uzupe艂nienie warzyw.

Powody, dla kt贸rych warto stosowa膰 diet臋 fleksitarn膮

Stosowanie dobrze zaplanowanej diety fleksitarnej mo偶e przynie艣膰 wiele korzy艣ci dla zdrowia, a jednocze艣nie jest korzystne dla 艣rodowiska:

Zwi臋ksz swoj膮 oczekiwan膮 d艂ugo艣膰 偶ycia

Jego wk艂ad w b艂onnik, w臋glowodany, przeciwutleniacze, witaminy i minera艂y, pomaga zapobiega膰 chorobom takim jak oty艂o艣膰, cukrzyca i nadci艣nienie. Jednocze艣nie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Ponadto, wed艂ug bada艅, fleksitarianie 偶yj膮 o trzy i p贸艂 roku d艂u偶ej ni偶 ludzie, kt贸rzy jedz膮 mi臋so regularnie i w du偶ych ilo艣ciach.

Popraw swoje zdrowie sercowo-naczyniowe

Dieta fleksitaria艅ska ma dzia艂anie kardioprotekcyjne. Poniewa偶 偶ywno艣膰 flexitarian prawie nie zawiera t艂uszcz贸w nasyconych i jest bogata w kwasy t艂uszczowe omega-3, zmniejsza szanse na zawa艂 serca lub inne choroby uk艂adu kr膮偶enia.

Pomaga w utracie wagi

Spo偶ywaj膮c warzywa i owoce jako g艂贸wne 藕r贸d艂o po偶ywienia schudniesz. W przeciwie艅stwie do wegetarian, kt贸rzy maj膮 tendencj臋 do posiadania wska藕nika masy cia艂a poni偶ej zalecanego, flexitarianie utrzymuj膮 wska藕nik masy cia艂a w normalnym zakresie. Dzieje si臋 tak dlatego, 偶e stosuj膮 oni bardziej zr贸wnowa偶on膮 diet臋.

dieta-flexitariana

Jest przyjazny dla 艣rodowiska

Intensywne systemy produkcji zwierz臋cej s膮 g艂贸wn膮 przyczyn膮 zanieczyszczenia gleby i wody. Mo偶na to jednak zmieni膰, jedz膮c mniej mi臋sa. Tak wi臋c, stosuj膮c diet臋 fleksitarn膮, przyczyniasz si臋 do zmniejszenia zanieczyszczenia 艣rodowiska, wylesiania i cierpienia zwierz膮t. Ponadto przyczyni膮 si臋 Pa艅stwo do zwi臋kszenia dost臋pno艣ci wody, bior贸偶norodno艣ci i grunt贸w.

Przyk艂ad tygodniowej diety flexitaria艅skiej

Dieta fleksitaria艅ska nie oznacza, 偶e nale偶y przesta膰 je艣膰 mi臋so, ale raczej, 偶e nale偶y ograniczy膰 cz臋stotliwo艣膰 jego spo偶ywania. Nale偶y jednak zwi臋kszy膰 spo偶ycie pokarm贸w pochodzenia ro艣linnego. Poni偶ej znajduje si臋 przyk艂adowy tygodniowy jad艂ospis flexitarian, kt贸ry pomo偶e Ci zaplanowa膰 posi艂ki:

Poniedzia艂ek

  • 艢niadanie: Herbata lub kawa z tostem z chleba 偶ytniego i orzech贸w w艂oskich z bitym serem, kie艂kami szpinaku i pieczon膮 brzoskwini膮.
  • 艢rodek poranka: jab艂ko.
  • Lunch: Placek broku艂owy. Podawa膰 z winogronami.
  • Przek膮ska: Szklanka mleka z tostem z chleba pe艂noziarnistego z awokado i pomidorem.
  • Kolacja: Sa艂atka z 艂ososia, ziemniak贸w i 艣wie偶ych zi贸艂.

Wtorek

  • 艢niadanie: musli Bircher z sokiem owocowym.
  • 艢rodek poranka: Zwyk艂y nies艂odzony jogurt z p艂atkami owsianymi, kiwi i migda艂ami.
  • Lunch: Stir-fry z br膮zowego ry偶u, soczewicy i warzyw. Podawa膰 z pomara艅cz膮.
  • Przek膮ska: Fili偶anka herbaty lub naparu. P贸艂 kanapki z marchewkowym chlebem fitness, 艣wie偶ym serem i zielonymi listkami.
  • Kolacja: Skillet z greckiej sa艂atki. Gruszka na deser.
>Ekologia jest napisana trzema "R": redukcja, ponowne u偶ycie i recykling

艢roda

  • 艢niadanie: Szklanka mleka z czekoladow膮 tortill膮 fitness, bananem i p艂atkami owsianymi. Podawa膰 ze 艣wie偶ymi owocami.
  • 艢rodek poranka: Ciasteczka owsiane i nies艂odzony jogurt. Na wierzchu po艂o偶y膰 pomara艅cz臋.
  • Lunch: Orientalne sma偶enie kurczaka z warzywami i gruszk膮.
  • Przek膮ska: Zwyk艂y nies艂odzony jogurt z cz膮stkami grejpfruta, posiekanymi orzechami i rodzynkami.
  • Kolacja: Pieczony oko艅 morski z ziemniakami i warzywami. Jedna mandarynka.

Czwartek

  • 艢niadanie: Ciasteczka bananowo-kokosowe z ziarnami s艂onecznika i szklank膮 mleka.
  • 艢rodek poranka: Kebaby ze 艣wie偶ych owoc贸w.
  • Lunch: Sa艂atka z makaronem i fioletow膮 kapust膮. Uzupe艂ni膰 o Kiwi.
  • Przek膮ska: Napar z zielonej herbaty i grzanka z chleba z ziarnami, 艣wie偶ym serem i nies艂odzonym d偶emem.
  • Kolacja: Placek z granatem i jajkiem oraz kawa艂ek chleba pe艂noziarnistego.

Pi膮tek

  • 艢niadanie: Smoothie bowl z ananasa, mango i jag贸d.
  • 艢rodek dnia: Winogrona z jogurtem naturalnym bez cukru.
  • Lunch: Gulasz wo艂owy z warzywami. Owoce na deser.
  • Przek膮ska: 艢wie偶y ser z miodem i 艣wie偶ymi owocami.
  • Kolacja: Sa艂ata z sa艂at膮, tu艅czykiem, ry偶em i pomidorem. Gruszka.

Sobota

  • 艢niadanie: Jogurt naturalny bez cukru z truskawkami, bananem i p艂atkami zbo偶owymi.
  • 艢rodek poranka: tosty z pestek dyni.
  • Lunch: Bia艂a fasola duszona z dyni膮 i ziemniakiem. Na deser 艣wie偶e owoce.
  • Przek膮ska: nadziewane pomara艅cze.
  • Kolacja: Bak艂a偶an nadziewany teksturowan膮 soj膮 i serem mozzarella.

Niedziela

  • 艢niadanie: Omlet z p艂atk贸w owsianych z truskawkami i bananem.
  • 艢rodek poranka: pra偶one orzechy z dodatkiem 艣wie偶ych owoc贸w.
  • Lunch: curry z czerwonej soczewicy i grillowana cukinia. Jab艂ko na deser.
  • Przek膮ska: Szklanka mleka z chrupi膮cymi krakersami i p艂atkami owsianymi.
  • Kolacja: Saut茅茅 papryka i cebula z ry偶em.

5 przepis贸w flexitarian, kt贸re powiniene艣 wypr贸bowa膰

Istnieje szeroki wyb贸r przepis贸w na dania flexitarian z wielu smak贸w i tekstur, kt贸re nie zawiedzie Ci臋. Przy tej okazji zostawiamy Wam 5 takich prostych przepis贸w flexitarian, kt贸re mo偶ecie przygotowa膰 w domu:

1. Chrupi膮ce paluszki z pieczonej marchewki

Chrupi膮ce paluszki z pieczonej marchewki mog膮 by膰 bardzo smaczn膮 przystawk膮, je艣li towarzyszy膰 im b臋dzie dip. Doskonale sprawdza si臋 r贸wnie偶 jako dodatek do mi臋s lub ryb.

Sk艂adniki

Sk艂adniki do jego przygotowania to:

  • 400 g marchewki.
  • 15 ml musztardy.
  • 5 ml octu jab艂kowego z cydru.
  • Oliwa z oliwek extra virgin.
  • Mielony kminek.
  • S艂odka papryka.
  • Zmielony cynamon.
  • Czosnek granulowany.
  • Czarny pieprz.
  • 艣wie偶a pietruszka
  • Pieprz cayenne
  • S贸l

Przygotowanie

Po pierwsze, nale偶y rozgrza膰 piekarnik do 210潞C. Nast臋pnie przygotuj blaszk臋 z papierem t艂uszczoodpornym, cho膰 mo偶esz te偶 posmarowa膰 j膮 olejem.

Teraz mo偶esz zacz膮膰 od marchewek, odetnij g贸rn膮 cz臋艣膰 i obierz je za pomoc膮 obieraczki do warzyw. Nast臋pnie pokr贸j je w s艂upki, tak jak robisz to z chipsami ziemniaczanymi.

W misce doda膰 oliw臋, musztard臋 i ocet i dobrze wymiesza膰. Nast臋pnie roz艂贸偶 marchewki na blasze i dodaj mieszank臋, przyprawy i szczypt臋 soli. Wstaw blach臋 do piekarnika i piecz marchewki przez p贸艂 godziny. W po艂owie pieczenia nale偶y je przemiesza膰, aby r贸wnomiernie si臋 upiek艂y.

Gdy b臋d膮 ju偶 dobrze podpieczone, wyjmij je z piekarnika i dodaj pietruszk臋, a w razie potrzeby mo偶esz doda膰 jeszcze troch臋 przypraw i soli do smaku.

2. Zielony ros贸艂 z chorizo

To flexitarne danie kuchni portugalskiej jest bardzo proste w przygotowaniu. Mo偶na go nawet zrobi膰 w wersji wegetaria艅skiej, je艣li pominie si臋 chirizo

Sk艂adniki

Sk艂adniki w nim zawarte to:

  • 400g oczyszczonych li艣ci kapusty.
  • 500 g ziemniak贸w.
  • 1 cebula.
  • 2 z膮bki czosnku.
  • 1 kie艂basa chorizo (opcjonalnie).
  • 100ml oliwy z oliwek extra virgin.
  • 2.5l wody.
  • S贸l.
Przygotowanie.

Do garnka wlewamy wod臋 z pokrojonymi i obranymi ziemniakami, cebul膮, czosnkiem i chorizo w ca艂o艣ci. Dodaj r贸wnie偶 oliw臋 z oliwek i odrobin臋 soli, a nast臋pnie gotuj przez 30 minut. Po tym czasie zdejmij garnek z ognia i wyjmij chorizo, a po艂ow臋 z niego pokr贸j na ma艂e kawa艂ki. Wrzu膰 je z powrotem do garnka i zmiel wszystko, a偶 uzyskasz delikatny krem.

Nast臋pnie trzeba postawi膰 na ogniu 艣mietan臋 z kapust膮 pokrojon膮 w paski julienne, bez 艂odyg. Gotuj przez 20 do 25 minut i w razie potrzeby dodaj wi臋cej soli.

Na koniec, podaj zielony bulion z plasterkiem chorizo i polej go odrobin膮 oliwy z oliwek.

>Rodzinne pomys艂y na kolacj臋. 艁atwy i ekonomiczny

3. Jajka zapiekane z pieczon膮 czerwon膮 papryk膮 i sosem pomidorowym

Jajka s膮 nie tylko bardzo po偶ywne, ale s膮 r贸wnie偶 bardzo uniwersalnym produktem, z kt贸rego mo偶na przygotowa膰 wiele r贸偶nych potraw. W tym przypadku poka偶emy Ci, jak zrobi膰 zapiekane jajka z pieczon膮 czerwon膮 papryk膮 i sosem pomidorowym

Sk艂adniki

Sk艂adniki, kt贸rych b臋dziesz potrzebowa膰 to:

  • 400 g pokrojonych pomidor贸w z puszki.
  • 1 puszka pieczonej czerwonej papryki.
  • 1 z膮bek czosnku.
  • Tymianek do smaku.
  • 5 mini korniszon贸w.
  • 2 jajka.
  • Oliwa z oliwek extra virgin.
  • Pieprz czarny.
  • 艣wie偶膮 pietruszk臋.
  • S贸l.

Przygotowanie

Do przygotowania tego przepisu nale偶y przygotowa膰 naczynie do zapiekania. W przypadku, gdy chcesz przygotowa膰 kilka porcji, polecamy zrobi膰 to w pojedynczych pojemnikach. Teraz zacznij od rozgrzania piekarnika do 200潞C.

U偶ywaj膮c durszlaka, odced藕 pomidora i umie艣膰 go w przygotowanej misce. Dodajemy czerwon膮 papryk臋, czosnek, s贸l do smaku, pieprz, tymianek i odrobin臋 oliwy z oliwek. Delikatnie wymiesza膰 i piec przez 5 do 8 minut.

Nast臋pnie, nie wy艂膮czaj膮c piekarnika, wyjmij patelni臋 i dodaj posiekane lub pokrojone korniszony. Delikatnie wymieszaj i zr贸b dwie ma艂e dziurki oddzielone od siebie. Do ka偶dego do艂ka wk艂adamy jajko i dodajemy szczypt臋 soli i pieprzu.

W艂贸偶 naczynie z powrotem do piekarnika o temperaturze 170潞C i pozw贸l 偶贸艂tku upiec si臋 do smaku. Ten przepis mo偶na podawa膰 z kromk膮 razowego chleba lub z p艂askim ciastem, takim jak meksyka艅skie tortille.

4. Zielone Enchiladas

Zielone enchiladas to tradycyjny przepis kuchni meksyka艅skiej, jest bardzo 艂atwy do wykonania i ma du偶o smaku

recetas-dieta-flexitariana

Sk艂adniki

Sk艂adniki u偶yte do przygotowania tego przepisu to:

  • 800g zielonych pomidor贸w w stanie naturalnym.
  • 1 cebula.
  • 1 z膮bek czosnku.
  • 2 papryki serrano.
  • 12 meksyka艅skich tortilli.
  • 2 ugotowane piersi z kurczaka.
  • 50 g sera cheddar.
  • 1 艂y偶eczka suszonego epazote (opcjonalnie).
  • Oliwa z oliwek extra virgin.
  • Olej ro艣linny do sma偶enia.
  • Czarny pieprz.
  • S贸l

Przygotowanie

Najpierw odced藕 tymianek i usu艅 nasiona z chili. Umie艣膰 je w Thermomixie razem z po艂ow膮 cebuli, czosnkiem i epazote. Zmiksuj je, a偶 uzyskasz delikatny krem.

Rozgrza膰 patelni臋 z odrobin膮 oliwy z oliwek i sma偶y膰 艣mietan臋 przez 5 minut. Powstanie zielony sos, kt贸ry warto zachowa膰 na p贸藕niej.

Na oleju ro艣linnym usma偶ysz meksyka艅skie tortille, ale nie powinny by膰 chrupi膮ce. Pozw贸l im dobrze ods膮czy膰 si臋 na papierowych r臋cznikach, aby nie nasi膮k艂y olejem.

Nast臋pnie nale偶y pokroi膰 cebul臋 w pi贸rka i podsma偶y膰 j膮 z odrobin膮 soli i oleju. Rozdrobnionego wcze艣niej kurczaka wymieszaj z podsma偶on膮 cebul膮 i dodaj 艂y偶k臋 zielonego sosu, kt贸ry przygotowa艂e艣 na pocz膮tku.

Kiedy kurczak jest ju偶 ugotowany, mo偶esz zacz膮膰 sk艂ada膰 danie, aby to zrobi膰, musisz prze艂o偶y膰 tortille przez sos i wype艂ni膰 je kurczakiem. Z艂贸偶 go na p贸艂 i po艂贸偶 na talerzu. Na wierzch mo偶na doda膰 sals臋 verde i starty ser.

5. Owsianka owsiana z bananem

Ten przepis jest doskona艂ym wyborem na kompletne i bardzo po偶ywne 艣niadanie, poniewa偶 zawiera bia艂ko, b艂onnik, w臋glowodany z艂o偶one i zdrowe t艂uszcze

Sk艂adniki

Do przygotowania tego dania potrzebne s膮 nast臋puj膮ce sk艂adniki:

  • 3 szklanki mleka p贸艂t艂ustego (500 cm3).
  • 1 fili偶anka p艂atk贸w owsianych.
  • 2 艂y偶ki sto艂owe miodu.
  • 6 orzech贸w w艂oskich.
  • 1 banan.

Przygotowanie

Podgrzej garnek z mlekiem i dwoma 艂y偶kami miodu. Mieszaj sk艂adniki od czasu do czasu, a偶 mi贸d ca艂kowicie si臋 rozpu艣ci. Kiedy mieszanina osi膮gnie temperatur臋 wrzenia, nale偶y doda膰 p艂atki owsiane stopniowo, w postaci deszczu. Jednocze艣nie nale偶y ca艂y czas miesza膰, aby nie dopu艣ci膰 do powstania grudek.

Mieszanka powinna gotowa膰 si臋 przez oko艂o 5 minut. Po tym czasie mo偶na zdj膮膰 garnek z ognia. Podawaj w pojedynczych miseczkach, dodaj plasterki banana i posiekane orzechy. Mo偶esz r贸wnie偶 doda膰 nasiona, cynamon, rodzynki lub inne sk艂adniki wed艂ug w艂asnego uznania.

Jak wida膰 istniej膮 bardzo silne powody, dla kt贸rych wszyscy powinni艣my przej艣膰 na diet臋 fleksitarn膮. Bez w膮tpienia jest to dobra wiadomo艣膰 dla naszego zdrowia i 艣rodowiska. Pami臋taj, 偶e aby w pe艂ni wykorzysta膰 t臋 opcj臋 偶ywieniow膮, powiniene艣 dostosowa膰 jad艂ospis do swoich indywidualnych potrzeb. Mo偶esz dostosowa膰 wielko艣膰 porcji, zmienia膰 sk艂adniki i swobodnie wypr贸bowywa膰 nowe przepisy.

Dodaj komentarz

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola s膮 oznaczone *