W dzisiejszych czasach coraz więcej osób interesuje się pochodzeniem i sposobem przetwarzania spożywanej przez siebie żywności. Dlatego też produkty ekologiczne stały się częścią codziennego życia wielu ludzi.
Jednym z produktów, które stały się modne w branży hotelarskiej, jest kawa organiczna dla barów. Dlatego w tym artykule omówimy m.in. cechy charakterystyczne, zalety i korzyści płynące z podawania kawy organicznej w barach, kawiarniach i restauracjach.
Przeczytaj do końca i dowiedz się, jak kawa organiczna może stać się wartością dodaną dla Twojej firmy i wielkim wsparciem dla środowiska.
Table of Contents
Kawa organiczna dla barów: co to jest?
Aby włączyć kawę organiczną do menu napojów w swojej firmie gastronomicznej, należy najpierw poznać wszystkie szczegóły dotyczące tego produktu. W ten sposób, kupując kawę organiczną do swojej firmy cateringowej, będziesz w stanie ją rozpoznać i wybrać najlepszą.
Kawa ekologiczna, zwana również kawą organiczną , to produkt uprawiany bez użycia jakichkolwiek środków chemicznych czy pestycydów. Jego produkcja odbywa się pod ścisłą kontrolą jakości i bez szkody dla przyrody.
Ponadto ten rodzaj kawy jest przez cały czas traktowany ze szczególną uwagą. Zaczyna się od przygotowania gleby, a następnie sadzi się rośliny, stosując technikę uprawy w cieniu.
Zbiory są przeprowadzane ręcznie, przy czym wybierane są tylko najlepsze ziarna. Następnie odbywa się proces prażenia i pakowania.
Wszystkie procesy, którym poddawana jest kawa organiczna do barów, nie tylko nie szkodzą środowisku, ale także pozwalają uzyskać kawę wyższej jakości. Z tego powodu wiele firm zdecydowało się na stosowanie tego rodzaju kawy w swoich placówkach.
Charakterystyka kawy ekologicznej
Istnieje wiele różnic między kawą klasyczną a kawą organiczną. Te ostatnie wyróżniają się pewnymi cechami lub właściwościami, które wymieniamy poniżej:
- Główną cechą charakterystyczną kawy organicznej lub ekologicznej jest całkowity brak dodatków chemicznych we wszystkich procesach jej produkcji. Nadaje mu to nieporównywalny smak.
- Ekologiczną kawę sadzi się zawsze w cieniu innych drzew, takich jak pomarańcza, banan i inne. Dzięki temu gleba zachowuje odpowiednią wilgotność, co zwiększa jej żyzność.
- Organiczne ziarna kawy są suszone, palone i mielone przy użyciu tradycyjnych metod. W całym procesie unika się stosowania maszyn przemysłowych.
- Dla miłośników tradycyjnej kawy ma ona wyjątkowy smak i aromat. Cechy te są jeszcze lepsze w przypadku kawy organicznej, dzięki starannej opiece, jakiej jest poddawana podczas produkcji.
- Specjalne techniki uprawy stosowane w przypadku ekologicznych drzew kawowych nie tylko podnoszą jakość i smak, ale także obniżają poziom kofeinyw produkcie.
- Jak zapewne zauważyliście, uzyskanie kawy organicznej jest żmudnym i starannym procesem, dlatego jej ceny są znacznie wyższe niż kawy tradycyjnej.
Korzyści płynące z zastosowania kawy organicznej w barach, kawiarniach i restauracjach
Teraz porozmawiamy o korzyściach płynących z oferowania kawy organicznej klientom Twojej przyjaznej środowisku restauracji, baru lub kawiarni
Działalność zgodna z aktualnymi trendami
Jak już wspomnieliśmy, preferowanie produktów pozyskiwanych w sposób naturalny, z poszanowaniem środowiska naturalnego, jest tendencją rosnącą. W związku z tym dla każdej restauracji wygodnym rozwiązaniem jest włączenie sprzedaży kawy organicznej do barów do menu napojów.
W ten sposób Twoja placówka nie pozostanie w tyle za tym rosnącym trendem i zaspokoi wszystkie gusta i preferencje rynku.
Zwiększenie liczby klientów
Oprócz zwykłej klienteli, która przychodzi do lokalu, aby skosztować kawy, zyskujesz kolejną ważną grupę klientów. Odnosimy się do wszystkich osób zainteresowanych spożywaniem tego rodzaju kawy organicznej w restauracjach, barach i kawiarniach, ponieważ jest ona bardziej naturalna, zdrowa i najwyższej jakości.
Produkt wysokiej jakości
Właściciele barów, restauracji i kawiarni wiedzą, że nie ma lepszego sposobu na zatrzymanie klientów niż oferowanie im produktów najwyższej jakości. Kawa ekologiczna dla branży hotelarsko-gastronomicznej to produkt dla smakoszy, uprawiany z zastosowaniem rzemieślniczych procedur i ręcznej pielęgnacji od momentu uprawy do momentu palenia.
Ponadto jest to produkt, który nie jest poddawany działaniu nawozów chemicznych ani środków grzybobójczych, dzięki czemu jego jakość, wykwintny aromat i smak są godne podziwu.
Większa rentowność
Kawa jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie, dlatego oferowanie jej swoim klientom jest bardzo opłacalne dla firm cateringowych. Jak wspomniano powyżej, coraz więcej osób decyduje się na spożywanie wyłącznie produktów pochodzenia naturalnego, czy to ze względów zdrowotnych, czy też w celu ochrony środowiska.
Oferowanie kawy organicznej w barze jest więc dobrą okazją do zwiększenia rentowności działalności.
Dbasz o środowisko
Stosując kawę organiczną w swoim barze lub restauracji, wspierasz dbałość o środowisko naturalne, zmniejszając swój ślad ekologiczny. Jak wiadomo, ze względu na system produkcji kawa ekologiczna pomaga zachować żyzność gleby i przyczynia się do zachowania różnorodności biologicznej.
Logicznie rzecz biorąc, kawa organiczna powinna być podawana w odpowiednich pojemnikach, takich jak przyjazne dla środowiska kubki kartonowe dla gastronomii . Na rynku dostępnych jest wiele pojemników ulegających biodegradacji, wykonanych z włókna trzcinowego, skrobi kukurydzianej, bambusa itp. Stanowią one idealne połączenie do serwowania kawy organicznej.
Rodzaje ekologicznej kawy dla gastronomii
Istnieją dwie odmiany kawy ekologicznej o specyficznych właściwościach. Są to:
- Kawa Arabica: jest to idealny rodzaj kawy organicznej dla gastronomii ze względu na jej delikatny smak i inne doskonałe właściwości.
- Kawa Robusta: Chociaż jest to również wysokiej jakości kawa organiczna, jej smak jest znacznie mocniejszy niż kawy Arabika, a nawet pozostawia w ustach lekko gorzki posmak. Ma również wyższą zawartość kofeiny.
Z drugiej strony, kawę ekologiczną można znaleźć w różnych postaciach. Poniżej omówimy każdy z tych typów:
Ekologiczna kawa ziarnista do batonów
Ten rodzaj kawy nadaje się do stosowania w specjalnych ekspresach do kawy, wyposażonych w młynki do mielenia ziaren podczas przygotowywania kawy. Jest ona również preferowana przez ekspertów barowych, ponieważ uważają oni, że świeżo zmielona kawa lepiej koncentruje swój smak, konsystencję i aromat.
Ekologiczna kawa mielona
Chociaż kupując wstępnie zmieloną kawę dla swojej firmy, wiesz, że jej smak nie dorówna aromatowi i świeżości świeżo zmielonej kawy, ma ona jednak inne zalety. Na przykład jest o wiele szybszy i łatwiejszy w przygotowaniu, ponieważ nie wymaga mielenia.
Kolejną ważną zaletą ekologicznej kawy mielonej jest to, że jest ona tańsza niż kawa w ziarnach. Jeśli więc chcesz obniżyć koszty w swoim zakładzie, kawa mielona jest rozwiązaniem dla Ciebie.
Ekologiczna kawa w kapsułkach
Kapsułki z kawą organiczną ułatwiają przygotowanie większej ilości i różnorodności kaw w krótszym czasie. W rzeczywistości są one właściwym wyborem dla firm z dużą liczbą klientów. Trzeba tylko wziąć pod uwagę, że ich koszt jest znacznie wyższy niż poprzednich.
jak rozpoznać prawdziwą kawę organiczną do barów?
Jeśli prowadzisz firmę cateringową i chcesz dodać kawę organiczną do swojego menu, musisz się upewnić, że Twoi dostawcy rzeczywiście sprzedają 100% kawy organicznej. Oto, na co należy zwrócić uwagę.
Ci, którzy uprawiają kawę ekologiczną , muszą przestrzegać określonych standardów produkcji i przetwarzania. Tylko w ten sposób można uzyskać certyfikat, że kawa jest rzeczywiście wysokiej jakości, nie zawiera substancji chemicznych, a jej produkcja nie wpłynęła negatywnie na środowisko.
Tak więc pieczęć certyfikatu ekologicznego i możliwość śledzenia pochodzenia produktu to jedyne gwarancje, że rzeczywiście kupujemy kawę w 100% ekologiczną.
Na tym kończymy nasz artykuł o kawie organicznej dla barów . Z pewnością chcesz być częścią firm cateringowych, które włączyły się w działania na rzecz bardziej sprawiedliwej gospodarki i dbają o środowisko, stosując w swoich zakładach produkty ekologiczne. Jeśli tak, pamiętaj, że kawa organiczna dla barów to najlepsza opcja na początek
