Venkel is een groente die al sinds de oudheid wordt geteeld. In Spanje zijn de culinaire, cosmetische en genezende eigenschappen en voordelen echter niet erg wijdverbreid.
Om te voorkomen dat u alles wat deze heerlijke groente te bieden heeft, blijft missen, willen we u bij Greenuso graag vertellen over venkel en de voordelen en eigenschappen ervan. Wij verzekeren u dat als u het probeert, u niet zult willen stoppen met het gebruik ervan.
Durf je de knapperige, frisse en anijssmaak te proeven? Kijk maar eens naar alles wat we over dit onderwerp te vertellen hebben.
Inhoudsopgave
Wat is venkel?
De wetenschappelijke naam is Foeniculum vulgare. Het wordt beschouwd als een medicinale plant die behoort tot de Umbelliferae of Apiaceae familie. Het is robuust en op zijn rijpheid kan het een hoogte van ongeveer twee meter bereiken, soms zelfs meer, hoewel ze over het algemeen tussen 50 en 150 cm zijn.
De bladeren, voordat de stengel verschijnt, zijn aromatisch, donkergroen en vederig. De vorm is driehoekig en de bovenste bladeren zijn kleiner dan de onderste.
Het is heel gebruikelijk om ze te vinden aan de randen van de bossen in de laaglanden. U kunt de zaden aan het eind van de zomer oogsten, maar u kunt ook de wortel en de bladeren gebruiken.
Waarvoor wordt venkel gebruikt?
Venkel dient als een zeer krachtig natuurlijk middel . Deze plant heeft medicinale eigenschappen die mensen met overgewicht kunnen helpen gewicht te verliezen en verteringsproblemen te bestrijden.
Venkel kan gebruikt worden in braadpannen, bouillons en stoofschotels. Het is een favoriet ingrediënt in de mediterrane keuken, omdat het een zeer delicate smaak heeft en het anijsachtige aroma uniek is.
Ook wordt het gebruikt voor het begeleiden van verschillende gerechten zoals vis, gebraad, barbecues; zelfs bij de bereiding van brood en gebak.
De stengel kan rauw worden verwerkt en in stukken worden gesneden in salades, of gekookt. De zaden worden in hun geheel of gemalen gebruikt om infusies te maken.
De venkelbol heeft een aromatische smaak en wordt ook gebruikt in de gastronomische wereld.
Venkel eigenschappen
Venkel heeft verschillende elementen in zijn samenstelling die het een ideaal ingrediënt maken voor het bereiden van huismiddeltjes en culinaire recepten. Hieronder vertellen we u over de eigenschappen ervan:
- Het bevat vitamine C , waardoor deze plant een uitstekende bron van deze vitamine is.
- Het heeft foliumzuur, maar ook vitaminen zoals thiamine, riboflavine, niacine, pantotheenzuur en vitamine b6.
- Wat de mineralen betreft, bevat het calcium, fosfor, ijzer, magnesium, mangaan, kalium en zink.
- De bol en de zaden van venkel bevatten digestieve, kiemkrachtige, schimmelwerende, anti-inflammatoire, diuretische, antimicrobiële en antibacteriële eigenschappen
- Het heeft anethool en estragol, die verschillende voordelen bieden, zoals cosmetische en medicinale.
- Flavonoïden zijn aanwezig in venkelzaden, die de hoeveelheid oestrogeen in het lichaam verhogen, zoals de grootte van de borst.
Voordelen van Venkel
Als geneeskrachtige plant of als ingrediënt in de gastronomische wereld biedt venkel vele voordelen. U kunt er hieronder meer over te weten komen:
- Het beschermt en versterkt het immuunsysteem en stopt de ontwikkeling van verschillende ziekten.
- Het lost spijsverteringsproblemen op, zoals een teveel aan gas, buikuitzetting en koliekbeheersing.
- Het is een uitstekend middel om problemen met betrekking tot de luchtwegen te verminderen.
- Het vermijdt pijn veroorzaakt door de samentrekking van de baarmoeder.
- Het dient als remedie tegen halitosis of slechte adem. Bij het kauwen na de maaltijd laat het een zeer frisse adem achter.
- Het is een effectieve plant bij oogontstekingen, conjunctivitis en oogirritaties.
- Het beschermt het immuunsysteem en voorkomt haaruitval.
- Het vermindert de symptomen van duizeligheid en misselijkheid. Bovendien helpt het tijdens de zwangerschap bij de productie van moedermelk.
Natuurlijke remedies met venkel
Wil je leren hoe je een aantal natuurlijke remedies met venkel kunt voorbereiden? Hier zijn enkele opties:
Venkelthee voor een gezwollen buik
Om te profiteren van de deugden van venkel bij gasproblemen of een opgeblazen maag, kunt u een infusie bereiden door venkelzaden te combineren met andere geneeskrachtige planten zoals groene anijs of koriander en deze te versterken met steranijs.
Hoe bereid je het voor? Kook de zaden 3 minuten met de gekozen plant en de steranijs met een kopje water. Het moet overdag warm gedronken worden.
Venkel om vermoeide ogen te ontlasten
Kook de venkelblaadjes in water en voeg zout toe. Laat het afkoelen en laat het infuus weken in een stuk katoen. Geef dan de watten voorzichtig over de gesloten oogleden.
Na het leren kennen van de venkel, de voordelen en de eigenschappen ervan, raden wij u aan om het goed te gebruiken en excessen te vermijden. Venkel is een zeer nuttige plant, dus profiteer van alle voordelen.
