is het mogelijk om milieuvriendelijk fast food te serveren? Het antwoord is ja. Eco-vriendelijk fast food is een trend die ongelooflijke voordelen voor uw restaurant met zich meebrengt.
Deze noviteit in de horecasector combineert het traditionele fastfoodbedrijf met milieuvriendelijkheid.
Leer wat deze trend inhoudt, hoe u milieuvriendelijke fastfooddiensten in een cateringbedrijf kunt implementeren en wat de voordelen ervan zijn.
Inhoudsopgave
Waaruit bestaat de milieuvriendelijke fastfoodtrend?
Milieuvriendelijk fast food, ook bekend als milieuvriendelijk fast food, is een trend die zeer relevant is in de horeca.
Sommige mensen denken dat het erom gaat meer groenten in de producten op te nemen.
Het gaat er echter om dat bedrijven een groen milieubeheer en gezonde producten ontwikkelen.
Ook bedrijven die dit bedrijfsmodel volgen, hanteren ethische praktijken bij hun werknemers, een goed servicebeheer en een verantwoord afvalsysteem.
Manieren om milieuvriendelijke fastfooddiensten in de horeca te implementeren
Het vergt inzet en toewijdingom uw restaurant aan de milieuvriendelijke normen voor fast food te laten voldoen , maar het is niet onmogelijk.
Leer enkele manieren om deze belangrijke trend te implementeren en een milieuvriendelijk milieubeheersysteem te ontwikkelen.
Koop producten van plaatselijke leveranciers
In plaats van bij grote winkelketens te kopen, kunt u beter kiezen voor producten van plaatselijke leveranciers in uw omgeving.
Deze kleine producenten besteden de grootste zorg aan hun plantages, waar ze het gebruik van chemicaliën vermijden en producten oogsten met kwaliteit, goede smaak en kleur.
De producten van de leveranciers zijn vaak voordeliger, wat voor uw bedrijf besparingen oplevert.
Een ander positief punt is dat ze slechts een paar meter van u verwijderd zijn en u uw bestellingen ter plaatse ontvangt.
Ook veroorzaakt het vervoer geensterke uitstoot van broeikasgassen, waardoor het doel van milieuvriendelijke fastfood wordt bereikt.
Vraag uw leveranciers om minder verpakking
Praat met uw ingrediëntenleveranciers en spreek af om de verpakking bij elke levering te verminderen.
In plaats van de bestelling in verschillende plastic zakken te vervoeren, kunt u hen aanraden over te schakelen op biologische geweven zakken.
Ze zijn milieuvriendelijk, duurzaam, bieden plaats aan meer producten, zijn herbruikbaar en betaalbaar.
Anderzijds kunnen zij ingrediënten in manden leveren. Ze hebben een goede capaciteit en zijn gemakkelijk te vervoeren, een voordeel voor het personeel dat de producten naar het magazijn moet brengen.
Een ander belangrijk verzoek is dat ze geen plasticfolie gebruiken , tenzij dat nodig is.
Als dit plastic zonder onderscheid wordt gebruikt, genereert het afval dat alleen maar meer vervuiling veroorzaakt.
Een energie- en waterbesparingssysteem ontwikkelen
Een van de grootste problemen met fastfoodketens is de verspilling van nutsvoorzieningen, zoals water en elektriciteit.
In milieuvriendelijke fast food is het van essentieel belang om energiebesparende maatregelen te nemen. U kunt spaarlampen gebruiken en het licht in lege ruimtes uitdoen.
Een andere manier om een bijdrage te leveren is door vriezers en koelkasten op de juiste temperatuur in te stellen om de producten te bewaren, zodat een hoog elektriciteitsverbruik zonder echte noodzaakwordt vermeden.
Anderzijds moeten ze een intelligent waterbeheer hebben, waarbij het water wordt gebruikt dat nodig is voor het wassen van ingrediënten en keukengerei.
Daartoe moeten zij de kranen openen en sluiten wanneer dat nodig is, het gebruik van de afwasmachine vermijden, eventuele lekken controleren en verhelpen en waterdebietbegrenzers installeren op de kranen in de lokalen.
Een moestuin in uw bedrijf
Een goede manier om uw bedrijfskosten en de uitstoot van broeikasgassen te verminderen, is het aanleggen van een moestuin.
In die ruimte kunt u fruit, groenten en kruiden telen die onmisbaar zijn voor uw bedrijf.
U zult kwaliteitsproducten hebben, die onder uw controle en zorg op natuurlijke wijze zullen groeien.
Dit is een waardevol element voor de kwaliteit van de gerechten, maar ook voor de milieuvriendelijke identiteit van uw bedrijf.
Vermijd producten met chemicaliën
Als u ingrediënten koopt voor uw bedrijfsrecepten, vermijd dan ingrediënten die sporen van chemicaliën bevatten.
In het geval van groenten en fruit moet u weten welke merken bij de teelt pesticiden en fungiciden gebruiken.
Op die manier vermijdt u producten die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid van uw klanten.
Een andere aanbeveling is ingrediënten met conserveermiddelen te vermijden, evenals stoffen die smaken veranderen en versterken.
Verminder bedrijfsinkrimping
Een van de redenen waarom er in uw restaurant veel wordt verspild, is dat u te veel producten koopt en niet weet hoe u ze moet gebruiken.
Verminder verspilling door een planop te stellen met de gerechten die u in uw zaak serveert, hun ingrediënten en hoeveelheden per portie.
Zo kunt u bepalen hoeveel ingrediënten u in het magazijn nodig hebt, zodat u ze kunt gebruiken terwijl ze nog vers zijn en geen extra voedsel hoeft te bereiden.
Het helpt u ook om een betere controlete hebben over de aankopen en uitgaven van het restaurant.
Het krimpverminderingsplan moet ook het gebruik van ingrediënten omvatten.
Dat wil zeggen dat de delen van de producten, met inbegrip van de stengels, de schillen en de zaden, optimaal worden benut.
Kies de onderdelen die het restaurant kan gebruiken voor het koken van recepten, het opdienen, het composteren van uw tuin en het kweken van groenten.
Recycle en gebruik biologisch afbreekbare producten
Een ander waardevol punt in milieuvriendelijke fastfoodbedrijven is recycling.
Voorkom dat verpakkingen, servetten, zakjes en wikkels op stortplaatsen terechtkomen door recyclingbakken te plaatsen.
De klanten zullen hun afval moeten scheiden volgens de grondstoffen, zodat ze kunnen worden gerecycleerd en gebruikt om nieuwe producten te maken.
Bovendien kunt u het gebruik van biologisch afbreekbare producten voor het serveren van voedsel en drankeninvoeren.
Ongeacht of zij op een stortplaats terechtkomen, zullen zij binnen enkele maanden uit het milieu verdwijnen, zonder sporen van grondstoffen achter te laten.
Voordelen van biologisch fast food in uw bedrijf
Uw bedrijf omvormen tot een biologisch fastfoodbedrijf heeft verschillende voordelen.
Ten eerste zult u het milieubewuste publiek aantrekken.
Dit is een belangrijk punt, aangezien steeds meer mensen de inzet van bedrijven voor het milieu waarderen door lokale producten en herbruikbare of biologisch afbreekbare verpakkingente gebruiken.
Bovendien verbetert het volgen van deze trend de kwaliteit van uw producten.
De ingrediënten die u van plaatselijke producenten koopt, zullen de beste smaak, textuur en kleur hebben; elementen die nodig zijn om een goed gerecht te maken.
U zult ook besparingen zien in de kosten die het restaurant maakt en een hogere rentabiliteit.
Dit geeft u de kans om verbeteringen aan te brengen in andere aspecten van het bedrijf, zonder de kwaliteit van het voedsel teverwaarlozen.
Bovendien bent u een belangrijke speler in de zorg voor het milieu en het tegengaan van de gevolgen van de klimaatverandering.
Verpakkingen voor uw milieuvriendelijke fastfoodzaak
Als onderdeel van de transformatie van uw bedrijf in een milieuvriendelijk fast food restaurant, is het noodzakelijk om milieuvriendelijke verpakkingen te integreren.
Bij Greenuso, onze online winkel, vindt u een verscheidenheid aan biologisch afbreekbare en herbruikbare producten voor horecabedrijven.
Wij bieden u bakken, tassen, dienbladen, bekers, bestek, servetten, vetvrij papier, roerstaafjes, schalen, tafelkleden en miniaturen.
Ze zijn er in verschillende maten, vormen, kleuren en grondstoffen.
Enkele van de materialen die wij gebruiken zijn dennenvlokken, bamboe, karton, hout, kokosnoot, suikerrietbagasse, papier, maïszetmeel en palmblad.
