Wil je weten hoe je thuis spruiten maakt? Gefeliciteerd! Van Greenuso hebben we de definitieve gids gemaakt waarin we je de stappen leren die je moet volgen om zaden te ontkiemen op een zeer eenvoudige manier.
Nu kunt u uw zaadkiemen thuis doen en er in de keuken van profiteren of ze in de tuin verplanten. Laten we beginnen!
Inhoudsopgave
Wat zijn spruiten?
Spruiten zijn zaailingen in hun oorspronkelijke staat, dat wil zeggen wanneer ze net zijn begonnen te ontkiemen. Ze staan ook bekend als zaailingen en zijn een uitstekende voedingsbron voor het lichaam.
Ze concentreren meer vitaminen, mineralen, antioxidanten en eiwitten dan de reeds ontwikkelde plant zelf. Broccolikiemen hebben bijvoorbeeld meer voedingseigenschappen dan de reeds gevormde broccoli zelf.
Soorten kiemen thuis
Ontdek thuis 5 soorten spruitjes die u in de keuken kunt gebruiken om een gezond en voedzaam recept te bereiden.
1. Sojascheuten
Sojascheuten zijn een essentieel ingrediënt bij de bereiding van Chop Sue en een grote verscheidenheid aan salades. Onder de voedingseigenschappen hebben we eiwitten, foliumzuur, ijzer en zelfs vitamine C en B.
2. Linzenscheuten
De linzenkiemen ontwikkelen zich zo snel dat ze in slechts 4 of 5 dagen klaar zijn voor consumptie. Bovendien zijn ze de belangrijkste eetbare spruitjes met het hoogste percentage eiwitten dat je kunt vinden.
3. Radijsscheuten
Het is een spruitje met een intense en ietwat kruidige smaak, dankzij deze kenmerken is het een favoriet geworden voor de bereiding van salades en rauwkost. Het is ook ideaal om een knapperige textuur aan te bieden.
4. Tarwekiem
Tarwegras heeft een milde, heerlijke smaak en is licht verteerbaar. Bovendien is het een belangrijke bron van eiwitten, kalium, ijzer en in mindere mate calcium. Dankzij deze eigenschappen heeft het een hoog antioxiderend vermogen.
5. Luzernescheuten
Dit soort kiemen geeft de gerechten een knapperige textuur en houdt ze in perfecte staat in de koelkast tot 4 dagen. Het is een goede bron van mineralen zoals calcium, zink, magnesium en kalium. Het bevat ook vezels, vitamine C en riboflavine.
Hoe maak je thuis, stap voor stap, spruiten?
Wij brengen u een eenvoudige stap-voor-stap aanpak om uw eigen spruiten voor te bereiden zoals een expert dat zou doen. Hier gaan we dan!
Alvorens de stap voor stap te beginnen, zal ik met u praten over de materialen die u bij de hand moet hebben om de ontkieming uit te voeren, deze zijn
- Een grote glazen pot.
- Een stuk fijn doek of gaas.
- Een elastiek of rubber.
- De zaden van je voorkeur. (linzen in dit geval, maar ze kunnen van elke andere graansoort zijn)
- Water.
1. Het eerste wat u moet doen is de linzen schoonmaken van stenen of vuil die ze eventueel hebben en ze grondig wassen met veel water.
2. De volgende stap is het plaatsen van de erwten in de glasbak. Het is belangrijk dat je slechts een kwart van de pot vult, omdat de zaden zullen groeien als ze ontkiemen en ruimte nodig hebben.
3. Vul de pot vervolgens met voldoende water om de linzen tot twee centimeter erboven te bedekken.
4. Plaats nu de doek of het gaas in het deksel van de pot en zet deze stevig vast met het elastiek.
5. Laat de erwten na het vastzetten van het doek 12 tot 18 uur weken op een plaats waar ze geen direct zonlicht krijgen, bij voorkeur in het donker om de kieming te versnellen.
6. Na deze tijd gaan we verder met het aftappen van al het weekwater en vullen we de pot weer met vers water.
7. Ook dit laatste water laten we dan weer weglopen, maar deze keer laten we de fles nog eens 12 uur gekanteld op ongeveer 45 graden staan met de mond naar beneden. Dit om te voorkomen dat het water dat zich op de bodem van de pot ophoopt, schimmelvorming veroorzaakt en de zaden verrot.
8. Gedurende de volgende 4 of 5 dagen voor periodes van 12 uur zal u de erwten nat maken en aftappen zoals aangegeven in de vorige stap. Het idee is om ze vochtig te houden, maar zonder overtollig water dat ze zal beschadigen.
9. Na deze tijd zijn de spruiten voldoende gegroeid en zijn ze klaar voor consumptie.
F.A.Q: Veelgestelde vragen over thuiskiemen
Hieronder geven we antwoord op de meest gestelde vragen die sommige gebruikers hebben over thuiskiemen.
Hoe ontkiemen we tomatenzaad?
Besteed speciale aandacht aan de procedure die u moet volgen om tomatenzaden te ontkiemen:
- Het eerste wat je moet doen is het absorberend papier nat maken, maar laat het niet doordrenken met water.
- Leg de tomatenpitten op het bevochtigde papier zonder ze aan te raken.
- Rol de papieren handdoek voorzichtig op en bevochtig hem opnieuw.
- Leg het opgerolde papier nu in een plastic zak met rits en bewaar het op een tochtvrije plaats.
- Binnen 3 tot 5 dagen verschijnen de kleine velletjes.
- Na 12 tot 24 uur na het ontkiemen kunt u de tomatenzaden in zaaibakjes planten.
- Controleer of ze geen gebrek aan vocht hebben of dat ze binnen een paar uur zullen sterven.
Hoe ontkiemen we citroenzaad?
Zie hoe je citroenzaadjes stap voor stap kunt ontkiemen:
- Begin met het prepareren van een zaaibed met zaaisubstraat.
- Vervolgens roert u de grond met de hand en bevochtigt u deze zonder de hoeveelheid water te overschrijden.
- Maak nu met je vinger gaten in de grond om de organische citroenzaden te plaatsen.
- Ga verder met het plaatsen van de zaden in alle gaten.
- Bedek het zaaibed vervolgens met een dun laagje doorzichtig plastic of folie.
- Het is belangrijk dat u vooraf kleine gaatjes in het plastic maakt om het vochtig te houden en te laten ademen.
- Plaats het zaaibed op een warme plaats waar het geen direct zonlicht krijgt.
- Geef het zaaibed ten slotte water als je het droge substraat opmerkt. Op deze manier, beetje bij beetje, zullen ze groeien.
Hoe lang duurt het voordat een avocado-steen ontkiemt?
Een avocadoput duurt ongeveer 10 dagen om te ontkiemen. Het zal echter nog enkele weken duren vooraleer het getransplanteerd kan worden.
Bovendien heeft de boom minstens 3 jaar nodig om zijn eerste bloemen te laten groeien en 5 jaar om zijn eerste vruchten te dragen.
Nu u weet hoe u thuis spruiten moet maken, wacht dan niet langer en volg alle aanbevelingen op die wij bij Greenuso voor u hebben gemaakt.
