Cuando vas a cualquier supermercado, con seguridad, ves que algunos productos cuentan con diversos sellos en sus empaques. Uno de los existentes, muy utilizado en la actualidad, es el certificado ecológico.
Estos sellos garantizan que las empresas donde los fabrican respetan la normativa legal vigente en el territorio de la Unión Europea, tanto en su producción como transformación.
En el caso del certificado ecológico, la regulación garantiza que no se utilice ningún químico que altere la composición de los alimentos o genere daños en el medio ambiente. Sigue leyendo para que descubras los diferentes tipos de sellos, su utilidad en el mercado y cuándo los debes buscar para garantizar tu inversión.
Tabla de contenidos
¿Qué es el certificado ecológico?
Se trata de un sello que acredita que los productos que se consideran ecológicos cumplen con las normativas establecidas, por su país de procedencia y la Unión Europea, en nuestro caso.
Esto quiere decir que todos los alimentos que se denominan ecológicos, sin importar al ramo al que pertenezcan, deben ostentar este sello en su empaque.
Cuando encontramos un producto que se llama ecológico, pero no tiene ningún tipo de sello, es probable que no cuente con la certificación exigida.
Las certificaciones de cada país deben tener su nombre, el código de la autoridad que asegura que el producto fue fabricado bajo métodos de producción ecológicos y la inscripción “Agricultura Ecológica”.
Certificado ecológico europeo vs certificación ecológica en España
En el caso de la Unión Europea, cada Estado cuenta con centros de referencia que se encargan de vigilar que se cumplan los requisitos y que los productos que salen al mercado cumplan con la regla en todos sus procesos.
Una vez verificado el cumplimiento de la normativa, estos centros se encargan de certificar el producto, también sus procesos, y aprueban que sus empaques cuenten con la impresión del sello que certifica el cumplimiento de la norma.
En España, la realidad es un poco diferente.
Es probable que hayas visto algunos productos españoles con sellos diferentes al de la Unión. ¿A qué se debe esto?
Cada comunidad autónoma tiene la capacidad de certificar el cumplimiento de la normativa -de la comunidad- en el momento de fabricar cualquier producto ecológico.
El consejo regulador de cada comunidad se encarga de inspeccionar a los negocios. También certifica que cada etapa de la elaboración del producto cumpla con las normativas ecológicas vigentes.
Cada producto recibe la certificación y con ella la posibilidad de portar el sello ecológico de la comunidad autónoma, pero solo cuando haya cumplido con todos los requisitos de la regla.
Una diferencia entre ambos es que la Unión Europea cuenta con una sola regulación, aplicable a todos los países miembros. En cambio, los consejos reguladores de cada comunidad tienen reglamentos únicos y varían con respecto al de la UE.
Si los productos ecológicos -además de cumplir con la normativa del consejo regulador de su comunidad- ejecutan cada uno de los controles expresados en el Reglamento Ecológico Europeo, tienen permitido utilizar el sello de la Unión Europea.
Para certificar la correcta ejecución de las normativas, los organismos realizan inspecciones periódicas, con el fin de garantizar que los productos no contienen ningún tipo de componente químico y el proceso se ha seguido tal y como se declaró.
¿Cuál es el sello de certificado ecológico que debes buscar?
Los sellos ecológicos, así como los de calidad, son otorgados a los productos que cumplen con la normativa legal vigente al momento de ser fabricados. Además, el proceso de producción no debe impactar de forma negativa al Medio Ambiente.
Es importante saber que cada producto ecológico que se manufacture en un país europeo debe cumplir, de forma obligatoria, con la normativa que lo acredite a la certificación europea.
Por tanto, es obligatorio que un producto -que se considere ecológico- cuente con la certificación de la Unión Europea.
Por otra parte, los sellos nacionales, de las comunidades autónomas o de organismos privados son optativos.
Estos productos -además de contar con el sello- deben tener etiquetas que especifiquen el origen del producto, su método de producción, el código de la autoridad que emitió el sello y los componentes del producto.
Con estos sellos ecológicos se garantiza que:
- La empresa fue visitada con la periodicidad necesaria para avalar el cumplimiento de la norma durante todos sus procesos.
- El método de producción utilizado no contamina el medio ambiente.
- No se utilizan productos químicos, como pesticidas, para tratar la producción.
- Los alimentos conservan todas sus propiedades naturales.
También, otros sellos que se consiguen en los productos pero que no tienen una reglamentación son:
- Vegan society: Se encuentra impreso en los empaques de productos de origen 100% vegetal.
- Ecofriendly: Este sello se utiliza en productos que ayudan a que, cada vez sea mucho más sencillo, vivir sin contaminación. Durante su fabricación, ayudan a la preservación de los recursos naturales.
- Not tested on animals: Este sello certifica a los productos que no han sido probados en animales. Es uno de los sellos más apreciados en la industria de los cosméticos.
- BPA free: Asegura que el producto no contiene Bisfenol A, plomo y ftalatos.
- PP5: Informa al comprador que el producto fue elaborado con polipropileno, un tipo de polímero que no es contaminante.
Confía en el certificado ecológico
La producción con certificado ecológico utiliza técnicas en las que se llevan a cabo los procesos sin impactar de forma negativa al medio ambiente y el clima, aprovechando al máximo todos los recursos naturales.
Por otro lado, las tierras son tratadas con abonos orgánicos que permiten que absorban los nutrientes necesarios para no erosionar.
Estos alimentos al estar libres de residuos fitosanitarios y no tienen en su composición alguna sustancia química, representa un punto a favor en la salud de los consumidores.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo se sella y se certifica un producto ecológico?
El consumidor tiene la capacidad de reconocer un producto ecológico mediante el logotipo de la Unión Europea (UE) que se encuentra presente en el envase del producto, así como a través del código numérico correspondiente a la entidad de control bajo la cual el operador responsable del producto se encuentra registrado. Además, el envase debe reflejar de manera clara los términos específicos relacionados con la producción ecológica. Así se consigue el certificado ecológico.
¿Qué es el certificado ecológico?
El certificado ecológico representa productos que han sido rigurosamente controlados y certificados, tanto en su proceso de fabricación industrial como en la producción agrícola. Estos productos se caracterizan por ser elaborados sin el uso de insumos químicos, aditivos o métodos perjudiciales para la salud humana y el ecosistema, en todas las etapas de su producción.
