Atraer clientes a un restaurante no es un trabajo fácil, esto se debe a que existe una gran competitividad en este sector. Por eso, es necesario establecer estrategias para marcar la diferencia entre los competidores potenciales.
A continuación, te mostramos algunos trucos y consejos para que desarrolles creatividad en tu restaurante y que gane reputación exponencial:
Tabla de contenidos
Personalización
Los clientes actualmente buscan la personalización, es decir, que le ofrezcas productos hechos a su medida. Esto los hace sentirse especiales por medio de los alimentos y bebidas elaboradas a su gusto.
Entre las estrategias de personalización es la creación y decoración de servir el café. También, puedes hacerlo con las ensaladas, postres o cualquier tipo de comida que ofrezcas a la carta, donde se pueda elegir todo tipo de productos a nuestro gusto.
Atención al cliente
¿Cómo se puede mejorar la atención al cliente en un restaurante? Debes tomar en cuenta que los comensales no solo se llevan el recuerdo del sabor de la comida, ya que también le dan importancia al trato que recibieron, les hablaron o vieron.
Es importante recibir a los clientes con una sonrisa. De esta manera, los contagiamos de energía positiva y alegría. La prioridad es lograr que se sientan cómodos y que el lugar sea para ellos un ambiente agradable y acogedor.
Atraer al cliente con flores
Aunque es una tradición de la época romana, hoy en día es aceptada de buena manera por los clientes. Se trata que le ofrezcas platillos con flores comestibles, tendencia muy frecuente en las cocinas europeas. No sólo es una es atractivo a la vista, por los colores y texturas, sino que las flores representan un gran aporte nutritivo de vitaminas.
Mejora la experiencia hacia el cliente
Hoy día existen muchas opciones para comer, ya que podrás elegir entre un sinfín de restaurantes, servicio a domicilio, comida rápida, y más. Por ello, no es suficiente con ofrecer buenas comidas para que vuelvan los clientes al restaurante.
Las metas de marketing gastronómico deben centrarse en sus clientes potenciales, repetitivos o fidelizados.
Los restaurantes deben usar diferentes estrategias para atraer los clientes a su negocio, tomando siempre en cuenta la experiencia que se llevan y la fidelización. ¿Cómo lograrlo? Es esencial que un cliente vuelva a ir al restaurante, o por el contrario, no vuelva a ir.
Actualmente, los usuarios buscan a dónde ir a través de Internet. En base a las opiniones de los usuarios e interacción en redes sociales o página web, eligen los productos, precios y ubicación.
Recuerda que, el recorrido de la experiencia de cliente está compuesto de tres etapas. La primera cuando hace su elección, luego el disfrute de la experiencia, y por último cuando lo recuerdan de buena o mala manera. De este último aspecto dependerá si ofrecen o no una recomendación a futuro.
Comidas y bebidas al alcance del comensal
Diseña un área dentro de tu restaurante donde tus comensales puedan observar y elegir los alimentos que desean comer. Un espacio al alcance del cliente que crea seguridad ante todo lo que vaya a degustar.
Con esta estrategia conseguirás posicionar los objetivos del restaurante, entre ellos la fidelización de los clientes ante un excelente servicio.
Si es orgánico ¡mucho mejor!
Comer saludablemente es un hábito de consumo que continua aumentando progresivamente y está en tendencia en muchos países. De allí que, la conciencia ecológica está tomando la delantera, y por lo tanto los consumidores eligen comidas elaboradas con productos orgánicos.
De modo que, estos no están procesados industrialmente, por lo que son muchos los beneficios que aportan a nivel de salud. También, mejoran considerablemente el sabor de los alimentos. Mientras más naturales y frescos estén los ingredientes, su aceptación por parte de los clientes será mejor.
Si apuestas a ofrecerles a tus clientes una gastronomía saludable y equilibrada, conseguirás atraer mucha clientela a tu restaurante. No necesitaras cambiar toda la carta, solo ofrece nuevas alternativas saludables.
Aplica el Trashcooking
Siguiendo con la línea ecológica, una de las tendencias que está en crecimiento es el trashcooking. Es una estrategia que consiste en aprovechar todo lo que sobre en la cocina para así reducir desperdicios y contribuir con el cuidado del planeta.
La mayoría de los restaurantes usan el trashcooking para ahorrar en materia prima y aprovechar las piezas como las pieles, tendones o entrañas, y crear deliciosos platos.
Esta es una acción que te puede funcionar para atraer clientes a través de la nueva cocina consciente ecológica.
La decoración también cuenta
Los clientes hoy en día buscan en un restaurante aparte de deliciosas comidas, un lugar donde comer tranquilamente. Así, como disfrutar de cada bocado y relajarse en un entorno les proporcione confianza, invitándolos a quedarse y volver cuando lo deseen.
Si quieres continuar con la tendencia ecológica al igual que la comida, apuesta utilizar materiales de decoración que sean de calidad, ligeros y prácticos. Una excelente idea es usar elementos ecológicos y naturales como la madera, piedras, bambú, entre otros.
Es indispensable el uso de plantas y flores muy frescas de colores tierra, así como proporcionar una iluminación ligera y cálida. Usar vajillas reciclables o elaboradas con materiales orgánicos. Servilletas y manteles desechables o biodegradables.
Las vajillas ecológicas son una muy buena alternativa para usar en los restaurantes y ayudar al medio ambiente. Esto hace que los clientes vean como la empresa está comprometida con el cuidado de la naturaleza, y ayudará a atraer a los clientes.
¿Dónde comprar productos ecológicos?
En Greenuso te ofrecemos una gran variedad de modelos de vajillas desechables y biodegradables con los que podrás presentar tus platillos de una manera distinta y original. Sin duda, será una alternativa asequible que te ayudará a ahorrar y cuidar del medio ambiente al mismo tiempo.
Estas podrás personalizarlas y le dará un toque llamativo y creativo a tu restaurante. Recuerda que, existen muchas alternativas para cuidar el ambiente ¡sólo hay que empezar!
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