El desperdicio alimentario es considerado como uno de los más grandes inconvenientes que tenemos como humanidad. Se estima que alrededor del 30 % de todos los alimentos producidos para consumo humano se pierden en la cadena de suministro, lo que equivale a 1300 millones de toneladas anuales. Esto tiene un alto costo ambiental, social y económico.
Por suerte, la tecnología nos ofrece algunas soluciones interesantes para combatir este problema a través de aplicaciones móviles. Éstas conectan a productores, vendedores y consumidores para evitar que la comida apta para el consumo termine en la basura. Permiten comprar alimentos a precios reducidos que de otro modo se desperdiciarían, o donar aquellos que nos sobran para que otros les den buen uso.
A continuación, presentamos 5 excelentes aplicaciones para reducir el desperdicio alimentario que vale la pena probar. Usarlas es una forma sencilla de hacer nuestra parte por un mundo más sostenible. ¡A por ello!
Tabla de contenidos
Aplicaciones contra el desperdicio alimentario
Existen muchas aplicaciones móviles diseñadas específicamente para combatir el problema del desperdicio alimentario. Como ya lo mencionamos, funcionan conectando a diversos actores para lograr que los alimentos que aún son aptos para el consumo no terminen en la basura.
Algunas permiten a restaurantes, panaderías y supermercados vender a precios reducidos los productos que les sobran y están próximos a vencer. Otras conectan a vecinos entre sí para compartir comida que les ha sobrado. Y también existen aplicaciones para que usuarios individuales puedan donar los alimentos que no usarán antes de que se echen a perder. Veamos.
Too Good To Go
Too Good To Go es una aplicación móvil cuya misión es combatir el desperdicio de alimentos conectando a usuarios con comercios locales que tienen excedentes de comida.
Funciona así: los restaurantes, panaderías, cafeterías y otros establecimientos publican en la app los productos que sobrarán al final de la jornada para no tener que desecharlos. Los usuarios pueden ver estos excedentes disponibles cerca de ellos, comprar con excelentes descuentos y luego pasar a retirarlas.
La app tiene un catálogo extenso y variado de locales adheridos. Permite a los usuarios navegar fácilmente y crear su propia lista de favoritos, es muy simple tanto para usuarios como para comercios. De esta forma sencilla pero efectiva se logra darles uso a muchos alimentos que de otro modo se desperdiciarían, con beneficios ambientales, sociales y económicos.
Too Good To Go es una excelente solución para combatir el desperdicio alimentario que beneficia tanto a comercios como usuarios: unos venden sus excedentes y otros compran comida buena y barata. Ya cuenta con más de 10 millones de descargas solo en Google Play, con una excelente calificación de usuario que demuestra su popularidad.
Phenix
Phenix es una aplicación para dispositivos móviles que permite a los usuarios comprar comida barata, contribuyendo a la vez a reducir el desperdicio alimentario. La idea general de esta app es la misma de la anterior, conectar a consumidores con tiendas de alimentación que tienen excedentes diarios de productos.
A través de la app, los supermercados, fruterías y otros comercios similares pueden vender las sobras que de otro modo desecharían al final del día. Los usuarios compran cajas sorpresa de estos productos a un precio mucho más bajo que el original, con descuentos que pueden llegar al 70 %.
La app indica los comercios adheridos más cercanos a tu ubicación como usuario. Permite filtrar por tipo de comercio y elegir el tipo de caja de comida que más te interese: para cocinar, lista para comer, vegetariana, entre otros. Luego solo hay que acudir al local antes del cierre, pagar y recoger la cesta.
Phenix está disponible en siete ciudades de España y ha sido descargada más de un millón de veces. Cuenta con una comunidad creciente de usuarios comprometidos con el medioambiente y el aprovechamiento responsable de los alimentos.
La Colmena Que Dice Sí
La Colmena Que Dice Sí es una plataforma online que permite comprar alimentos locales de alta calidad mediante circuitos cortos, es decir, directamente de los productores a los consumidores. El objetivo es promover un modelo de consumo más justo, ecológico y socialmente responsable.
Funciona a través de comunidades llamadas “Colmenas” donde los productores locales ofrecen sus productos y los consumidores realizan los pedidos. Luego, en día y horario acordado, se retiran los pedidos personalmente en un punto de encuentro o se entregan a domicilio.
La variedad de productos disponibles es amplia: verduras, carnes, quesos, frutas, pan, vinos, entre otros. Los consumidores pueden comprar lo que deseen sin restricciones de ningún tipo, simplemente eligen los productos y las cantidades según sus necesidades.
Una de las grandes ventajas que ofrece esta app es que puedes comprar alimentos frescos, sabrosos y saludables, apoyando una economía local y solidaria con precios accesibles. También es ventajosa para los productores ya que pueden vender sus productos a precios justos en base a su trabajo real y los ayuda a reducir su huella de carbono.
La Colmena Que Dice Sí es una solución contra el desperdicio alimentario que promueve el consumo responsable, los circuitos cortos de comercialización y la soberanía alimentaria. Su comunidad de productores y consumidores crece sostenidamente.
Encantado de comerte
Encantado de Comerte es una app que permite combatir el desperdicio alimentario conectando a usuarios con comercios locales que tienen excedentes diarios de comida. Los comercios publican en la app los alimentos que no lograron vender durante el día (panadería, frutas y verduras, comida casera) ofreciéndolos a precios muy reducidos, con al menos un 50 % de descuento.
Los usuarios pueden ver los lotes de comida barata disponibles en la zona, elegir el que más les guste, pagarlo a través de la app y luego pasar a retirarlo por el local evitando que esa comida apta para el consumo termine desperdiciándose.
Está disponible por ahora en 6 ciudades de España, incluyendo Madrid. Es una solución beneficiosa para todos: los comercios recuperan parte de las pérdidas de productos no vendidos, los usuarios acceden a alimentos de calidad a buen precio y se contribuye a reducir la huella ambiental con una economía circular de proximidad.
Encantado de Comerte ya ha sido descargada más de 50 mil veces y su comunidad está creciendo a un muy buen ritmo. Si estás en una de las ciudades donde trabaja la app, es una muy buena idea descargarla y evaluar sus opciones.
Olio
Olio es una innovadora aplicación comunitaria cuya misión es reducir los desperdicios y fomentar la economía colaborativa entre vecindarios. Funciona conectando a personas que no necesitan ciertos artículos y desean deshacerse de ellos con otras personas interesadas en darles uso, evitando que terminen en la basura.
Cualquier usuario puede publicar en la app de forma totalmente gratuita, fotos de artículos en buen estado que quiera regalar, como por ejemplo comida cercana a su fecha de vencimiento, ropa que ya no usa, libros leídos, muebles o electrodomésticos funcionando, entre otros. Luego indica su ubicación aproximada para que otros usuarios interesados puedan contactarlo y acordar la entrega.
De esta forma una misma aplicación permite combatir el desperdicio alimentario, pero también de otros muchos productos, promoviendo su reutilización entre los miembros de la comunidad. Por ejemplo, el usuario A publica fotos de una docena de huevos que caducan en 2 días, la usuaria B necesita algunos huevos para cocinar y se contacta con él, acuerdan la entrega y listo.
Otros ejemplos son compartir el pan sobrante de una panadería vecina, frutas y verduras a punto de madurar de la verdulería de la esquina, o retirar muebles o libros que ya no se utilizan en casa de un vecino. Incluso se pueden intercambiar o comprar/vender artículos de segunda mano.
De esta forma se reduce el desperdicio alimentario, se ahorra dinero tanto al donador como al receptor y se crean nuevos vínculos colaborativos en las comunidades.
Tips para reducir el desperdicio alimentario en casa
Reducir el desperdicio alimentario que se genera en nuestros propios hogares es clave, ya que se estima que en los hogares españoles se desperdicia un 42 % de la comida que se compra. Por suerte, con sencillos tips y cambiando algunos hábitos podemos disminuir mucho los desechos.
- Planifica mejor las compras y comidas semanales. Estima mejor las cantidades que realmente se consumirán y las que podrían sobrar. Haz una lista de compras basada en menús semanales, esto funciona muy bien. De esta manera evitas comprar alimentos de más que luego podrían dañarse y terminar en la basura.
- Guarda correctamente los alimentos y sobras de comidas. Utiliza envases herméticos y etiqueta con fechas de envasado. Puedes usar envases biodegradables hechos de materia vegetal compostable. Esto alarga la vida útil de alimentos y evita que se contaminen o echen a perder rápidamente.
- Aprovecha todo lo aprovechable. Reutiliza partes no consumidas como cáscaras, hojas de apio, cabezas de pescado, para preparar caldos y sopas. Puedes utilizar estas partes con alto valor nutritivo en lugar de que se pierdan. Y se obtiene un doble beneficio culinario.
Implementando estos sencillos consejos se logra reducir considerablemente el volumen de desperdicio alimentario generado en los hogares y se obtiene además un ahorro económico importante. Con estos tips y la descarga de cualquiera de las apps que te hemos mostrado, harás tu parte por el planeta.
