Specjaliści z branży hotelarskiej wiedzą, jak ważne jest przestrzeganie wszystkich przepisów prawnych obowiązujących w Hiszpanii, aby móc działać w ramach obowiązującego prawa. Przepisy te obejmują regulacje dotyczące ochrony środowiska w branży hotelarskiej i gastronomicznej.
Jeśli jednak nie bardzo wiesz, czego wymagają hiszpańskie przepisy dotyczące ochrony środowiska i jakie ryzyko wiąże się z ich nieprzestrzeganiem, dziś odpowiemy na Twoje pytania. W tym artykule wyjaśnimy, jakie wymagania musi spełniać hotel w zakresie ochrony środowiska, aby uniknąć kar, a nawet niefortunnego zamknięcia obiektu.
Ponadto, dzięki temu wpisowi na temat przepisów dotyczących ochrony środowiska w branży hotelarskiej i gastronomicznej, przekonasz się, że wprowadzanie zmian ekologicznych w działalności hotelarskiej przynosi wiele korzyści zarówno dla gospodarki, jak i dla środowiska.
Table of Contents
Przepisy dotyczące ochrony środowiska w branży hotelarsko-gastronomicznej: odpowiednie regulacje
W Hiszpanii obowiązują normy środowiskowe, które regulują działalność firm hotelarskich. Mają one na celu zmniejszenie wpływu, jaki codzienne zarządzanie przedsiębiorstwem może wywierać na środowisko.
Poniżej omówimy każdy z najistotniejszych dla branży hotelarskiej i gastronomicznej przepisów prawnych dotyczących ochrony środowiska:
Ustawa 21/2013, z dnia 9 grudnia, o ocenach oddziaływania na środowisko
Ustanawia ona wyłączną kompetencję państwa w podstawowej materii ustawodawczej w zakresie ochrony środowiska. Określa ona, jakie kryteria zrównoważonego rozwoju muszą być brane pod uwagę przy ocenie projektów środowiskowych.
Reguluje również, jakie decyzje należy podejmować w zależności od wyników oceny planów i programów.
Ustawa 26/2007 z dnia 23 października 2007 r. o odpowiedzialności za środowisko naturalne
Ustawa ta reguluje obowiązek każdego podmiotu do rekompensowania szkód, które wyrządził przyrodzie. Bez względu na prowadzoną przez niego działalność gospodarczą. Prawo to ma zastosowanie do środowiska lądowego, wodnego i powietrznego.
Ustawa 41/2010 o ochronie środowiska morskiego
Standaryzuje działania, które należy podjąć, aby nie zanieczyszczać wód terytorialnych. Ustawa ta ma zasadnicze znaczenie dla wszystkich firm hotelarskich i gastronomicznych zlokalizowanych na terenach nadmorskich.
Królewski dekret ustawodawczy 1/2001 z 20 lipca, Prawo wodne
Dekret ten jasno określa warunki publicznego korzystania z wody w celu uniknięcia marnotrawstwa i zanieczyszczenia. Określa również kompetencje państwa w zakresie tego cennego zasobu.
Dekret Królewski 876/2014, Przepisy ogólne dotyczące wybrzeży
Dekret ten reguluje działania na rzecz ochrony wybrzeża oraz wymagania, które muszą być spełnione, aby można było je zająć. Ważne prawo dla hoteli turystycznych powstających na tych obszarach.
Ustawa 34/2007 z dnia 15 listopada o jakości powietrza
W artykułach 10 i 12 ustanawia kompetencje Wspólnot Autonomicznych i jednostek lokalnych w zakresie jakości powietrza. Te organy rządowe będą odpowiedzialne za częstą ocenę jakości powietrza na danym obszarze terytorialnym.
Dekret królewski 238/2013
Dekret ten stanowi, że coroczne przeglądy jakości środowiska wewnętrznego są obowiązkowe. Należy je przeprowadzać w budynkach firmowych, centrach handlowych, hotelach oraz we wszystkich tych obiektach, które wymagają instalacji o mocy przekraczającej 70 KW.
Nowy standard UNE 171350/2016 CAI
Hiszpańskie Stowarzyszenie Normalizacji i Certyfikacji (AENOR) ustanawia w tej nowej normie kroki, które należy podjąć, aby ocenić jakość i zdrowie środowiskowe hoteli w ich wnętrzach. Ta nowa norma jest bardzo szczegółowa pod względem wymagań i wytycznych, które należy spełnić, aby zapewnić zdrowie klientów, a tym samym pomyślnie przejść audyt
Ustawa 1/2005 z 9 marca o gazach cieplarnianych
Reguluje on system handlu uprawnieniami do emisji gazów cieplarnianych. Ustawa ta stanowi transpozycję dyrektywy 2003/87/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 13 października 2003 r.
Ustawa o odpadach i zanieczyszczonej glebie
Określa ona wszystkie niezbędne środki, które należy podjąć, zanim produkt stanie się odpadem. Obejmuje również zasady hierarchii w produkcji i gospodarce odpadami. Tzn. zapobieganie, przygotowanie do ponownego użycia, recykling i inne formy odzysku.
Międzynarodowa Norma Certyfikacyjna ISO 14001
W Hiszpanii, podobnie jak w wielu innych krajach na świecie, ważne jest uzyskanie tego certyfikatu, który został stworzony przez Międzynarodową Organizację Normalizacyjną. I chociaż władze nie wymagają tego jako warunku prowadzenia działalności gospodarczej, to posiadanie akredytowanego certyfikatu zapewni firmie przewagę konkurencyjną nad tymi, które go nie posiadają.
Korzyści wynikające z przestrzegania przepisów dotyczących ochrony środowiska w branży hotelarskiej
Oczywiście pierwszą korzyścią płynącą z przestrzegania przepisów dotyczących ochrony środowiska w branży hotelarsko-gastronomicznej jest uniknięcie kar lub zamknięcia zakładu, ale istnieje wiele innych korzyści. Każda firma hotelarska, która podejmie się wdrożenia praktyk zarządzania środowiskowego w branży hotelarskiej, przekona się, jak korzystne są te zmiany dla jej działalności.
Korzyści te obejmują:
#1 Redukcja kosztów
Dzięki efektywnemu wykorzystaniu zasobów, takich jak woda, energia elektryczna i paliwo, można uzyskać znaczne obniżenie kosztów tych zasobów. Można to osiągnąć, wprowadzając proste zmiany, takie jak poniższe:
- Wyłączanie świateł i odłączanie urządzeń grzewczych lub chłodzących w pomieszczeniach, które nie są używane.
- Wyreguluj temperaturę termostatu podgrzewaczy wody, aby uniknąć marnowania energii elektrycznej i wody.
- Używaj urządzeń, takich jak zmywarki i pralki, przy pełnym załadowaniu, aby oszczędzać wodę, energię i detergenty.
- Zainstaluj w łazienkach baterie z wyłącznikiem czasowym, aby uniknąć niepotrzebnego zużycia wody.
- Należy przeprowadzać konserwację zbiorników magazynowych oleju opałowego w celu uniknięcia wycieków i spalin.
#2. większa opłacalność
Logicznie rzecz biorąc, dzięki zmniejszeniu kosztów energii, emisji i innych kosztów, rentowność przedsiębiorstwa wzrośnie proporcjonalnie.
#3 Poprawa wizerunku firmy
Stosowanie tych ekologicznych praktyk poprawi wizerunek Twojej firmy w oczach organów regulacyjnych i rządowych. Uczestnik wykaże się zaangażowaniem na rzecz środowiska i odpowiedzialnością za przestrzeganie przepisów dotyczących ochrony środowiska w branży hotelarsko-gastronomicznej.
Ponadto poprawisz swój wizerunek w oczach klientów i opinii publicznej. Jest to ważne, ponieważ rośnie liczba osób świadomych i zaangażowanych w dbałość o środowisko.
Aby jeszcze bardziej wzmocnić ten wizerunek, wśród jednorazowych artykułów cateringowych można wybrać te wykonane w 100% z materiałów pochodzenia roślinnego, takie jak torby papierowe, kubki kartonowe czy miseczki z trzciny cukrowej.
#4 Dodawanie nowych klientów
Jeśli zarządzanie firmą pokazuje, że dba się o środowisko, może to przyciągnąć nowych klientów. Jak już wspomnieliśmy w poprzednim akapicie, coraz więcej klientów woli miejsca, które dbają o środowisko.
Plan zarządzania środowiskowego dla branży hotelarskiej i gastronomicznej
Najlepszym sposobem na spełnienie wszystkich wymogów prawnych dotyczących ochrony środowiska jest opracowanie planu zarządzania środowiskowego dla branży hotelarskiej i gastronomicznej . W planie tym należy zapisać działania, jakie podejmiemy w celu zapobieżenia lub złagodzenia szkód, jakie nasza działalność może wyrządzić środowisku.
Jeżeli nie posiadasz odpowiedniej wiedzy, aby opracować plan zarządzania środowiskowego dla swojego hotelu, możesz skorzystać z profesjonalnej porady. Plany zarządzania środowiskowego składają się zazwyczaj z czterech głównych faz:
- Planowanie: Jest to etap początkowy, w którym należy określić, poprzez diagnozę, jaka jest rzeczywista sytuacja, w której znajduje się firma w stosunku do otoczenia.
- Wdrożenie: Na tym etapie ocenia się, czy działania, które mają być realizowane, są właściwe oraz czy posiada się wszystkie zasoby niezbędne do ich wykonania.
- Weryfikacja: Jest to etap, w którym plan zarządzania środowiskowego musi zostać poddany przeglądowi przez ekspertów z dziedziny ochrony środowiska. Określą oni, czy działania, które zostaną podjęte, przyniosą najlepsze rezultaty, oraz przedstawią zalecenia dotyczące optymalizacji planu.
- Działanie: Jest to ostatnia faza, w której wdraża się plan zarządzania środowiskowego, stosując się do wszystkich zaleceń przedstawionych przez ekspertów na poprzednim etapie.
Mamy nadzieję, że wszystkie informacje zawarte w tym wpisie na temat przepisów dotyczących ochrony środowiska w branży hotelarskiej były dla Ciebie pomocne.
