Si piensas realizar un evento especial o cuentas con un negocio hostelero deberías incluir brochetas con pinchos de madera en el menú.
Estos platos sumamente deliciosos y versátiles funcionan muy bien como entrada, plato principal o postre. Además, por estar elaborados de madera son desechables, siendo ideales para presentar entradas de una forma muy higiénica.
Desde Greenuso queremos hablarte sobre los pinchos de madera, una forma higiénica de presentar tus entrantes ¡no te pierdas ningún detalle!
Tabla de contenidos
Pinchos de madera para brochetas ¡una opción muy higiénica!
Los pinchos para brochetas son varillas alargadas en las que se ensartan alimentos con el objeto de prepararlos y servirlos. Los hay de madera, plástico y metal, y sirven para ensartar carnes, vegetales, frutas y demás.
El término “brocheta” viene del francés brochette que significa “pincho”, “ensartado”.
En gastronomía, este término se utiliza para referirse a los platos que consisten en alimentos atravesados por un pincho. Aunque también puede utilizarse para referirse al palillo en sí.
Los pinchos de madera son especialmente útiles para realizar servicios de catering, ya que sirven para servir alimentos a grandes grupos de personas de una manera higiénica y practica.
Como ves, son muy versátiles, sencillos de utilizar, desechables y otorgan una excelente presentación a los platillos.
7 tips para presentar entrantes en pinchos de madera
A la hora de realizar un evento o servir alimentos en un sitio de hostelería es importante cuidar la presentación de los platillos. A continuación, te damos algunos tips para presentar adecuadamente tus entrantes en pinchos:
1. Pica los ingredientes en trozos iguales
Pica los alimentos a ensartar en trozos de dimensiones similares. Esto garantizará que todos los ingredientes se cocinen al mismo tiempo y que ninguno de ellos parezca escaso frente al resto.
2. Pica trozos no muy grandes
Los trozos a ensartar en los pinchos de madera no deben ser muy grandes. En general, se recomienda picar los ingredientes en cubos de 3 cm de grosor. Porciones de mayores dimensiones podrían resultar incómodas para el consumidor.
3. Alterna los ingredientes
En la mayoría de los casos las brochetas están elaboradas con varios ingredientes. Estos debes ensartarlos de forma alterna en los pinchos para lograr un equilibrio en cuanto a sabor, textura y color.
4. Sigue el mismo orden
Al ensartar los ingredientes alternadamente te recomendamos seguir el mismo orden con todas las brochetas que elabores.
De esta forma, conseguirás uniformidad en tu preparación lo que garantizará una excelente presentación.
5. Utiliza dos palillos de ser necesario
En ocasiones es recomendable emplear dos pinchos de madera para preparar cada brocheta.
Sobre todo, cuando la cantidad de ingredientes es tal que el platillo resulta un tanto pesado. Usar dos palillos otorga mayor estabilidad y comodidad.
6. Ve girando la brocheta
Para que las brochetas se cocinen uniformemente debes girarlas consecutivamente durante el proceso de cocción.
En general, estos platillos suelen prepararse en 10 o 15 min, por ende debes girar los pinchos cada 2 o 3 min.
7. Usa tu imaginación
No le pongas límites a tu imaginación a la hora de preparar tus brochetas. Juega con los colores, sabores y texturas de los alimentos hasta conseguir la combinación que estás buscando. Puedes consultar ideas en internet para inspirarte.
Pinchos de madera e higiene ¡nueva tendencia!
Los pinchos de madera son utensilios muy higiénicos debido a que son desechables. Al utilizarlos puedes colocarlos en la basura y ya está.
Esto es muy importante sobre todo en eventos o sitios hosteleros donde se sirvan brochetas a muchas personas.
Lo mejor, es que son amigables con el medio ambiente ya que son biodegradables.
En el mercado también conseguirás pinchos elaborados con bambú, planta cuyo rápido crecimiento permite producir estos utensilios sosteniblemente.
¿Cómo evitar que se quemen los pinchos de madera durante la cocción?
Al cocinar con pinchos de madera es importante tomar algunas medidas para evitar que estos se quemen. De lo contrario, quedarán con un color nada adecuado para la presentación del platillo.
Para que los pinchos de madera no se quemen solo debes sumergirlos en agua durante 30 min antes de ensartar los alimentos con ellos.
Otro tips infalible es no dejar espacio entre un ingrediente y otro al ensamblar las brochetas. Así, el palillo no quede expuesto al calor directamente.
¿Dónde comprar palillos de madera para pinchos?
En Greenuso te ofrecemos una gran variedad de pinchos de madera para brochetas de excelente calidad y precios irresistibles.
Tenemos una gran variedad de modelos apropiados para distintas ocasiones o eventos. Solo debes ingresar a nuestra tienda virtual y elegir el de tu preferencia.
Para finalizar, te animamos a utilizar pinchos de madera, una forma higiénica de presentar tus entrantes. Si te preocupa el medio ambiente desde Greenuso te recordamos que con estos utensilios puedes preparar brochetas deliciosas y eco-friendly.
