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Trockenfr├╝chte: Warum sollte man sie essen?

Fruta deshidratada: ┬┐Por qu├ę debes comerlas?

Es gibt viele Mythen und Legenden ├╝ber Trockenfr├╝chte, von denen die meisten auf das v├Âllige Unwissen ├╝ber diese Art von Lebensmitteln und die zu ihrer Gewinnung angewandte Technik zur├╝ckzuf├╝hren sind.

Dehydrierte Fr├╝chte sind nichts anderes als Fr├╝chte, denen durch eine spezielle Behandlung das Wasser entzogen wird.

Nach dem Trocknungsprozess verliert die Frucht nicht nur Wasser, sondern wird auch s├╝├čer und hat eine andere Textur als gew├Âhnlich, aber ist sie immer noch ein gesundes Nahrungsmittel?

In diesem Beitrag werden wir versuchen, alle Zweifel ├╝ber Trockenfr├╝chte, ihre Vorteile und wie man diese Art von Lebensmitteln in die t├Ągliche Ern├Ąhrung einbauen kann, auszur├Ąumen.

Schritt f├╝r Schritt zum Trockenobst zu Hause

Paso a paso para hacer fruta deshidratada en casa

Die Dehydrierung von Fr├╝chten ist ein Prozess, der in Mesopotamien entstanden ist. Damals wurde es als Konservierungsmittel f├╝r Obst verwendet, und durch die Anwendung dieser Methode gelang es ihnen, die Lebensdauer ihrer Lieblingsfr├╝chte zu verl├Ąngern.

Um das Trockenobst zu Hause herzustellen, gehen Sie zuerst in den Obstladen Ihres Vertrauens und kaufen Sie das Obst, mit dem Sie arbeiten werden. Im Allgemeinen sind Erdbeeren, ├äpfel, Trauben, Pfirsiche, Bananen und Orangen am h├Ąufigsten.

Das hei├čt aber nicht, dass man sich auf diese Fr├╝chte beschr├Ąnken sollte, es gibt auch trocknende Kokosnuss, Mango, Kiwi, Birne, Ananas, d.h. jede Frucht kann diesem Prozess unterzogen werden.

Waschen Sie sie sehr gut und schneiden Sie sie in Scheiben, auf diese Weise wird der Trocknungsprozess einfacher. Es ist nicht notwendig, die Schale zu entfernen.

Nachdem Sie die Fr├╝chte fertig geschnitten und zum Trocknen vorbereitet haben, haben Sie mehrere M├Âglichkeiten, den n├Ąchsten Schritt auszuf├╝hren:

Trocknen in der Sonne

Dies ist die traditionelle Art, Fr├╝chte zu trocknen.

Es ist ideal f├╝r Menschen, die in hei├čen und trockenen Klimazonen leben, die Temperatur sollte etwa 40┬║ Celsius betragen.

Legen Sie die Obstscheiben auf Tabletts und setzen Sie sie der Sonne aus. Behalten Sie sie nachts, um zu verhindern, dass der Tau sie rehydriert. Drehen Sie sie am n├Ąchsten Tag um und stellen Sie sie wieder in die Sonne.

Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie das gew├╝nschte Ergebnis erhalten und die Frucht wie erwartet getrocknet ist.

Es gibt hausgemachte Dehydratoren, die dazu dienen, die Fr├╝chte in die Sonne zu legen, die erzeugte W├Ąrme besser zu nutzen und die Fr├╝chte w├Ąhrend des gesamten Trocknungsprozesses zu sch├╝tzen.

Trocknung im Ofen

Obwohl diese Art der Trockenfruchtzubereitung den Gebrauch des Ofens einschlie├čt und daher weniger ├Âkologisch ist als die vorherige, ist sie eine Option f├╝r diejenigen, die nicht in einem hei├čen Klima leben.

Um getrocknetes Obst im Ofen zu erhalten, schalten Sie es bei etwa 60┬║ C ein und warten Sie einige Minuten, bis es warm ist.

├ľffnen Sie die Ofent├╝r und legen Sie das Tablett mit den Obstscheiben hinein. Schlie├čen Sie die T├╝r nicht vollst├Ąndig, damit die Feuchtigkeit der Fr├╝chte schnell entweichen kann.

Alle 10 Minuten die Fruchtscheiben zum gleichm├Ą├čigen Trocknen umdrehen.

Woher wissen Sie, wann es fertig ist?

Jeder hat seine eigenen Geschm├Ącker und Essgewohnheiten, Trockenfr├╝chte sind keine Ausnahme von dieser Regel.

Um jedoch zu wissen, wie sie aussehen sollen, brauchen Sie nur eine der Scheiben zu nehmen und zu pr├╝fen, ob sie trocken ist, aber sie k├Ânnen immer noch gefaltet werden, ohne zu brechen. Das ist Ihr fairer Standpunkt.

Nun, wie wir Ihnen bereits gesagt haben, hat jeder seine eigene Pr├Ąferenz.

Vorteile von Trockenfr├╝chten

Beneficios de la fruta deshidratada

Wenn von Trockenobst die Rede ist, wird es von vielen Menschen mit dem Gedanken abgetan, dass es aufgrund seines Aussehens kein gesundes Nahrungsmittel ist und das bei weitem nicht der Wahrheit entspricht.

Um mit diesen Mythen aufzur├Ąumen, hier die wichtigsten Vorteile des regelm├Ą├čigen Verzehrs von Trockenfr├╝chten.

Ausgezeichnete Energiequelle

Der Verzehr in gro├čen Portionen, bis zu 50 Gramm Trockenfr├╝chte, liefert lebenswichtige Energie f├╝r unser normales Funktionieren.

Aus diesem Grund wird sein Verzehr Personen empfohlen, die sich k├Ârperlich bet├Ątigen, stillenden oder schwangeren Frauen, Kindern und jungen Studenten.

Da es die Menge an Kalorien, die wir t├Ąglich zu uns nehmen sollten, nicht wesentlich ver├Ąndert, wird au├čerdem empfohlen, es w├Ąhrend einer Gewichtsabnahme-Di├Ąt zu essen.

Nat├╝rliches Multivitamin

W├Ąhrend des Dehydrierungsprozesses der Fr├╝chte erh├Âhen die Mikron├Ąhrstoffe ihre Konzentration bis zu 5-mal mehr als bei Frischobst.

Das bedeutet, dass der regelm├Ą├čige Verzehr von Trockenfr├╝chten Ihnen auf einfache und nat├╝rliche Weise die Mikron├Ąhrstoffe liefert, die Sie ben├Âtigen, insbesondere wenn Sie Langstreckensportarten wie Marathonl├Ąufe betreiben.

Die Mikron├Ąhrstoffe, die regelm├Ą├čig in Trockenfr├╝chten gefunden werden, sind unter anderem: Kalium, Magnesium, Eisen, Kalzium, Magnesium und die Vitamine B, K, A und E.

Gro├čartig zur Bek├Ąmpfung von ├ängsten

Es ist bekannt, dass Trockenfr├╝chte die F├Ąhigkeit haben, ein S├Ąttigungsgef├╝hl zu erzeugen, weshalb sie sich ideal f├╝r den Verzehr w├Ąhrend einer Schlankheitskur und bei Angstattacken eignen.

Um Ihnen in beiden F├Ąllen zu helfen, ist es ideal, Trockenfr├╝chte zwischen den Mahlzeiten zu essen, als Snack, es ist ein perfekter Snack, der keine Gewichtszunahme bewirkt und Ihre Ern├Ąhrung nicht beeintr├Ąchtigt.

Ein paar Gramm Trockenfr├╝chte stillen Ihren Hunger und f├╝hren Ihrem K├Ârper keine unn├Âtigen Kalorien zu.

Ideale Behandlung von An├Ąmie

An├Ąmie ist ein niedriger Eisengehalt im Blut. Menschen, die an An├Ąmie leiden, finden in getrockneten Fr├╝chten einen hervorragenden Verb├╝ndeten.

Es wird gesch├Ątzt, dass in 100 g getrockneter Aprikose etwa 7 g Eisen enthalten sind, eine nicht unbedeutende Zahl f├╝r diejenigen, die an An├Ąmie leiden und ihren Eisengehalt erh├Âhen m├Âchten.

Nat├╝rliches Abf├╝hrmittel

Im Durchschnitt wird angenommen, dass 100 g dehydrierte Fr├╝chte Ihrem K├Ârper 12 g Ballaststoffe liefern.

Aus diesem Grund hat der Verzehr von Trockenfr├╝chten eine abf├╝hrende Wirkung, die es Ihnen auf nat├╝rliche Weise erm├Âglicht, die Funktion Ihres Darms zu regulieren.

Die besten Optionen, wenn Sie unter Verstopfung leiden, sind Datteln und Pflaumen.

Bestes Antioxidans

Antioxidantien beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und verbessern die Ausscheidung von Fl├╝ssigkeit und Natrium, indem sie die Diurese oder Urinsekretion f├Ârdern.

Trockenfr├╝chte sind aufgrund ihrer hohen Konzentration in antioxidativem Gem├╝se wie Polyphenolen und Carotinoiden eine gro├če Quelle von Antioxidantien.

Recht f├╝r Diabetiker

Trotz allem, was man glaubt, k├Ânnen Trockenfr├╝chte von Menschen mit Diabetes konsumiert werden.

Es handelt sich um s├╝├če Lebensmittel, aber die darin enthaltenen Zucker sind einfach, weshalb sie keinen Anstieg des Blutzuckerspiegels f├Ârdern.

Obwohl empfohlen wird, sie aufgrund ihres Zustandes unter ├Ąrztlicher Aufsicht zu verzehren, ist bekannt, dass dehydrierte Fr├╝chte f├╝r den Verzehr durch Diabetiker geeignet sind.

Rezepte f├╝r Trockenfr├╝chte

Recetas con fruta deshidratada

Trockenfr├╝chte werden gew├Âhnlich als Snack verzehrt.

Wir haben jedoch die M├Âglichkeit, eine Reihe von Rezepten zuzubereiten, bei denen Trockenfr├╝chte die Hauptzutat sind.

Hier sind einige Ideen, wie Sie den Verzehr dieser k├Âstlichen Speise auf andere Weise in Ihre t├Ągliche Ern├Ąhrung integrieren k├Ânnen.

Vorspeisen mit Trockenfr├╝chten

Trockenfr├╝chte haben einen sehr charakteristischen s├╝├čen Geschmack, der sich perfekt mit kr├Ąftigen K├Ąsesorten wie Roquefort oder Ziegenk├Ąse verbindet.

Breiten Sie ein St├╝ck Brot mit dem starken K├Ąse Ihrer Wahl aus und legen Sie ein kleines St├╝ck Trockenobst darauf. Sie werden Ihren G├Ąsten einen Geschmackseindruck vermitteln.

Trockenfr├╝chte in der F├╝llung

Bl├Ątterteigf├╝llungen oder Backwaren k├Ânnen eine andere Richtung einschlagen, wenn eine kleine Menge Trockenfr├╝chte hinzugef├╝gt wird.

Wenn wir zum Beispiel Bl├Ątterteig mit karamellisierter Apfelf├╝llung herstellen, k├Ânnen Sie einige Rosinen hinzuf├╝gen. Sie k├Ânnen auch Kuchen mit Pflaumen f├╝llen.

Seien Sie sicher, dass Sie ein Dessert bekommen, das alle Ihre Verwandten oder G├Ąste bei einem sch├Ânen Abendessen erfreut.

Aber Sie m├╝ssen nicht in der Arena der S├╝├čigkeitenzubereitung bleiben.

Sie k├Ânnen auch die F├╝llung des gebackenen H├Ąhnchens oder Truthahns w├╝rzen. Es wird sicherlich jeder Ihrer Vorbereitungen eine s├╝├če Note verleihen.

Geben Sie der Pasta ein anderes Niveau

Das kommt aus der italienischen K├╝che.

Wenn Sie Nudeln kochen, f├╝gen Sie ein wenig Oliven├Âl der besten Qualit├Ąt, die Sie sich leisten k├Ânnen, Knoblauch und Parmesank├Ąse hinzu.

Wenn Sie jetzt noch ein paar Trauben oder Pflaumen hinzuf├╝gen, haben Sie einen echten Leckerbissen.

Explosive So├čen

Wenn Sie Ihre Saucen f├╝r eine gebackene Schweinelende oder ein Rinderfilet zubereiten, k├Ânnen Sie dem Ganzen durch Hinzuf├╝gen von getrockneten Pommes frites einen Gourmet-Touch verleihen.

Zum Beispiel sind Feigen und Rosinen ausgezeichnete Optionen, um Ihren Zubereitungen diesen Touch zu verleihen, da sie Geschmack hinzuf├╝gen, aber nicht invasiv sind.

Scheuen Sie sich nicht, Ihrer n├Ąchsten Sauce ein paar s├╝├če Akzente zu verleihen und ├╝berraschen Sie alle Ihre G├Ąste mit Ihren Kochk├╝nsten.

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