Restaurantschoonmaakprogramma

Wilt u uw klanten een goed imago bieden? Gefeliciteerd! We laten u zien hoe u een schoonmaakrooster voor het restaurant maakt, zodat u altijd een goede indruk maakt op uw publiek.

De presentatiekaart van elk etablissement is de netheid en netheid van alle ruimtes. Hoewel het eten uitstekend is, zullen veel gebruikers niet blijven om uw heerlijke menu te proeven als u geen goed imago heeft.

Vandaar het belang om alles te weten over het plannen van de schoonmaak van uw restaurant, en in dit bericht vertellen we u er alles over. Mis geen enkel detail!

Hoe plan je de schoonmaak van een restaurant?

Naast de goede smaak en de presentatie van het eten, moet u, als u een succesvol restaurant wilt hebben, letten op de netheid. Dit zal de klanten tevreden stellen en juridische problemen voorkomen.

Welnu, er zijn organisaties en voorschriften die hygiëne in levensmiddelenbedrijven voorschrijven als een manier om de volksgezondheid te waarborgen. In feite moet in verschillende landen de persoon die met voedsel omgaat een certificaat in die zin hebben.

Daarom is het zo belangrijk om een schoonmaakrooster te hebben voor een restaurant om niet in sancties te vervallen en om een goede indruk te maken op de gebruikers. Om dit te doen, moet je een persoon hebben die verantwoordelijk is voor het bijhouden van de taken.

In de volgende regels becommentariëren we de reinigingsactiviteiten per gebied om de naleving ervan beter te kunnen controleren Laten we eens kijken!

Schoonmaken van de keuken

Om de voedselhygiëne in de keuken te garanderen, zijn er twee basisactiviteiten: reiniging en desinfectie.

Reinigen is het verwijderen van vuil en organisch materiaal van een oppervlak. Ontsmetting daarentegen omvat het gebruik van een chemisch product om dat gebied vrij te maken van micro-organismen.

Hoe doe je dat? Op dit moment leggen we elk element uit:

• Keukencomponenten. Het omvat het schoonmaken van het gebied van het fornuis, de ovens en de grills, waardoor de opeenhoping van vuil en ongezonde omstandigheden wordt voorkomen. Vergeet niet dat voedsel direct contact heeft met deze gebieden. Dit moet dagelijks voor en aan het einde van de werkdag gebeuren.
• Keukengerei. Ze moeten gemakkelijk te wassen zijn (houten exemplaren worden weggegooid). Deze reiniging en desinfectie dient aan het einde van het gebruik van elk gebruiksvoorwerp plaats te vinden, dit voorkomt elke vorm van kruisbesmetting. Het zal worden gedaan met adequate producten en ze zullen goed worden gespoeld om de goede smaak van het voedsel te garanderen.
• Leidingen. Een grondige hygiëne moet wekelijks worden beoefend waarbij kappen, afzuigkappen en ventilatiekanalen worden gereinigd. Op deze manier worden vetresten die tijdens de bereiding van de maaltijden uitzetten, geëlimineerd.
• Muren en vloeren. Idealiter wordt de vloer twee keer per dag schoongemaakt om te voorkomen dat er zich afval ophoopt dat een ongeluk kan veroorzaken. De muren kunnen twee keer per week intensief worden gereinigd. Een vochtige doek met afwasmiddel moet dagelijks worden afgeveegd op de oppervlakken die het meest zijn aangetast door vet.
• Morsen. Deze moet onmiddellijk worden gereinigd om uitglijden of ongelukken te voorkomen.

Schoonmaken van de eet- en receptieruimte

De beste ervaring die we in een restaurant kunnen hebben voordat we het eten gaan proeven is het visualiseren van een georganiseerde en schone eetzaal. Als u die potentiële klant wilt veroveren, moet u dit gebied als een “glazen beker” houden.

Het personeel dat de gasten ontvangt en begeleidt, moet een professioneel lichaamsbeeld behouden. Daarom raden wij hen aan een uniform te dragen en hun persoonlijke hygiëne is onbetwistbaar.

Als uw restaurant glas in de lobby heeft, moet het vrij van vingerafdrukken worden gehouden. Hiervoor kunt u twee dagelijkse oppervlaktereinigingen plannen en een intense wekelijkse.

Andere elementen in de eetkamer zoals tafels en stoelen moeten dagelijks worden schoongemaakt, vooral als het rustig is. Ook moet u de tafelkleden, servetten en andere onderdelen verwisselen en de barruimte organiseren.

Verras uw publiek met de beste uitstraling van uw stad. Het schoonhouden van uw restaurant en het bieden van een uitstekende service kan een verschil maken in uw bedrijf.

Toiletreiniging

De badkamers moeten in goede staat worden gehouden tijdens de dag van de werking van het restaurant. In het ideale geval moet het toegewezen personeel attent zijn op het uitvoeren van periodieke schoonmaakbeurten gedurende de dag.

Het zou geweldig zijn als je een protocol opstelt dat een herziening tijdens de piekuren afdwingt. Dit kan om de paar uur worden gedaan (het kan een uur duren), omdat het vaak minder tijd kost om het schoon te houden.

Elk element dat deel uitmaakt van de badkamer moet een feilloze uitstraling hebben. Hoewel het misschien ongelofelijk lijkt, hangt een deel van de winstgevendheid van uw bedrijf af van dit kleine detail.

Om dit te doen, moet u kwaliteitsproducten gebruiken die voor alles geschikt zijn. Wees u zelfs bewust van het belang van de zorg voor de planeet en het gebruik van ecologische producten.

Vuilniscontrole

Restaurantafval heeft een hoog organisch gehalte. Daarom kunnen ze een groot aantal micro-organismen en zelfs ongedierte herbergen.

Daarom kan de ophoping van dit afval een groot gezondheidsprobleem vormen. Daarom moet het adequate beheer ervan een prioriteit zijn in het schoonmaakrooster van een restaurant.

Het vuilnis moet dagelijks naar buiten worden gebracht en het is beter als ze het twee keer per dag doen en het op de juiste manier doen.

Dit houdt in dat we moeten sorteren en recyclen om ons milieu vrij van vervuiling te houden. Want op deze plaatsen ontstaan veel kunststoffen, glas en zelfs chemische producten.

Zelfs voor de verschillende ruimtes van het restaurant raden wij aan om hermetisch gesloten containers te plaatsen die niet met de hand bediend worden.

Een andere activiteit die niet kan worden overgeslagen is het uitvoeren van fumigatie en ongediertebestrijding op zijn minst maandelijks. Dit moet worden gedaan door een bedrijf met gespecialiseerd personeel.

Met welke aspecten moet rekening worden gehouden voor schoonmaakproducten?

Nu laten we u de factoren zien waarmee u rekening moet houden bij de schoonmaakproducten voor een restaurant:

• Laag niveau van toxiciteit. Het is noodzakelijk om kwaliteitsproducten en een lage toxiciteit te kopen, aangezien er met voedsel wordt omgegaan. Het ideaal is om ecologische producten en inputs te gebruiken.
• Deze producten moeten in kasten worden geplaatst die gescheiden zijn van het voedsel om besmetting te voorkomen.
• Bewaren in de originele verpakking. Het veranderen van de verpakking van een reinigingsproduct kan verwarring en zelfs ernstige ongelukken veroorzaken.
• Goede staat van het product. Voordat een van deze stoffen wordt gebruikt, moeten bepaalde tests worden uitgevoerd.
• Gebruik producten in overeenstemming met hun doel. Dit garandeert dat het doel van de reiniging wordt bereikt.

Om verwarring te voorkomen, raden wij u aan om uw schoonmaakproducten te kopen in gespecialiseerde winkels, die u kwaliteit en maximale garanties bieden.

In greenuso bieden wij een breed scala aan reinigingsmiddelen van uitstekende kwaliteit. Vergeet niet dat alles makkelijker en vriendelijker is met de natuur als je gebruik maakt van ecologische producten die bijdragen aan de zorg voor de planeet.

Daarnaast kunt u een grote verscheidenheid aan werktuigen die die je nodig hebt in je restaurant. U kunt kiezen uit zakken voor het afval, schoonmaakproducten en benodigdheden voor het verpakken van voedsel. Vergeet niet ons te bezoeken!