Le son de blé est un aliment riche en fibres qui présente de nombreux avantages pour la santé et le bien-être.
Le son de blé est le fragment externe des grains de cette céréale, qui n’est pas utilisé pour les transformer en farine.
Ce type de fibre absorbe l’eau et ne se dissout pas. Elle a également une excellente valeur nutritionnelle et est facile à intégrer dans le régime alimentaire.
Si vous souhaitez que cet aliment fasse partie de votre régime alimentaire pour avoir une vie plus saine, lisez la suite, sachez les avantages et les propriétés que vous offre le son de blé.
Table des matières
Avantages de la consommation de son de blé
Le son de blé a été soumis à différentes études dans lesquelles il a été déterminé qu’il présente d’autres avantages, qui vont au-delà de son effet positif sur le transit intestinal.
En outre, les autorités alimentaires – telles que l’Autorité européenne de sécurité des aliments – l’ont admis sur la liste des aliments aux propriétés sanitaires avérées.
Parmi les avantages exceptionnels de l’intégration du son de blé dans votre alimentation, nous avons
Activité intestinale
Le son de blé, qui est une fibre qui ne se dissout pas mais qui absorbe l’eau, aide à augmenter le volume des selles afin que le transit intestinal soit plus rapide.
C’est pourquoi la consommation quotidienne de ces aliments permet d’éviter la constipation, de prévenir l’apparition d’hémorroïdes, de réduire la pression sur l’abdomen et d’améliorer la défécation.
Allié au cœur
Saviez-vous que le son de blé aide votre cœur ? Le son de blé est un aliment riche en vitamines et en minéraux.
Ce contenu nutritionnel prend soin du cœur, entre autres fonctions.
La consommation de cette céréale prévient le développement de maladies cardiovasculaires, telles que l’hypertension ou l’insuffisance cardiaque.
Lutte contre la dépression et le stress
Parmi les valeurs nutritionnelles du son de blé, on trouve la vitamine B.
On sait que la consommation fréquente de vitamine B réduit ou élimine le stress.
D’autre part, cette vitamine contribue à fournir l’énergie et l’encouragement nécessaires à la poursuite de vos activités.
Excellent pour l’amincissement
En raison de sa qualité de générateur d’un transit intestinal correct, il est consommé par les personnes qui suivent des régimes amaigrissants.
Toutefois, les quantités adéquates fournies par un médecin nutritionniste doivent être consommées de manière à ne pas provoquer d’effets indésirables.
Idéal pendant la grossesse
C’est un aliment parfait à consommer pendant la grossesse et l’allaitement.
Lorsqu’il est consommé, il apporte du phosphore, de l’acide folique, de la vitamine B, de la vitamine E, du calcium et du magnésium à la mère et au bébé.
Rajeunir votre peau
Le son de blé est un allié pour préserver et mettre en valeur votre beauté naturelle.
Oui, comme vous l’avez lu : manger du son de blé a de grands avantages pour la beauté, comme le fait de retarder l’apparition des rides dans le corps.
De plus, en raison de sa teneur en zinc, il favorise la croissance des cheveux et des ongles et régénère la peau.
Réduire les risques de cancer
Une consommation de 30 grammes par jour réduit les risques de souffrir d’un cancer du rectum ou du côlon.
Cela se produit parce que son contenu fibreux augmente le volume des selles qui passent dans le tractus gastro-intestinal, éliminant ainsi toute substance cancérigène qui pourrait rester dans l’intestin.
Dans le cas du côlon, des acides gras sont générés qui maintiennent les cellules du côlon en bonne santé et ne permettent pas aux cellules tumorales de se développer.
D’autres composants du son de blé tels que ses vitamines, lignanes, minéraux et produits phytochimiques ont contribué à réduire les risques de cancer de la prostate, du sein, des poumons ou de l’estomac.
Mal de tête ? Économie de blé !
Le manque de vitamines, en particulier de vitamines B, est une cause fréquente de maux de tête.
Pour les éviter, ajoutez du son de blé à votre alimentation quotidienne et vous constaterez à quel point ils disparaissent de votre vie.
Cependant, vous devez comprendre qu’ils évitent la douleur, c’est-à-dire qu’ils n’ont aucun effet sur la réduction d’un mal de tête existant.
Principales propriétés de ce produit naturel
Le son de blé contient de grandes quantités de fibres et de protéines qui aident le système gastro-intestinal, mais qui ont d’autres propriétés.
Les vitamines qui font partie du groupe B sont utiles et importantes pour le bon fonctionnement du système nerveux central.
La vitamine B1 ou thiamine est responsable du métabolisme des autres aliments consommés et de la stimulation de la faim.
Alors que la vitamine B2 ou riboflavine est un antioxydant et aide à maintenir la santé des yeux et des tissus.
La vitamine B6 ou pyridoxine est un acteur important dans la formation des sucs gastriques et pour synthétiser l’hémoglobine du corps.
Il contient également de la vitamine E, qui est un excellent antioxydant, et de la vitamine K, qui aide à soutenir le fonctionnement idéal du foie.
Il contient également des minéraux tels que le zinc, le sodium, le fer, le magnésium, le phosphore, le cuivre et le potassium.
Les modes de consommation du son de blé
Si vous voulez l’inclure dans vos plats, mais ne savez pas comment, ne vous inquiétez pas. Voici la solution.
Vous pouvez l’ajouter au lait ou au yaourt pour les adoucir et les rendre plus appétissants.
Il peut également être ajouté aux céréales dans les salades de fruits, les smoothies ou les shakes.
Si vous aimez cuisiner, vous pouvez l’ajouter aux préparations pour desserts comme les muffins ou les gâteaux. Ainsi, vous obtiendrez des couleurs et des saveurs incroyables.
Intégrez-le dans votre alimentation, mais avec ces limites
Le son de blé est un aliment qui est généralement utilisé comme complément dans le cadre d’un régime, il ne remplace donc aucun aliment.
Lorsque vous souhaitez intégrer le son de blé dans votre alimentation, il est important de savoir quelle quantité de fibres vous consommez quotidiennement en mangeant des légumes, des céréales, des fruits et des légumineuses.
Si votre alimentation est déficiente en fibres, vous pouvez inclure du son de blé jusqu’à ce que vous atteigniez 20 ou 30 grammes par jour.
Si vous en mangez plus de 30 grammes par jour, vous pouvez souffrir d’effets indésirables tels que des indigestions, des flatulences et des ballonnements.
Mais pourquoi l’ajouter à votre régime alimentaire ?
Le son de blé est un ingrédient qui contient des acides gras insaturés, il favorise donc l’apparition du bon cholestérol. Grâce à cette caractéristique, c’est un aliment parfait pour les personnes souffrant de triglycérides élevés et d’hypertension.
La fibre qu’elle contient est un allié pour réduire les tissus adipeux de l’organisme et éviter la constipation.
Lorsque vous finissez de manger, cela donne au corps une sensation de satiété car la taille des fibres augmente dans l’estomac lorsqu’elles se mélangent aux sucs gastriques. Sa consommation contribue également à réduire l’anxiété.
Valeur nutritionnelle
Avant d’acheter et de consommer tout produit, il est important de connaître sa valeur nutritionnelle, et le son de blé ne fait pas exception à la règle.
On les trouve dans 100 grammes de son de blé, ce qui est une approximation de ce qui est consommé en trois jours :
- Fer : 10,57 milligrammes
- Vitamine B3 : 18, 28 milligrammes
- Sodium : 2 milligrammes
- Cholestérol : 0 milligramme
- Calcium : 73 milligrammes
- Fibre : 42,80 grammes
- Calories : 273 kilocalories
- Protéines : 15,55 grammes
- Lipides : 4,25 grammes
- Glucides : 21,72 grammes
- Sucres : 0,09 gramme
