El salvado de trigo es una opción alimenticia que tiene un gran contenido de fibra, además de un sinfín de beneficios para tu salud y tu bienestar.
El salvado de trigo es el fragmento externo de los granos de este cereal, que no se utiliza para convertirlos en harina.
Este tipo de fibra absorbe el agua y no se disuelve. Además, tiene un excelente valor nutricional y es fácil de incorporar en la dieta.
Si deseas que este alimento forme parte de tu alimentación para tener una vida más sana, sigue leyendo, conoce los beneficios y las propiedades que te ofrece el salvado de trigo.
Tabla de contenidos
Beneficios de consumir salvado de trigo
El salvado de trigo ha sido sometido a diferentes estudios en los que se ha determinado que tiene otros beneficios, lo cuales van más allá de su efecto positivo en el tránsito intestinal.
Además, autoridades del sector alimenticio -como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria- lo han admitido dentro de la lista de alimentos con propiedades saludables comprobadas.
Entre los beneficios destacados de incorporar el salvado de trigo a tu dieta, tenemos:
Actividad intestinal
El salvado de trigo al ser una fibra que no se disuelve sino que absorbe el agua, ayuda con el incremento del volumen de las heces para que el tránsito intestinal sea más rápido.
Es por ello por lo que consumir este alimento a diario evita que tengas estreñimiento, impide la aparición de hemorroides, disminuye la presión que se ejerce en el abdomen y mejora las evacuaciones.
Aliado para el corazón
¿Sabías que el salvado de trigo ayuda a tu corazón? El salvado de trigo es un alimento que tiene un gran contenido de vitaminas y minerales.
Este contenido nutricional se encarga de cuidar al corazón, entre otras funciones.
El consumo de este cereal impide el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión o insuficiencia cardíaca.
Combate la depresión y el estrés
Entre los valores nutricionales del salvado de trigo, se encuentra la vitamina B.
Es conocido que el consumo frecuente de vitamina B reduce o se elimina el estrés.
Por otro lado, esta vitamina ayuda a que el saltado de trigo aporte energía y ánimo para que continúes con tus actividades.
Excelente para adelgazar
Por su cualidad de generar un correcto tránsito intestinal, es consumido por las personas que realizan dietas para perder peso.
Sin embargo, deben consumirse las cantidades adecuadas suministradas por un médico nutricionista para no causar efectos adversos.
Ideal durante el embarazo
Es un alimento perfecto para consumir durante el embarazo y la lactancia.
Al consumirlo aporta fósforo, ácido fólico, vitamina B, vitamina E, calcio y magnesio, tanto a la madre como al bebé.
Rejuvenece tu piel
El salvado de trigo es un aliado para preservar y realzar tu belleza natural.
Sí, como lo lees: ingerir el salvado de trigo tiene grandes beneficios en la belleza, como retrasar la aparición de las arrugas en el cuerpo.
Además, por su contenido de zinc, ayuda con el crecimiento del cabello, las uñas y regenera la piel.
Reduce las probabilidades de cáncer
Un consumo de 30 gramos por día reduce las posibilidades de padecer cáncer de recto o de colon.
Esto sucede gracias a que su contenido fibroso incrementa el volumen de heces que pasa por el tracto gastrointestinal, eliminando cualquier sustancia cancerígena que pueda quedar en el intestino.
En el caso del colon, se generan ácidos grasos que mantienen sanas las células del colon y no permiten que crezcan células tumorales.
Otros componentes del salvado de trigo como sus vitaminas, lignanos, minerales y los fitoquímicos han contribuido a reducir las probabilidades de padecer cáncer de próstata, mama, pulmón o de estómago.
¿Dolor de cabeza? ¡Salvado de trigo!
La falta de vitaminas, en especial las vitaminas del grupo B, son causa frecuente de dolores de cabeza.
Para evitarlos, añade el salvado de trigo a tu dieta diaria y notarás como desaparecen de tu vida.
Sin embargo debes entender que evitan el dolor, es decir, no tiene ningún efecto para disminuir un dolor de cabeza existente.
Principales propiedades de este producto natural
El salvado de trigo contiene altas cantidades de fibras y proteínas que ayudan al sistema gastrointestinal, pero gozan de otras propiedades.
Las vitaminas que forman parte del grupo B son útiles e importantes para el correcto funcionamiento del sistema nervioso central.
La vitamina B1 o tiamina se encarga de metabolizar los otros alimentos que se consuman y estimular el hambre.
Mientras que la vitamina B2 o riboflavina es un antioxidante y colaborador en la salud de los ojos y los tejidos.
La vitamina B6 o piridoxina es un actor importante en la formación de los jugos gástricos y para sintetizar la hemoglobina del cuerpo.
También contiene vitamina E que es un excelente antioxidante y vitamina K que ayuda a tener un funcionamiento hepático ideal.
Asimismo, contiene minerales como el zinc, sodio, hierro, magnesio, fósforo, cobre y el potasio.
Formas de consumir el salvado de trigo
Si quieres incluirlo en tus platos, pero no sabes cómo hacerlo, no te preocupes. Aquí tenemos la solución.
Lo puedes agregar a la leche o al yogurt para ablandarlos y que sean apetecibles de degustar.
También se pueden integrar al cereal a ensaladas de frutas, batidos o smoothies.
Si te gusta hornear, lo puedes agregar a la mezcla de postres como magdalenas o bizcochos. De esa forma obtendrás un color y un sabor increíble.
Incorpóralo a tu dieta, pero con estos límites
El salvado de trigo es un alimento que, por lo general, es utilizado como un complemento al momento de realizar dietas, así que no sustituye a ningún alimento.
Al querer integrar el salvado de trigo en tu dieta, es importante conocer cuánta fibra consumes a diario al comer vegetales, cereales, frutas y legumbres.
Si tu alimentación tiene una deficiencia en fibra, puedes incluir el salvado de trigo hasta completar los 20 o 30 gramos por día.
Al ingerir más de 30 gramos por día, podrías sufrir efectos adversos como indigestiones, flatulencia y distensión en el abdomen.
Pero ¿por qué agregarlo a tu dieta?
El salvado de trigo es un ingrediente que tiene ácidos grasos insaturados, por lo que ayuda a la aparición de colesterol bueno. Gracias a esta característica, es un alimento perfecto para personas con triglicéridos altos e hipertensión.
La fibra que contiene es un aliado para reducir los tejidos adiposos del cuerpo y evitar el estreñimiento.
Al terminar de comer, le da al cuerpo una sensación de saciedad ya que el tamaño de la fibra aumenta en el estómago al mezclarse con los jugos gástricos. Su consumo también ayuda a reducir la ansiedad.
Valor nutricional
Antes de comprar y consumir algún producto es importante conocer su valor nutricional, y el salvado de trigo no es la excepción.
En 100 gramos de salvado de trigo, que es un aproximado de lo que se consume en tres días, se encuentran:
- Hierro: 10,57 miligramos
- Vitamina B3: 18, 28 miligramos
- Sodio: 2 miligramos
- Colesterol: 0 miligramos
- Calcio: 73 miligramos
- Fibra: 42,80 gramos
- Calorías: 273 kilocalorías
- Proteínas: 15,55 gramos
- Grasa: 4,25 gramos
- Carbohidratos: 21,72 gramos
- Azúcares: 0,09 gramos
