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Découvrez tout sur les utilisations et les avantages de la sauge

salvia usos y beneficios

La nature nous a fourni diverses plantes, que nous avons appris à utiliser au fil du temps. À cette occasion, nous vous parlerons de la sauge, des usages et des bienfaits, utilisés depuis longtemps par l’homme.

Cette plante se distingue par ses excellentes propriétés médicinales. Il est donc intéressant de savoir à quoi elle sert et pourquoi beaucoup de gens la cultivent dans leur jardin. Allons-y !

Qu’est-ce que la sauge ?

La sauge, dont le nom scientifique est “Salvia officinalis L.“, est une plante herbacée d’origine méditerranéenne. Elle a des feuilles allongées et des fleurs violettes à l’arôme exquis. Son nom vient du latin salvare, qui en espagnol signifie sauver ou guérir.

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Depuis l’Antiquité, les propriétés de la sauge sont utilisées à des fins médicinales et culinaires. C’est pourquoi cet arbuste s’est répandu dans le monde entier sous de nombreuses variétés.

Utilisations de la sauge et avantages pour la santé

Les propriétés médicinales de la sauge sont nombreuses. C’est pourquoi elle est devenue une herbe médicinale depuis l’Antiquité. D’où le dicton “De quoi pourrait mourir un homme qui a de la sauge dans son jardin ?

Parmi les bienfaits de la sauge pour la santé, on peut citer

  • Anti-inflammatoire. Elle aide à réduire les gonflements et les maux de tête, les douleurs musculaires, les rhumatismes, entre autres.
  • Astringent. elle accélère la cicatrisation des blessures de la peau.
  • Antiseptique. elle est idéale pour traiter toute infection ou irritation légère et pour nettoyer les plaies. Vous pouvez utiliser son infusion comme bain de bouche en cas de gingivite, de stomatite ou de pharyngite. De plus, il est recommandé de se gargariser avec de la sauge en cas de mal de gorge.
  • Antispasmodique. Peut être utilisée pour traiter les spasmes ou les crampes.
  • Antifongique. Aide à éliminer ou à prévenir la croissance fongique sur la peau.
  • Soulage les symptômes menstruels et ménopausiques.
  • Idéal en cas d’indigestion ou de brûlures d’estomac.
  • Activateur du système nerveux central. Augmente la clarté mentale et la mémoire tout en soulageant la dépression. Il est utile dans le traitement de la maladie d’Alzheimer et du déclin cognitif.
  • Elle est utilisée dans le traitement des problèmes circulatoires.
  • Riche en vitamines A, B et C nécessaires pour renforcer notre système immunitaire.
  • Antifébrile. Elle est utilisée pour traiter la fièvre.

Sur le marché, vous trouverez de la sauge sous différentes présentations, soit en feuilles (fraîches ou sèches), en capsules, en poudre, en huile essentielle, entre autres.

Toutefois, à Greenuso recommande d’éviter sa consommation en cas de grossesse ou d’allaitement, y compris pour les personnes souffrant d’insuffisance rénale.

Usages de la sauge dans la cuisine

La sauge est utilisée à des fins culinaires depuis l’Antiquité, notamment dans la cuisine italienne et française. Son arôme agréable en fait l’ingrédient idéal pour une variété de plats.

Vous pouvez l’utiliser pour assaisonner les viandes, les crèmes végétales, les pâtes, le riz, le beurre et bien d’autres choses encore. Elle est également recommandée de la prendre en infusion.

En outre, vous pouvez choisir d’utiliser des feuilles de sauge fraîches ou séchées selon votre préférence ou le plat à préparer. En tout cas, nous recommandons de l’utiliser avec modération, car le parfum de cette plante est assez fort et il ne faut pas en faire trop.

Apprenez à préparer une infusion de sauge, facilement et simplement !

Pour faire une infusion de sauge , vous aurez besoin des ingrédients suivants

  • 5 g de sauge séchée ou 5 feuilles fraîches.
  • 1 tasse d’eau.
  • Miel ou sucre au goût.
  • Jus de citron (facultatif).

Une fois que vous avez rassemblé les ingrédients, la procédure à suivre est la suivante :

  1. Faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition.
  2. Ajoutez la sauge et laissez reposer.
  3. Filtrez pour éliminer les restes de la plante.
  4. Ajoutez du sucre ou du miel pour sucrer.
  5. Vous pouvez ajouter du jus de citron selon votre goût.
  6. Prêts ! Vous pouvez maintenant déguster un thé à la sauge

Cultiver la sauge au jardin – quelques recommandations

Grâce aux différents usages de la sauge, vous feriez bien de savoir comment faire pousser de la sauge dans votre jardin ou votre verger. Si vous décidez de franchir cette étape, il est bon de jeter un coup d’œil aux recommandations suivantes :

  • Ce type d’arbuste peut atteindre environ 50 cm de haut, il faut donc laisser un espace de 60 cm entre eux.
  • Bien qu’il s’adapte à presque tous les types de sol, il est préférable de le cultiver dans un sol quelque peu sec et peu acide qui se draine très bien.
  • Comme il s’agit d’une plante à haute température, elle doit être protégée pendant les gelées hivernales.
  • Bien qu’elle ait besoin de soleil direct, elle peut pousser avec un peu d’ombre.
  • Au début, elle aura besoin d’un arrosage fréquent et abondant, mais au fur et à mesure qu’elle grandira, vous pourrez le faire de façon modérée.

Maintenant que vous connaissez les utilisations et les avantages de la sauge, nous espérons que vous pourrez l’utiliser à bon escient. N’oubliez pas que vous devez éviter les excès et consulter un spécialiste de la consommation de cette plante en cas de maladie ou de condition particulière.

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