Si vous organisez un événement spécial ou si vous avez une entreprise hôtelière, vous devez inclure dans le menu des brochettes, des pics à brochettes en bois
Ces plats extrêmement délicieux et polyvalents conviennent très bien en entrée, en plat principal ou en dessert. En outre, comme ils sont en bois, ils sont jetables et idéaux pour présenter des amuse-gueule de manière très hygiénique.
A Greenuso, nous voulons vous parler des brochettes en bois, une façon hygiénique de présenter vos entrées. Ne manquez aucun détail !
Table des matières
Des pics à brochettes en bois pour les brochettes, une option très hygiénique !
Les brochettes sont des bâtonnets allongés sur lesquels on enfilera les aliments pour les préparer et les servir. Ils sont faits de bois, de plastique et de métal et sont utilisés pour embrocher des viandes, des légumes, des fruits, etc
Le terme « brochette « vient de la brochette française.
En gastronomie, ce terme est utilisé pour désigner les plats qui consistent en des aliments percés par une brochette. Cependant, il peut également être utilisé pour faire référence à la brochette elle-même.
Les pic brochettes bois sont particulièrement utiles pour les services de restauration, car ils servent à servir des aliments à de grands groupes de personnes de manière hygiénique et pratique
Comme vous pouvez le voir, ils sont très polyvalents, simples à utiliser, jetables et donnent une excellente présentation aux plats.
7 conseils pour présenter les entrées sur des brochettes en bois
Lorsqu’il s’agit d’organiser un événement ou de servir de la nourriture dans un lieu de restauration, il est important de s’occuper de la présentation des plats. Voici quelques conseils pour bien présenter vos entrées sur des brochettes:
1. Coupez les ingrédients en morceaux égaux
Coupez les aliments à embrocher en morceaux de dimensions similaires. Ainsi, tous les ingrédients seront cuits en même temps et aucun d’entre eux ne semblera rare par rapport au reste.
2. Hacher des morceaux pas trop gros
Les pièces à enfiler sur les brochettes en bois ne doivent pas être trop grandes. En général, il est recommandé de couper les ingrédients en cubes de 3 cm d’épaisseur. Des portions plus grandes peuvent être inconfortables pour le consommateur.
3. Autres ingrédients
Dans la plupart des cas, les brochettes sont fabriquées avec plusieurs ingrédients. Ces derniers doivent être embrochés alternativement sur les brochettes afin d’obtenir un équilibre en termes de goût, de texture et de couleur.
4. Suivre le même ordre
Lorsque vous enfilerez les ingrédients en alternance, nous vous recommandons de suivre le même ordre pour toutes les brochettes que vous ferez.
Ainsi, vous obtiendrez une uniformité dans votre préparation qui vous garantira une excellente présentation.
5. Utilisez deux baguettes si nécessaire
Il est parfois conseillé d’utiliser deux brochettes en bois pour préparer chaque brochette.
Surtout lorsque la quantité d’ingrédients est telle que le plat est un peu lourd. L’utilisation de deux brochettes donne une plus grande stabilité et un meilleur confort.
6. Tourner la brochette
Pour que les brochettes cuisent de manière uniforme, vous devez les tourner consécutivement pendant la cuisson
En général, ces plats sont préparés en 10 ou 15 minutes, il faut donc tourner les brochettes toutes les 2 ou 3 minutes.
7. Faites appel à votre imagination
Ne mettez pas de limites à votre imagination lorsque vous préparez vos kebabs. Jouez avec les couleurs, les saveurs et les textures des aliments jusqu’à obtenir la combinaison que vous recherchez. Vous pouvez trouver des idées en ligne pour vous inspirer.
Brochettes en bois et hygiène, une nouvelle tendance !
Les brochettes en bois sont très hygiéniques car elles sont jetables. Quand vous les utilisez, vous pouvez les mettre à la poubelle et c’est tout.
C’est très important, surtout lors d’événements ou sur les sites de restauration où l’on sert des brochettes à de nombreuses personnes.
Le mieux, c’est qu’ils sont respectueux de l’environnement car ils sont biodégradables
Sur le marché, vous trouverez également des brochettes en bambou, une plante dont la croissance rapide permet de produire ces ustensiles de manière durable.
Comment éviter que les brochettes en bois ne brûlent pendant la cuisson ?
Lorsque vous cuisinez avec des brochettes en bois, il est important de prendre certaines mesures pour éviter qu’elles ne brûlent. Dans le cas contraire, ils se retrouveront avec une couleur qui ne convient pas à la présentation du plat.
Pour éviter que les brochettes en bois ne brûlent, il suffit de les immerger dans l’eau pendant 30 minutes avant d’y enfiler les aliments
Un autre conseil infaillible est de ne pas laisser d’espace entre un ingrédient et un autre lors de l’assemblage des brochettes. De cette façon, la brochette n’est pas directement exposée à la chaleur.
Où acheter des brochettes en bois ?
Chez Greenuso, nous vous proposons une grande variété de brochettes en bois d’excellente qualité et à des prix irrésistibles.
Nous disposons d’une grande variété de modèles adaptés à différentes occasions ou événements. Il vous suffit d’entrer dans notre magasin virtuel et de choisir celui de votre préférence.
Enfin, nous vous encourageons à utiliser des brochettes en bois, une façon hygiénique de présenter vos entrées. Si vous êtes soucieux de l’environnement, nous vous rappelons que ces ustensiles vous permettent de préparer de délicieuses brochettes écologiques.
