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10 formas de vivir sin pl√°stico en 2023

El pl√°stico es uno de los materiales m√°s contaminantes del medio ambiente. Ante esta realidad, debemos adaptarnos a las formas de vivir sin pl√°stico.

Es un proceso progresivo, pero que ayudar√° a llevar una vida sostenible y comprometida con un cambio positivo para nuestro entorno natural.

Conoce qué significa vivir sin plástico, cuáles son acciones para conseguir vivir sin plástico en tu restaurante y los productos que puedes utilizar para sustituir esa materia prima.

¬ŅQu√© significa vivir sin pl√°stico en tu restaurante?

Vivir sin plástico en tu restaurante no es un proceso sencillo, pero en cuestión de meses te librarás del uso de este material tan contaminante.

Un restaurante sin pl√°stico hace referencia a los negocios hosteleros donde todo lo entra y sale de la cocina no tiene pl√°sticos. Es decir, no se utilizan pl√°sticos al recibir la materia prima ni durante el servicio a los comensales.

Las frutas y verduras son despachadas en cajas de madera o sacos tejidos de yute, de forma de no utilizar bolsas o cajas de pl√°stico.

En el caso de las carnes, aves, pescados y embutidos, los productos se entregan en  envases o papel vegetal biodegradable. 

Los restaurantes sin pl√°stico no utilizan platos, cubiertos, vasos, copas, bandejas ni envases de pl√°stico. 

En el caso del servicio en el local, se hace uso de productos de vidrio, madera, cristal y metal; mientras que en el servicio de reparto a domicilio y take away se emplean envases reutilizables o biodegradables.

Otro aspecto que caracteriza a los restaurantes libres de pl√°stico es que reducen la merma al m√°ximo.

Sacan el mayor provecho a los alimentos, evitando desechar cualquiera de sus partes. Trabajan bajo el principio de que todo lo que no se pueda cocinar, se recicla y utiliza para producir abono.

Un ejemplo de ello es el uso de las c√°scaras de huevo, huesos de la carne y los residuos de los vegetales; con nutrientes ideales para las plantas.

Acciones para conseguir vivir sin pl√°stico en tu restaurante

¬ŅInteresado en eliminar el pl√°stico de tu restaurante y no sabes por d√≥nde empezar? ¬°No te preocupes!

Aquí te dejamos una lista con 10 acciones para conseguir vivir sin plástico en tu restaurante, las cuales puedes aplicar de manera progresiva hasta lograr tu objetivo.

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Toma nota de estas formas de eliminar el plástico de tu negocio, así como los productos que puedes utilizar para sustituir esa materia prima contaminante.

Compra los ingredientes a los productores locales

La compra de los ingredientes a los productores locales es una de las mejores iniciativas para vivir sin pl√°stico en 2023.

Los productos de proximidad evitan el uso de bolsas plásticas y se reduce la emisión de gases de efecto invernadero durante el transporte.

Por su parte, tiene un impacto positivo en la economía y el trabajo de los productores locales, quienes utilizarán los ingresos para mejorar la calidad de sus cultivos.

En cuanto a la calidad del restaurante, los ingredientes de producción local te benefician porque son de temporada y están frescos.

Deshazte de las bebidas en envases desechables

Las bebidas son una de las principales fuentes de contaminación de tu negocio, debido a los envases de plástico en los que vienen.

No compres m√°s bebidas en envases de pl√°stico o metal. Cambia a las opciones envasadas en botellas de cristal.

Si las bebidas en botellas de cristal no son rentables para tu establecimiento, entonces prepara zumos de fruta naturales.

Limpia utilizando productos caseros

Entre las formas de vivir sin pl√°stico en 2023 no puede faltar la limpieza utilizando productos caseros. Esta medida detiene la compra de detergentes con qu√≠micos da√Īinos para el medio ambiente, envasados en botellas de pl√°stico.

Puedes desinfectar la cocina utilizando una mezcla de una taza de vinagre, tres tazas de agua y unas gotas del aceite esencial de tu preferencia.

Por su parte, no sigas comprando las bayetas de poliéster. Intercambia la alternativa contaminante por trapos de algodón o bayetas biodegradables.

Cambia el papel film y de aluminio por alternativas ecológicas

El papel film y de aluminio que empleas para cubrir los alimentos forman parte de los productos m√°s contaminantes.

Como parte de tu esfuerzo por vivir sin pl√°stico en 2023, te recomendamos suspender su uso y comenzar a utilizar recipientes reutilizables de cristal o vidrio.

Asimismo, puedes adquirir una opción similar a estos papeles para envolver, tal como los envoltorios de cera de abeja o de soja.

Compra vino embotellado con corcho

Los vinos con tapón de plástico resultan ser negativos para el medio ambiente y la calidad del servicio.

Si bien este tipo de vino está entre los más económicos del mercado, no conserva de forma apropiada las cualidades del vino.

En cuanto al pl√°stico, el tap√≥n se desecha tras el uso y tarda cientos de a√Īos en descomponerse.

Es por ello que lo mejor para vivir sin pl√°stico es comprar vinos tradicionales con tapones de corcho.

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Elimina los cubiertos de pl√°stico

Los cubiertos de pl√°stico de un solo uso son un gran peligro para el medio ambiente. 

Por ello, una de tus misiones al implementar las formas de vivir sin pl√°stico es eliminarlos del restaurante.

Cambia los cubiertos por opciones de madera, acero inoxidable o bamb√ļ. Adem√°s de ser menos contaminantes, son m√°s c√≥modos para tomar los alimentos.

Evita los alimentos congelados

Bajo ning√ļn concepto deber√≠as tener alimentos congelados en tu restaurante.

En primer lugar, afectan la calidad de tus platos. Al utilizar alimentos congelados en las recetas, se siente la falta de frescura y el cambio de textura.

Asimismo, todos los envoltorios de este tipo de alimentos son de pl√°stico, puesto que es la √ļnica manera de lograr congelar la comida en poco tiempo.

El medio ambiente y la salud de tus comensales te agradecer√°n no comprarlos.

Ofrece ca√Īitas amigables con el medio ambiente

Siempre hay alg√ļn comensal que desea una ca√Īita para disfrutar de su bebida.

Sin embargo, debes adelantarte a esta situaci√≥n y no tener ca√Īitas de pl√°stico. Ten a la mano ca√Īitas reutilizables de acero inoxidable, bamb√ļ o aluminio.

Tambi√©n puedes invitar a tus comensales a traer sus propias ca√Īitas para disfrutar del servicio.

Di no a los moldes de silicona

La zona de repostería también se ve involucrada en las formas de vivir sin plástico.

Siempre existe un molde de silicona que se utiliza para los pasteles, hojaldres, bizcochos, magdalenas y dem√°s dulces que se preparen en la cocina.

Sin embargo, producen un da√Īo notable en el medio ambiente.

Por ello, lo mejor es cambiar aquellos moldes de silicona por bandejas y moldes de acero inoxidable.

Usa envases reutilizables

Por √ļltimo, te reiteramos la importancia de emplear envases reutilizables en el restaurante.

Los envases de plástico ofrecen protección a los alimentos durante un tiempo determinado, sin garantizar que no cambie la calidad de los productos.

Además, su fabricación y desecho son altamente contaminantes para el planeta.

Nuestra recomendación es que comiences a usar envases de vidrio, metal, cristal o acero inoxidable.

Son envases fabricados con materiales duraderos que se conservarán en buen estado durante un largo tiempo, mientras mantienen las propiedades de los alimentos con sus cualidades herméticas.

¬ŅQu√© es un restaurante sin pl√°stico?

Un restaurante sin pl√°stico hace referencia a los negocios donde todo lo entra y sale de la cocina no tiene pl√°sticos.

Las frutas y verduras son despachadas en cajas de madera o sacos tejidos, de forma de no utilizar bolsas o cajas de pl√°stico.

Los platos servidos para llevar son emplatados en envases reutilizables o biodegradables.

Asimismo, los residuos de los ingredientes se emplean para preparar abono para cultivos.

¬ŅC√≥mo conseguir vivir sin pl√°stico?

Algunas de las medidas con las cuales puedes conseguir vivir sin pl√°stico son:
* Compra los ingredientes a los productores locales
* Deshazte de las bebidas en envases desechables
* Limpia utilizando productos caseros
* Cambia el papel film y de aluminio por alternativas ecológicas
* Compra vino embotellado con corcho
* Elimina los cubiertos de pl√°stico
* Evita los alimentos congelados
* Ofrece pajillas amigables con el medio ambiente
* Di no a los moldes de silicona
* Utiliza envases reutilizables

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