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So in einem Restaurant Wasser sparen

Bekannterma├čen sind nat├╝rliche Ressourcen heutzutage sehr kostbar, und Wasser ist eine der wertvollsten. Wasser stellt eine der unverzichtbaren Dienstleistungen in einem Restaurant dar, sowohl f├╝r das Kochen als auch f├╝r die Gew├Ąhrleistung der Sauberkeit der Speisen und des physischen Raums. Da es sich um eine so wichtige und notwendige Ressource handelt, ist es n├╝tzlich zu wissen, wie man in einem Restaurant Wasser sparen kann.

Wenn es um die Reduzierung des Verbrauchs geht, m├╝ssen mehrere Faktoren bekannt sein, damit der Betrieb des Restaurants nicht beeintr├Ąchtigt wird. Es ist notwendig, den guten Gebrauch von Wasser zu f├Ârdern, ohne den Komfort der Kundschaft zu reduzieren. Deshalb zeigen wir Ihnen im folgenden Beitrag die wichtigsten Punkte, damit die Einsparungen effektiv sind.

Warum ist es wichtig, in einem Restaurant Wasser zu sparen?

Die Verwendung von Wasser ist in jedem Restaurant oder Gewerbebetrieb unverzichtbar . Sie ist notwendig zum Kochen, zum Sp├╝len von Geschirr und Besteck, zum Reinigen von B├Âden und B├Ądern und f├╝r eine Vielzahl anderer Aufgaben. Ein ├╝berm├Ą├čiger Wasserverbrauch in einem Restaurant bedeutet jedoch eine Verschlechterung der Umwelt und ├╝berm├Ą├čige wirtschaftliche Verluste.

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Das hohe Kostenvolumen dieses Dienstes f├╝hrt dazu, dass Ma├čnahmen zur Kostenreduzierung ergriffen werden. Diese Ma├čnahmen sollten darauf ausgerichtet sein, alle am Betrieb des Restaurants Beteiligten neu zu schulen. Daher muss ein gut definierter Aktionsplan erstellt werden, der ein Bewusstsein auf Seiten des Eigent├╝mers, der Mitarbeiter und der Kunden erm├Âglicht.

In den Restaurants, in denen Einsparungsstrategien umgesetzt wurden, konnte eine bemerkenswerte Verbesserung der Wirtschaftlichkeit des Betriebs erreicht werden. Au├čerdem wird eine betr├Ąchtliche Menge an Wasser eingespart, was wiederum zu einer Einsparung von Energie und nicht erneuerbaren Ressourcen f├╝hrt. Daher ist es wichtig, den Wasserverbrauch in jeder gewerblichen Einrichtung zu reduzieren.

10 Wege zum Wassersparen im Restaurant

DasWassersparen in einem Restaurant h├Ąngt von mehreren wichtigen Faktoren ab. In erster Linie sollten die Installationsbedingungen, die Art und Weise der Durchf├╝hrung von Reinigungs- und anderen Prozessen sowie die verwendeten Produkte bewertet werden.

Deshalb ist es wichtig, einen Aktionsplan zu erstellen, um jeden dieser Faktoren zu verbessern. Es ist notwendig, die verbrauchte Wassermenge zu kennen, um den Prozentsatz zu wissen, der eingespart werden kann. Die zu ergreifenden Ma├čnahmen sollten alle Elemente, die das Restaurant betreffen, umfassend abdecken.

1. F├╝hren Sie eine Verbrauchsstudie durch

Dies ist der erste Schritt, um mit dem Wassersparen in einem Restaurant oder einer gewerblichen Einrichtung zu beginnen. Es ist notwendig, genau zu wissen, wie hoch der Wasserverbrauch t├Ąglich, w├Âchentlich und insgesamt im Monat ist.

Es geht darum, zu wissen, wie viel in einem Monat verbraucht wird und welches die Hauptquellen sind, die dies f├Ârdern. Durch die Beurteilung des Wasserverbrauchs der Maschinen, des Verbrauchs der internen Abl├Ąufe, k├Ânnen Ma├čnahmen zur Reduzierung ergriffen werden.

2. Bewerten Sie die sanit├Ąren Einrichtungen

Die Hauptursache f├╝r einen ├╝berm├Ą├čigen Wasserverbrauch in Restaurants oder Gewerbebetrieben sind Undichtigkeiten an Wasserh├Ąhnen oder Leitungen. Deshalb ist es notwendig, eine gr├╝ndliche ├ťberpr├╝fung des Zustands der Rohre und Wasserh├Ąhne durchzuf├╝hren, um Lecks zu vermeiden.

Au├čerdem sollten Wasserh├Ąhne durch Ger├Ąte ersetzt werden, die den Wasseraustritt regulieren. Grunds├Ątzlich handelt es sich dabei um umweltfreundliche Sp├╝lprodukte, bei denen eine Wassereinsparung von 60 % erreicht werden kann.

Es gibt Vorrichtungen wie Thermostatarmaturen, mit Pedal, mit Zeitschaltuhr oder Bewegungsmeldern, die den Wasserverbrauch erheblich senken. Toiletten k├Ânnen durch Ger├Ąte mit Doppeltasten ersetzt werden, die eine kontrollierte Ausl├Âsung erm├Âglichen.

Zus├Ątzlich gibt es Wasserdurchflussreduzierer, die an den Rohren angebracht sind. Dadurch wird verhindert, dass der Wasserverbrauch 8 bis 10 Liter pro Minute ├╝bersteigt.

3. Bewerten Sie die Reinigungsverfahren mit wassersparenden Produkten neu

Wenn Sie damit beginnen, Wasser zu sparen, ist es wichtig, die Verfahren zu kennen, die bei der Wartung des Restaurants durchgef├╝hrt werden. Es ist bekannt, dass die Reinigungs- und Wartungsarbeiten am meisten Wasser verbrauchen. Deshalb ist es notwendig, die folgenden Ma├čnahmen zu ergreifen:

  • Reinigungsmaschinen verwenden: Anstatt die H├Ąnde zu benutzen, ist es besser, Reinigungsmaschinen zu verwenden. Mit ihnen k├Ânnen Sie den Wasserverbrauch bei den Reinigungsarbeiten erheblich reduzieren. Zu den am h├Ąufigsten verwendeten Ger├Ąten geh├Âren u. a. Schrubber, Staubsauger, Poliermaschinen, Kehrmaschinen, B├╝rsten und professionelle Schrubbeimer.
  • Auswahl von energieeffizienten Maschinen: Es ist wichtig, wassersparende Reinigungsmaschinen zu w├Ąhlen. Auf diese Weise ergeben sich g├╝nstige Arbeitsergebnisse und ein verantwortungsvoller Umgang mit Wasser.
  • Bewerten Sie die Zusammensetzung der chemischen Produkte: Bei Reinigungsaufgaben gibt es auch einen Verbrauch von chemischen Produkten, damit der Prozess effizient ist. Es wird empfohlen, Reinigungsmittel zu verwenden, die keinen ├╝berm├Ą├čigen Schaum erzeugen und den Bed├╝rfnissen des Betriebs entsprechen. Es ist wichtig, die von den Herstellern festgelegten Mengen zu verwenden und Produkte zu verwenden, die nicht korrosiv und umweltsch├Ądlich sind.
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4. Wassersparma├čnahmen in der K├╝che einrichten

Die K├╝che ist der wichtigste Teil eines jeden Restaurants und muss deshalb sauber und aufger├Ąumt sein. Deshalb ist es notwendig, Ma├čnahmen bei der Nahrungszubereitung und der Wartung der Anlagen zu ergreifen

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Unter den einstellbaren Ma├čnahmen sind zu nennen:

  • Vermeiden Sie das Auftauen von Lebensmitteln unter Wasser, damit nicht wahllos Wasser verwendet wird.
  • Waschen Sie Lebensmittel und Kochutensilien mit der Wasserladung.
  • Integrieren Sie Technologien zur Reduzierung des Wasserdurchflusses f├╝r eine effiziente Wassernutzung. Geschirrsp├╝ler k├Ânnen auch mit Sp├╝lk├Ąsten installiert werden, die den Wasserverbrauch um 50% reduzieren.
  • Entfernen Sie Essensreste von Geschirr, T├Âpfen und Pfannen, bevor Sie sie in der Sp├╝lmaschinereinigen. Auf diese Weise wird bei diesem Vorgang kein Wasser mehr verschwendet.
  • Vermeiden Sie es, Abf├Ąlle in den Abfluss der Sp├╝le zu entsorgen, da dies eine schlechte Angewohnheit ist und eine wahllose Wasserentsorgung f├Ârdert.

5.- Beinhaltet ein Wasseraufbereitungssystem

DasAngebot von aufbereitetem Leitungswasser reduziert die Kosten f├╝r den Kauf von Wasser in Flaschen erheblich. Obwohl diese Praxis als falsch angesehen wurde, weil Leitungswasser einen unangenehmen Geschmack haben kann, wird sie mit diesem System wieder eingef├╝hrt. Au├čerdem wird der ├Âkologische Fu├čabdruck des Betriebes durch die Vermeidung von Abf├╝llung, Transport und Extraktion reduziert.

Derzeit gibt es viele Restaurants mit ausgezeichnetem Ruf, die sich daf├╝r entschieden haben, kostenloses frisches und nat├╝rliches Wasser anzubieten.

6. Schulung von Mitarbeitern und Kunden

Restaurantmitarbeiter sind ein wesentliches Element f├╝r den Erfolg von Wassersparma├čnahmen. Deshalb ist es notwendig, das Personal zu schulen, um das Bewusstsein f├╝r die Bedeutung des Wassersparens zu sch├Ąrfen. Es ist auch notwendig, ihnen das n├Âtige Wissen zu vermitteln, damit sie die Aufgaben und T├Ątigkeiten nachhaltig und sehr effizient ausf├╝hren k├Ânnen.

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Waschen von frischem Gem├╝se f├╝r einen Salat mit einem lebendigen ├ľl

Es k├Ânnen Vortr├Ąge und Unterweisungen ├╝ber den richtigen Umgang mit Chemikalien und Maschinen organisiert werden. Auch dass w├Ąhrend des Betriebs der R├Ąumlichkeiten auf das korrekte Schlie├čen von Wasserh├Ąhnen geachtet wird.

Nachdem das Personal wei├č, wie es seine Arbeit ohne ├╝berm├Ą├čigen Wasserverbrauch ausf├╝hren kann, ist es notwendig, Regeln f├╝r die Kunden aufzustellen. Und zwar genau deshalb, weil der Ort, an dem sie in der Regel mehr Wasser verbrauchen, in den Toiletten des Restaurants ist. Dort k├Ânnen Sie informative Poster anbringen, die f├╝r die richtige Benutzung der Toilette oder das Schlie├čen des Wasserhahns beim H├Ąndewaschen werben.

7. Grauwasser recyceln

Grauwasser ist das Wasser, das beim Waschen von Obst und Gem├╝se, aus Toiletten, Ger├Ąten und Waschbecken stammt. Diese W├Ąsser werden gefiltert und desinfiziert und k├Ânnen perfekt f├╝r die Reinigung der R├Ąumlichkeiten wiederverwendet werden. Mit diesem Verfahren k├Ânnen Sie bis zu 45 % des Trinkwassers in Ihrem Betrieb einsparen.

8. Regelm├Ą├čige Kontrolle der Reinigungsmaschinen

Es ist notwendig, diese Maschinen kontinuierlich zu warten, um Fehlfunktionen zu vermeiden. Die Wasserleitungen dieser Maschinen m├╝ssen ├╝berpr├╝ft werden, damit der Wasserverbrauch effizient bleibt.

9. Gestalten Sie lustige Informationsposter

Die Einf├╝hrung von kostensparenden Ma├čnahmen in einem Restaurant f├╝hrt zu einem Prozess der Anpassungsf├Ąhigkeit f├╝r Mitarbeiter und Kunden. Eine M├Âglichkeit, das Bewusstsein der Menschen zu ver├Ąndern, ist jedoch die Verwendung von unterhaltsamem Informationsmaterial.

Sie k├Ânnen in den R├Ąumlichkeiten des Betriebes platziert werden und so sowohl Mitarbeiter als auch Kunden motivieren und informieren. Mitarbeiter und Kunden sind die besten Verb├╝ndeten, wenn es um das Wassersparen in Ihrem Restaurant geht.

10. Neue Ma├čnahmen im Laufe der Zeit ber├╝cksichtigen

In Zeiten des technologischen Fortschritts und eines gr├Â├čeren ├Âkologischen und nachhaltigen Bewusstseins findet eine kontinuierliche Weiterentwicklung der Technologie statt. Immer mehr Unternehmen setzen auf Ger├Ąte mit h├Âherer Effizienz bei der Einsparung nicht erneuerbarer Ressourcen wie Wasser.

Auch wenn Ihr Restaurant bereits technologische Ma├čnahmen und ein Bewusstsein f├╝r das Wassersparen implementiert hat, ist es wichtig, stets innovativ zu sein. Die Modernit├Ąt in den Einrichtungen kam, um zu bleiben, und gl├╝cklicherweise kann jedes Mal eine gr├Â├čere Wassereinsparung sein.

Wassersparen in Restaurants ist sehr vorteilhaft, denn Wasser ist ein wesentliches Element in unserem Leben und auf unserem Planeten. Wie bereits bekannt ist, handelt es sich um eine begrenzte Ressource, weshalb ihre Kosten hoch sind. Au├čerdem neigen die Menschen dazu, Wasser zu verbrauchen, ohne auf die verbrauchte Menge zu achten, daher ist jede Minute wichtig.

Wenn Sie diese Einsparma├čnahmen durchf├╝hren, sparen Sie Geld bei der Wasserrechnung. Sie werden Ihre Gewinnspanne weiter erh├Âhen und Sie werden dem Planeten helfen, indem Sie einen direkten Einfluss auf die Reduzierung des Klimawandels haben.

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