fbpx
Bio-Lebensmittel

Bio-Lebensmittel

Bio-Lebensmittel sind eine Art des nat√ľrlichen und √∂kologischen Lebensmittelkonsums, der in letzter Zeit zu einem Trend geworden ist.

Bioprodukte sind sehr gesund und bringen viele Vorteile. Aufgrund ihres hohen Preises sind sie jedoch im Vergleich zu konventionellen Lebensmitteln im Nachteil. M√∂chten Sie mehr dar√ľber erfahren? Gl√ľcklicherweise haben wir von Greenuso aus diesen Posten vorbereitet, um Ihnen alles dar√ľber beizubringen.

Was sind biologische Lebensmittel?

Bio-Lebensmittel, auch √∂kologische oder biologische Lebensmittel genannt, sind solche, die nach nat√ľrlichen Verfahren hergestellt wurden. Das hei√üt, ohne synthetische Substanzen und Methoden wie die genetische Ver√§nderung von Arten.

Diese Produkte m√ľssen eine Reihe von Parametern oder Standards erf√ľllen, um als biologisch zertifiziert zu werden. Im Allgemeinen √ľber die gesamte Produktionskette dieser Lebensmittel:

  • Es d√ľrfen nur nat√ľrliche D√ľngemittel verwendet werden.
  • Es werden keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe hinzugef√ľgt.
  • Die Verwendung von synthetischen Pestiziden ist nicht erlaubt.
  • Den Tieren werden keine Wachstumshormone, Anabolika oder Antibiotika verabreicht.
  • Es werden keine genetisch ver√§nderten Organismen geerntet oder gez√ľchtet.
  • Es werden keine R√∂ntgen- oder √§hnliche Bestrahlungsmethoden verwendet.
  • Die aufgezogenen Tiere werden mit biologischen Lebensmitteln gef√ľttert.

Auf dem Markt k√∂nnen Sie sowohl landwirtschaftliche Produkte (Gem√ľse, Obst, Fleisch u.a.) als auch verarbeitete Produkte (Milchprodukte, Getreide, √Ėle u.a.) v√∂llig biologisch erhalten. Um sie von den anderen zu unterscheiden, werden sie normalerweise mit einem Siegel oder Etikett versehen, das sie als biologisch zertifiziert.

Unterschiede zwischen ökologischen und konventionellen Lebensmitteln

Es gibt mehrere Unterschiede zwischen ökologischen und konventionellen Lebensmitteln. Einige von ihnen sind es:

>  Dosierung von Ingwer und andere Informationen √ľber diese multifunktionale Pflanze

Eingaben und verwendete Methoden

In der √∂kologischen Lebensmittelproduktion d√ľrfen keine Pestizide oder Kunstd√ľnger, Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder andere synthetische Substanzen verwendet werden. Das Gleiche gilt nicht f√ľr konventionelle Produkte; in diesem Fall ist es erlaubt, diese Chemikalien nach festgelegten Standards zu verwenden.

Auf der anderen Seite nutzt der konventionelle Agrarsektor die Vorteile der Gentechnik, um eine höhere Produktivität zu erzielen.

Die Organismen werden genetisch ver√§ndert , um sie widerstandsf√§higer, nahrhafter, produktiver, anpassungsf√§higer an die Umwelt und vieles mehr zu machen. Auf Biobetrieben haben transgene Tiere und Pflanzen jedoch keinen Platz, weil sie nicht wirklich nat√ľrlich sind.

Ebenso werden bestimmte Methoden wie Röntgenstrahlung oder ultraviolettes Licht im Bio-Sektor nicht angewendet. Im Gegenteil, viele der konventionellen Lebensmittelhersteller verwenden sie.

Ernährungswissenschaftlicher Beitrag

Wir kennen die Bedeutung von N√§hrstoffen wie Vitaminen, Proteinen, Lipiden, Mineralien und anderen. Aber sind Bio-Lebensmittel nahrhafter oder ges√ľnder als konventionelle Lebensmittel? Es gibt wirklich keinen wissenschaftlichen Konsens dar√ľber.

Einerseits wurde 2009 eine systematische Durchsicht von mehr als 52.000 wissenschaftlichen Artikeln zum Thema durchgef√ľhrt. Diese Arbeit mit dem Titel Nutritional quality of organic foods: a systematic review kam zu dem Schluss, dass Bio-Lebensmittel genauso nahrhaft sind wie der Rest.

In √§hnlicher Weise kam auch eine weitere, 2012 durchgef√ľhrte √úberpr√ľfung von 240 Artikeln, eine systematische √úberpr√ľfung, die im Jahr 2012 durchgef√ľhrt wurde, zu dem gleichen Ergebnis: Sind Bio-Lebensmittel sicherer oder ges√ľnder als konventionelle Alternativen?

In diesem Fall wurde auch festgestellt, dass Bio-Lebensmittel weniger Pestizidr√ľckst√§nde und antibiotikaresistente Bakterien enthalten. Es ist zu beachten, dass die Pestizidmengen in konventionellen Lebensmitteln innerhalb sicherer Grenzen liegen.

Andere Untersuchungen stellen fest, dass Bio-Lebensmittel im Vergleich zu anderen Lebensmitteln nahrhafter sind. Dies ist der Fall in der Studie mit dem Titel Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organic grown crops: a systematic literature review and meta-analyses, veröffentlicht 2014

Diese Rezension von 343 Artikeln argumentiert, dass organische Produkte mehr Antioxidantien, aber niedrigere Konzentrationen von Pestiziden und Cadmium (ein giftiges Metall) enthalten.

>  9 M√∂glichkeiten, Pflanzen im Urlaub zu gie√üen

Der Preis

Bio-Lebensmittel sind aus mehreren Gr√ľndenteurer als konventionelleLebensmittel:

  • Die Nachfrage nach Bioprodukten √ľbersteigt das Angebot an diesen.
  • Sie erfordern mehr Arbeit pro Produktionseinheit.
  • Die Vertriebs- und Marketingkette f√ľr diese Produkte ist im Vergleich zu der f√ľr konventionelle Lebensmittel etwas ineffizient. Da sie in einer relativ kleinen Menge hergestellt werden, ist ihr Transport und ihre Verteilung teurer.

Vorteile von Bio-Lebensmitteln

Die Vorteile von Bio-Lebensmitteln sind:

  • Sie tragen zur Erhaltung der Umwelt bei, da bei ihrer Herstellung keine synthetischen Schadstoffe wie Stickstoffd√ľnger verwendet werden.
  • Sie k√ľmmern sich umdie Gesundheit des Produzenten, des H√§ndlers und des Verbrauchers, weil sie frei von Pestiziden, antibiotikaresistenten Bakterien und chemischen Substanzen sind, die sch√§dlich sein k√∂nnten.
  • Sietragen zur Erhaltung der Biodiversit√§t bei, weil sie von Organismen stammen, die nicht gentechnisch ver√§ndert wurden.
  • Sie liefern ausreichend Vitamine, Mineralien, Proteine, Kohlenhydrate und andere N√§hrstoffe. Einige Studien behaupten, dass sie einen h√∂heren N√§hrwert haben als konventionelle Lebensmittel.

Jetzt, da Sie alles √ľber Bio-Lebensmittel wissen, sind Sie wahrscheinlich bereit, alle ihre Vorteile zu genie√üen. Wenn Sie eine nat√ľrlichere, ges√ľndere Ern√§hrung mit ausgezeichnetem N√§hrwert w√ľnschen, wissen Sie sehr gut, welche Nahrungsmittel Sie essen sollten.

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Anmeldung zu unseren Newslettern