Als u een restaurant runt en duurzamer wilt gaan werken, dan is dit artikel iets voor u. Hieronder helpen wij u de impact van verpakkingen op het milieu te begrijpen. Met deze informatie kunt u de meest milieuvriendelijke materialen kiezen voor uw dagelijkse activiteiten, zoals afhaalservice en voedselverpakking voor duurzamelevering.
Zeker, kiezen voor de juiste verpakking is een manier voor uw horecazaak om bij te dragen aan de zorg voor de planeet. Het is voor u ook een waardevolle gelegenheid om uw waarden van betrokkenheid en verantwoordelijkheid voor het milieu over te brengen. Dus leun achterover, ontspan, maak het u gemakkelijk en geniet verder van dit artikel.
Inhoudsopgave
Het effect van verpakkingen op het milieu – waar hebben we het over?
Om te beginnen moet u weten dat alle voedselverpakkingen op de een of andere manier gevolgen hebben voor het milieu. Indirect of direct beïnvloeden deze producten de toestand van de natuur. Dit komt tot uiting in elementen zoals natuurlijke hulpbronnen, die uiteindelijk in verband worden gebracht met de productie van grondstoffen.
Ook het gebruik als energiebron voor het vervoer van verpakkingen heeft hoge ecologische kosten. De verpakking van levensmiddelen is in hoge mate verantwoordelijk voor een hele reeks milieuproblemen, zoals bodem- en zeeverontreiniging. Bovendien is de daarmee gepaard gaande uitstoot van broeikasgassen aanzienlijk toegenomen
De bezorgdheid over het milieu en de gevolgen daarvan zijn vooral gericht op de wijze waarop deze producten na gebruik moeten worden verwijderd. Daarom moet men zich bewust worden van de meest duurzame soorten verpakkingen voor de productie ervan. En wat nog belangrijker is, leer de juiste manier te vinden om het afval van deze processen te beheren en zo de impact ervan zoveel mogelijk te beperken.
Soorten duurzame verpakkingen die u helpen uw milieu-impact te verminderen
Er zijn momenteel verschillende bronnen van milieuvriendelijke verpakkingen die in de voedingsindustrie worden gebruikt. Dit zijn de belangrijkste:
Biologisch afbreekbare verpakking
Dit soort verpakking is gemaakt om uw voedsel te bewaren onder strikte voedselveiligheidsvoorwaarden. Over het algemeen heeft het een afbreektijd die varieert van een paar dagen tot een paar maanden
Biologisch afbreekbare containers worden gemaakt van natuurlijke materialen, plantenvezels, plantenschors en zelfs van in de natuur voorkomende polymeren. Interessant is dat ze, wanneer ze eenmaal zijn weggegooid, kunnen worden gebruikt in diervoeder, waardoor ze een tweede doel dienen.
Recycleerbare verpakking
Deze verpakkingen zijn gemaakt van natuurlijke of door de mens vervaardigde materialen, die na gebruik kunnen worden gebruikt voor de vervaardiging van nieuwe producten. Zij worden soms vervaardigd door verschillende grondstoffen zoals aluminium, plastic of karton te combineren.
Zij maken deel uit van een duurzaam systeem waardoor zij in verschillende cycli kunnen worden gebruikt zonder op de stortplaats terecht te komen. Het is gewoon een kwestie van ze in speciaal ontworpen containers te plaatsen en ze vervolgens naar recyclingcentra te brengen. En tenslotte worden in deze ruimten de grondstoffen gescheiden om het produktieproces op gang te brengen.
Herbruikbare verpakking
Dit is een duurzaam alternatief voor wegwerpproducten, die meestal gemaakt zijn van materialen met een bewezen weerstand. Voor milieuvriendelijker resultaten wordt aanbevolen materialen te gebruiken zoals aluminium, hout of gerecycleerde kunststof of bamboe.
Dit is een milieuvriendelijke optie, aangezien deze containers uw klanten de mogelijkheid bieden om ze veel langer te gebruiken. Op die manier wordt het vaste afval dat gepaard gaat met het verpakkingsproces in de foodservice-sector aanzienlijk verminderd.
Composteerbare verpakking
Er zijn nu andere milieuvriendelijke opties die de meer vervuilende verpakkingen kunnen vervangen. Dit is het geval met composteerbare materialen, die de eigenschap hebben uiteen te vallen en in compost te veranderen. En hoewel ze menselijk ingrijpen vergen om hun resultaten te verbeteren, zijn ze ongetwijfeld een geweldig alternatief om voor het milieu te zorgen
Compostering komt de landbouw zeker ten goede, omdat het erosie en woestijnvorming tegengaat. Dit is mogelijk door het optimale gehalte aan organisch materiaal, dat helpt bij de bemesting van de bodem om de gewassen te verbeteren. Om deze redenen, als u de milieu-impact van plastic verpakkingen wilt verminderen, is deze verpakking uw oplossing.
Duurzame materialen voor verpakkingen, een trend!
Als u weet welke materialen worden gebruikt voor de vervaardiging van ecologische verpakkingen, kunt u betere beslissingen nemen om de gevolgen voor het milieu tot een minimum te beperken. Daarom volgen hier de maatregelen die u naar een optimaal niveau van duurzaamheid zullen leiden:
Suikerriet
Het wordt ook wel bagasse genoemd en wordt verkregen door extractie van het suikerhoudende vocht waaruit suikerriet bestaat. Het resultaat is een vezelachtig product met een groot vermogen om vaste en vloeibare levensmiddelen bij verschillende temperaturen te vervoeren. Dit is de reden voor zijn wijdverbreide populariteit in de hamburger-, frites- en saladebusiness
Het is een materiaal in opkomst en steeds meer leveranciers erkennen de mogelijkheden ervan bij de ontwikkeling van verpakkingen voor levensmiddelen. Het kan worden gevonden in een verscheidenheid van presentaties, en is zeer geschikt om uw merkimago te dragen. Ongetwijfeld wordt de milieu-impact van verpakkingen aanzienlijk verminderd met dit duurzame alternatief.
Kraftpapier en -karton
Kraftpapier wordt gemaakt van houtvezels, en is een zeer veelzijdig , economisch en veilig materiaal. Het is verkrijgbaar in verschillende diktes, waardoor de verpakking een optimale stevigheid heeft voor verschillende soorten voedsel.
Op grond van zijn samenstelling vindt u deze bron geïdentificeerd in grote variëteiten van 20 tot 120 gram. En hoewel de meest voorkomende en natuurlijke kleur bruin is, is hij tegenwoordig ook verkrijgbaar in andere tinten. Het is zeker een materiaal met grote voordelen voor de productie van fastfoodverpakkingen met een gering milieueffect.
Bamboe
Bamboe is een overal verkrijgbare plant, aangezien hij in de meeste landen van de wereld te vinden is. Het wordt ook beschouwd als een van de snelst groeiende bomen op het aardoppervlak
De binnenvezels zijn dik, duurzaam en ideaal voor de vervaardiging van containers, zakken, trays, enz. Bovendien vereisen bamboe bakken geen speciaal onderhoud in vergelijking met andere soortgelijke voorwerpen
U moet echter voorzichtig zijn, want voor de teelt van deze planten moeten zeer grote oppervlakten worden gebruikt. Daarom moet u zaken doen met leveranciers die hun hulpbronnen op verantwoorde wijze beheren, zonder lukraak bossen te ontbossen.
Palmbladeren
Deze grondstof wordt verkregen van palmbomen via een zorgvuldig en milieuvriendelijk proces. Meer bepaald worden de bladeren die van de stam vallen, gebruikt om er verschillende soorten ecologische verpakkingen van te maken.
Dit maakt zeer duurzame procedures mogelijk, aangezien de palmbomen nooit worden gekapt om de grondstof te verzamelen. De bladeren worden vervolgens gewassen met water onder druk en op natuurlijke wijze gedroogd in de open lucht. Eenmaal in porties verdeeld, worden ze bij hoge temperaturen geperst om de gewenste vormen te verkrijgen.
Ten slotte worden ze gereinigd en wordt het ongewenste overschot verwijderd, zodat een ecologische verpakking ontstaat die geschikt is om levensmiddelen in te bewaren. Zoals u ziet, worden palmbladeren op een milieuvriendelijke manier gebruikt. En wat heel belangrijk is, hun producten hebben een mooie presentatie waarmee u uw inzet voor de planeet kunt uitdragen.
Maïszetmeel
Bij dit materiaal is het moeilijk te zien waarin het verschilt van andere materialen in de sector, zoals conventionele kunststoffen. De impact op het milieu wordt echter drastisch beperkt omdat maïszetmeel rechtstreeks uit de natuur wordt gewonnen. Dit komt omdat zij worden vervaardigd met behulp van milieuverantwoorde processen en hun producten 100% composteerbaar zijn.
Vanuit technisch oogpunt is de verpakking van maïszetmeel gemaakt van een biopolymeer dat uit planten wordt gewonnen. En ze resulteren in een transparant gekleurd materiaal, met een elegante presentatie die concurreert met traditionele verpakkingen. Daarom zijn ze een trend geworden voor meeneemdiensten in de cateringsector.
De grote verscheidenheid aan composteerbare artikelen die van deze grondstof worden gemaakt, omvat niet alleen de verpakkingsfamilie. Tegenwoordig vindt men vaak catalogi vol bestek, dienbladen, schalen en vele andere die zich onderscheiden door hun onbetwistbare kwaliteit. En het beste is dat zij hun doel met hoogte vervullen tegen volkomen concurrerende kosten, die soms de andere versies overtreffen.
Dennenvlokken
Ook dit is een duurzaam materiaal dat een interessante optie is voor uw horecaverpakking. Net als sommige van de vorige, is hij volledig biologisch afbreekbaar en composteerbaar tegen een zeer betaalbare prijs. Bovendien wordt het rechtstreeks uit het hout gewonnen zonder dat er extra producten zoals toxische harsen of lijmen nodig zijn
Ze worden nu vaker gebruikt. Met dennenvlokken kunt u uw gerechten namelijk op een creatieve en elegante manier uitstallen. Zo beschikt u over een verscheidenheid aan verpakkingen die geschikt zijn voor cateringdiensten, oosterse gerechten en gastrobars, naast vele andere.
Thermoplastisch zetmeel of TPS
En we eindigen onze lijst met een van de meest gevraagde materialen in de voedingsindustrie van vandaag. Dit is vooral te danken aan de lagere kosten en het vermogen om biologisch afbreekbare verpakkingen te leveren
Technisch gezien is het geselecteerde zetmeel samengesteld uit verbindingen die amylose en amylopectine worden genoemd, in verhoudingen die afhangen van de natuurlijke bron. Vervolgens worden ze verwerkt door er plastificerende elementen aan toe te voegen om de biopolymeer TPS te verkrijgen.
In de loop der tijd zijn onderzoekers erin geslaagd verschillende soorten thermoplastisch zetmeel te verkrijgen. Dit is bereikt door verschillende polyesters uit erwten, aardappelen en andere groenten met specifieke eigenschappen te combineren. Dit duurzame materiaal staat dan ook bekend om zijn veelzijdige afdichtings- en bedrukkingskenmerken en vereist geen voorbehandeling van het oppervlak.
Dit brengt ons aan het einde van onze publicatie over hoe u de impact van uw verpakking op het milieu kunt verminderen. Vergeet niet dat de keuze van de beste duurzame materialen u zal helpen om milieuvriendelijker praktijken te definiëren. Bezoek onze online shop en bekijk onze catalogus van duurzame verpakkingen om de kwaliteit van uw diensten te verhogen. Tot ziens!
