fbpx

Suszony owoc. Dlaczego mia艂by艣 go je艣膰?

Fruta deshidratada: 驴Por qu茅 debes comerlas?

Istnieje wiele mit贸w i legend dotycz膮cych suszonych owoc贸w, z kt贸rych wi臋kszo艣膰 spowodowana jest zupe艂nym brakiem wiedzy na temat tego rodzaju 偶ywno艣ci i techniki jej otrzymywania.

Suszone owoce to nic innego jak owoce, kt贸re poprzez specjaln膮 kuracj臋 wydobywaj膮 zawart膮 w nich wod臋.

Po procesie suszenia owoc nie tylko traci wod臋, ale tak偶e staje si臋 s艂odszy i ma inn膮 konsystencj臋 ni偶 zwykle, ale czy nadal jest zdrow膮 偶ywno艣ci膮?

W tym wpisie postaramy si臋 rozwia膰 wszelkie w膮tpliwo艣ci dotycz膮ce suszonych owoc贸w, ich zalet oraz sposobu w艂膮czenia tego rodzaju 偶ywno艣ci do codziennej diety.

Krok po kroku robi膰 suszone owoce w domu

Paso a paso para hacer fruta deshidratada en casa

Odwodnienie owoc贸w to proces, kt贸ry narodzi艂 si臋 w Mezopotamii. W tamtych czasach stosowano j膮 jako spos贸b konserwacji owoc贸w, a stosuj膮c t臋 metod臋 uda艂o im si臋 przed艂u偶y膰 偶ywotno艣膰 ulubionych owoc贸w.

Aby zrobi膰 suszone owoce w domu, najpierw udaj si臋 do sklepu z owocami, kt贸rym ufasz i kup owoce, z kt贸rymi zamierzasz pracowa膰. Najcz臋艣ciej spotykane s膮 truskawki, jab艂ka, winogrona, brzoskwinie, banany i pomara艅cze.

Nie oznacza to jednak, 偶e nale偶y ograniczy膰 si臋 do tych owoc贸w, s膮 te偶 suszone kokosy, mango, kiwi, gruszki, ananasy, czyli ka偶dy owoc mo偶e by膰 poddany temu procesowi.

Bardzo dobrze umy膰 je i pokroi膰 w plastry, dzi臋ki czemu proces suszenia b臋dzie 艂atwiejszy. Nie musisz zdejmowa膰 muszli.

Po zako艅czeniu krojenia owoc贸w i przygotowaniu ich do wyschni臋cia, masz kilka opcji do wykonania nast臋pnego kroku:

Suszenie na s艂o艅cu

Jest to tradycyjny spos贸b suszenia owoc贸w.

Jest to idealne rozwi膮zanie dla os贸b, kt贸re 偶yj膮 w gor膮cym i suchym klimacie, temperatura powinna wynosi膰 oko艂o 40潞C.

Plastry owoc贸w uk艂adamy na tackach i pozostawiamy je wystawione na dzia艂anie s艂o艅ca. W nocy, od艂贸偶cie je, aby zapobiec nawadnianiu ich przez ros臋. Nast臋pnego dnia, odwr贸膰 je i umie艣膰 z powrotem na s艂o艅cu.

Powtarzaj proces a偶 do uzyskania po偶膮danego rezultatu i wysuszenia owoc贸w zgodnie z oczekiwaniami.

Istniej膮 domowe osuszacze, kt贸re s艂u偶膮 do umieszczania owoc贸w na s艂o艅cu, lepszego wykorzystania wytwarzanego ciep艂a, a tak偶e chroni膮 owoce podczas ca艂ego procesu suszenia.

Suszenie w piecu

Chocia偶 ten spos贸b przygotowania suszonych owoc贸w obejmuje u偶ycie pieca, a zatem jest mniej ekologiczny ni偶 poprzedni, to jednak jest to opcja maj膮ca zastosowanie do os贸b, kt贸re nie 偶yj膮 w gor膮cym klimacie.

Aby uzyska膰 odwodnione owoce w piekarniku, nale偶y w艂膮czy膰 go w temperaturze oko艂o 60潞C i odczeka膰 kilka minut, a偶 si臋 rozgrzeje.

Otw贸rz drzwi piekarnika i w艂贸偶 do 艣rodka tac臋 z plasterkami owoc贸w. Nie nale偶y ca艂kowicie zamyka膰 drzwi, aby szybko uwolni膰 wilgo膰 z owoc贸w.

Co 10 minut odwraca膰 plasterki owoc贸w, aby r贸wnomiernie je wysuszy膰.

>Czym jest drzewo Kiri i jak mo偶e pom贸c w walce z globalnym ociepleniem?

Sk膮d wiesz, kiedy jest gotowy?

Ka偶dy ma sw贸j w艂asny gust i spos贸b jedzenia, suszone owoce nie s膮 wyj膮tkiem od tej regu艂y.

Aby jednak wiedzie膰, jak powinny wygl膮da膰, wystarczy wzi膮膰 tylko jeden z plastr贸w, sprawdzi膰, czy jest suchy, ale nadal mo偶na je z艂o偶y膰 bez 艂amania. To jest twoja s艂uszna uwaga.

Teraz, jak wam powiedzieli艣my, ka偶dy ma swoje w艂asne preferencje.

Korzy艣ci z suszonych owoc贸w

Beneficios de la fruta deshidratada

M贸wi膮c o odwodnionym owocu, wiele os贸b odrzuca go, my艣l膮c, 偶e z powodu jego wygl膮du nie jest zdrow膮 偶ywno艣ci膮 i to jest dalekie od rzeczywisto艣ci.

Aby obali膰 te mity, oto najwa偶niejsze korzy艣ci p艂yn膮ce z regularnego spo偶ywania suszonych owoc贸w.

Doskona艂e 藕r贸d艂o energii

Spo偶ycie w du偶ych porcjach, nawet do 50 gram贸w odwodnionych owoc贸w, dostarcza nam energii 偶yciowej dla naszego normalnego funkcjonowania.

Z tego powodu, osobom aktywnym fizycznie, kobietom karmi膮cym piersi膮 lub w ci膮偶y, dzieciom i m艂odym studentom zaleca si臋 ich spo偶ywanie.

Ponadto, poniewa偶 nie zmienia to znacz膮co ilo艣ci kalorii, kt贸re powinni艣my spo偶ywa膰 codziennie, zaleca si臋 ich spo偶ywanie podczas diet odchudzaj膮cych.

Naturalna multiwitamina

Podczas procesu odwadniania owoc贸w, mikroelementy podnosz膮 jego koncentracj臋 nawet do 5 razy bardziej ni偶 w przypadku owoc贸w 艣wie偶ych.

Oznacza to, 偶e regularne spo偶ywanie suszonych owoc贸w w prosty i naturalny spos贸b dostarczy Ci potrzebnych mikroelement贸w od偶ywczych, zw艂aszcza podczas uprawiania sport贸w d艂ugodystansowych, takich jak maratony.

Mikroelementy, kt贸re regularnie znajduj膮 si臋 w suszonych owocach to mi臋dzy innymi: potas, magnez, 偶elazo, wap艅, magnez oraz witaminy z grupy B, K, A i E.

Wspania艂y do walki z l臋kiem

Wiadomo, 偶e odwodnione owoce maj膮 zdolno艣膰 do wytwarzania uczucia syto艣ci, dlatego te偶 idealnie nadaj膮 si臋 do spo偶ycia podczas diet odchudzaj膮cych i podczas atak贸w l臋kowych.

Aby pom贸c Ci w obu przypadkach, idealnym rozwi膮zaniem jest jedzenie suszonych owoc贸w mi臋dzy posi艂kami, jako przek膮ska, jest to doskona艂a przek膮ska, kt贸ra nie spowoduje 偶adnego przyrostu masy cia艂a ani nie zak艂贸ci Twojej diety.

Kilka gram贸w suszonych owoc贸w zaspokoi tw贸j g艂贸d i nie doda niepotrzebnych kalorii do twojego cia艂a.

Idealne leczenie anemii

Anemia ma niski poziom 偶elaza we krwi. Ludzie, kt贸rzy cierpi膮 na anemi臋, uwa偶aj膮 odwodnione owoce za wspania艂ego sprzymierze艅ca.

Szacuje si臋, 偶e w 100 g suszonej moreli jest oko艂o 7 g 偶elaza, co jest nie bez znaczenia dla tych, kt贸rzy cierpi膮 na anemi臋 i chc膮 podnie艣膰 sw贸j poziom 偶elaza.

Naturalny 艣rodek przeczyszczaj膮cy

Uwa偶a si臋, 偶e 艣rednio 100 g odwodnionych owoc贸w dostarcza do organizmu 12 g b艂onnika.

Z tego powodu spo偶ywanie odwodnionych owoc贸w ma dzia艂anie przeczyszczaj膮ce, kt贸re pozwala w naturalny spos贸b regulowa膰 funkcjonowanie jelita.

>Top 9 naturalnych antybiotyk贸w

Najlepsze opcje, je艣li cierpisz na zaparcia, to daktyle i 艣liwki.

Najlepszy przeciwutleniacz

Przeciwutleniacze zapobiegaj膮 chorobom sercowo-naczyniowym, poprawiaj膮 r贸wnie偶 usuwanie p艂yn贸w i sodu, poniewa偶 sprzyjaj膮 diurezie lub wydzielaniu moczu.

Odwodnione owoce s膮 doskona艂ym 藕r贸d艂em przeciwutleniaczy ze wzgl臋du na ich wysokie st臋偶enie w przeciwutleniaj膮cych warzywach, takich jak polifenole i karotenoidy.

Poprawne dla diabetyk贸w

Wbrew temu, co si臋 uwa偶a, odwodnione owoce mog膮 by膰 spo偶ywane przez diabetyk贸w.

S膮 to s艂odkie produkty spo偶ywcze, ale zawarte w nich cukry s膮 proste, wi臋c nie sprzyjaj膮 wzrostowi poziomu cukru we krwi.

Chocia偶 zaleca si臋 spo偶ywanie ich pod nadzorem lekarskim, ze wzgl臋du na ich stan, wiadomo, 偶e odwodnione owoce nadaj膮 si臋 do spo偶ycia przez diabetyk贸w.

Przepisy na suszone owoce

Recetas con fruta deshidratada

Wsp贸ln膮 rzecz膮 jest spo偶ywanie suszonych owoc贸w jako przek膮ski.

Mamy jednak mo偶liwo艣膰 przygotowania kilku receptur, w kt贸rych suszone owoce s膮 sk艂adnikiem gwiazdkowym.

Oto kilka pomys艂贸w na w艂膮czenie tego pysznego jedzenia do codziennej diety w inny spos贸b.

Wej艣cie z odwodnionym owocem

Suszone owoce maj膮 bardzo charakterystyczny s艂odki smak, kt贸ry doskonale 艂膮czy si臋 z mocnymi serami, takimi jak Roquefort czy kozi ser.

Posmaruj kawa艂ek chleba wybranym przez siebie mocnym serem i po艂贸偶 na nim ma艂y kawa艂ek suszonych owoc贸w. Dasz swoim go艣ciom odrobin臋 smaku.

Suszone owoce w nadzieniu

Po dodaniu niewielkiej ilo艣ci suszonych owoc贸w nadzienia do ciasta francuskiego lub pieczywa mog膮 p贸j艣膰 w innym kierunku.

Na przyk艂ad, gdy robimy ciasto francuskie z karmelizowanym nadzieniem jab艂kowym, mo偶na do niego doda膰 troch臋 rodzynek. Nape艂niamy te偶 ciastka 艣liwkami.

Upewnij si臋, 偶e dostaniesz deser, kt贸ry zadowoli wszystkich Twoich krewnych lub go艣ci przy mi艂ej kolacji.

Ale nie musisz zostawa膰 na polu s艂odkich przygotowa艅.

Mo偶esz r贸wnie偶 przyprawi膰 farszem kurczaka lub indyka, kt贸ry przygotowujesz w piekarniku. Z pewno艣ci膮 doda to s艂odyczy ka偶demu z Twoich preparat贸w.

Daj temu makaronowi jeszcze jeden poziom

To pochodzi z w艂oskiej kuchni.

Kiedy gotujesz makaron, dodajesz odrobin臋 oliwy z oliwek najlepszej jako艣ci, na jak膮 Ci臋 sta膰, czosnek i parmezan.

Teraz, je艣li dodasz kilka winogron lub 艣liwek, b臋dziesz mia艂 prawdziw膮 gratk臋.

Sosy wybuchowe

Kiedy przygotowujesz swoje sosy do pieczonej pol臋dwicy wieprzowej lub pol臋dwicy wo艂owej, mo偶esz nada膰 jej bardziej wyszukany wygl膮d, dodaj膮c troch臋 odwodnionych frytek.

Na przyk艂ad, figi i rodzynki s膮 doskona艂ym wyborem, aby nada膰 tym akcentem swoim preparatom, poniewa偶 zapewniaj膮 one smak, ale nie s膮 inwazyjne.

Nie b贸j si臋, w kolejnym sosie dodaj kilka s艂odkich akcent贸w i zaskocz wszystkich swoich go艣ci swoimi umiej臋tno艣ciami kulinarnymi.

Dodaj komentarz

Tw贸j adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola s膮 oznaczone *