Wussten Sie, dass immer mehr Menschen ätherischen Ölen beim Kochen verwenden? Das liegt an seiner Kraft, alle Vorzüge der Natur in kleinen Flaschen zu konzentrieren.
Obwohl die meisten Menschen wissen, dass diese Öle in der Medizin, Kosmetik und Aromatherapie verwendet werden, kennen nur wenige ihr großes gastronomisches Potenzial. Deshalb laden wir Sie heute bei Greenusoein, eine neue Welt kulinarischer Vorteile zu entdecken: Folgen Sie uns!
Inhaltsverzeichnis
Was sind ätherische Öle zum Kochen?
Ätherische Öle sind konzentrierte Naturstoffe, die aus der Wurzel, dem Stamm, den Blättern oder den Blüten einer bestimmten Pflanze gewonnen werden. Diese duftende Essenz wird durch Destillation oder Pressen gewonnen und dann mit einer pflanzlichen Basis gemischt, um verschiedene Produkte zu erhalten.
Zu den am weitesten verbreiteten Anwendungen gehören u.a. die Behandlung von Muskelbeschwerden, Stress und Angstzuständen. Darüber hinaus ist seine Anwendung in kosmetischen Produkten und Lufterfrischern für den Haushalt bekannt.
Doch nur wenige wissen, dass Sie mit einer kleinen Menge ätherischen Öls Ihr Lieblingsgericht zu einem Geschmackserlebnis wie kein anderes machen können. Vielleicht sind Sie sogar schon einmal an einer dieser kleinen Flaschen vorbeigegangen, ohne zu wissen, wie sehr sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten steigern können.
Außerdem ist es wichtig zu wissen, dass nicht alle ätherischen Öle innerlich eingenommen werden können. Deshalb sollten Sie sehr vorsichtig sein und sich ausreichend über deren Vielfalt, Toxizität und Eigenschaften informieren.
5 Vorteile von ätherischen Ölen für die Ernährung
Hier sind die wichtigsten Vorteile der Verwendung von ätherischen Ölen in Ihrer Nahrung:
Erhöhen Sie die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel
Eine große Anzahl von ätherischen Ölen zeichnet sich durch ihre antioxidativen und antimikrobiellen Eigenschaften aus, die das Wachstum von Bakterien in Ihren Lebensmitteln verhindern. Deshalb haben diese Produkte in den letzten Jahren die Synthetika als natürliche Konservierungsmittel verdrängt.
Die hervorragendsten werden aus Pflanzen wie Thymian, Zimt, Oregano und Nelkenöl hergestellt. Wenn Sie ein paar Tropfen in Ihre Speisen geben , schützen Sie diese vor schädlichen Pilzen und Hefenund halten sie so viel länger haltbar.
Es wird Ihnen helfen, auf natürliche Weise Gewicht zu verlieren
Es ist bekannt, dass Lavendelöl zum Kochen, enthält Eigenschaften, die das Verdauungssystem zu stimulieren. Außerdem zeichnen sich andere wie Grapefruit, Pfefferminze und Fenchel dadurch aus, dass sie die Arbeit der Enzyme beschleunigen und helfen, das Körperfett schnell ab zubauen.
Außerdem sticht das Zimtöl hervor, das seit Jahren zur Kontrolle des Insulinspiegels im Blut verwendet wird. Wir empfehlen, diese Zutaten mit einer ausgewogenen Ernährung und körperlicher Aktivität zu kombinieren, um kurzfristig Gewicht zu verlieren. Denken Sie nicht, dass es sich lohnt, sie in Ihre Ernährungsgewohnheiten einzubeziehen?
Sie haben ein persönliches Inventar an konzentrierten Aromen
Lust auf eine Orangeade und kein Obst mehr? Sie brauchen nicht auf den Markt zu laufen, sondern geben einfach zwei Tropfen ätherisches Orangenöl in Ihr Getränk und schon kann es losgehen. Außerdem brauchen Sie Koriander oder Basilikum nicht zu waschen, zu hacken, zu mahlen und zu verarbeiten, wenn Sie ihre ätherischen Öle schnell verwenden können.
Noch besser ist, dass Sie sich keine Sorgen über die Verfügbarkeit einiger Kräuter und Pflanzen außerhalb der Saison machen müssen, denn wenn Sie diese ätherischen Öle lagern , haben Sie das ganze Jahr über Zugang zuihnen. Diese Alternative ist sehr praktisch, da Sie wenig Platz für die Lagerung benötigen und die Intensität der Aromen und Gerüche erhalten bleibt.
Ihre Zubereitungen bekommen einen Gourmet-Touch
Es ist eine Tatsache, dass wir alle gutes Essen genießen. Fügen Sie einfach ein wenig von diesen Zutaten hinzu und Sie überraschen Freunde und Familie bei einem Mittagessen. Versuchen Sie es mit ätherischem Rosmarinöl, das einen intensiven Geschmack hat, um Ihre Zubereitungen zu verbessern. Wenn Sie außerdem exotischere Düfte hinzufügen möchten, wären Rosen- oder Vanilleöle eine gute Alternative.
Mischen Sie einfach kleine Mengen in Gerichte wie Salate, Eintöpfe und Soßen. Auch in Desserts wie Torten, Cupcakes oder Alfajores wird es mit großem Erfolg eingesetzt.
Es ist eine unschätzbare Quelle für das allgemeine Wohlbefinden
Wie wir bereits erwähnt haben, haben ätherische Öle mehrere gesundheitliche Vorteile. Es geht nur darum, genügend Informationen zu erhalten, um ihre Eigenschaften sicher zu nutzen.
Sie können die Frische von Pfefferminzöl in Ihre morgendlichen Getränke geben und den Tag voller Energie beginnen. Darüber hinaus schützen die antiseptischen Eigenschaften von Kardamom in Dressings, Salaten oder Soßen Ihren Körper vor Infektionen.
Auf der anderen Seite, wenn Sie sich Sorgen über Sodbrennen machen, fügen Sie kleine Dosen von Ingwer ätherisches Öl zu Ihrem Essen, oder sogar beim Backen von leckeren Keksen. Und wir können Salbei nicht vergessen, der Menstruationsschmerzen lindert und hormonelle Ungleichgewichte wie die Menopause kontrolliert.
Kurz gesagt, durch den Verzehr von ätherischen Ölen erfreuen Sie nicht nur Ihre Geschmacksnerven, sondern fördern auch die allgemeine Gesundheit.
Tipps zum Kochen mit ätherischen Ölen
Bevor Sie ätherische Öle in Ihrer Nahrung verwenden, ist es sehr wichtig, das Folgende zu beachten:
- Vermeiden Sie die Verwendung von duftenden ätherischen Ölen zum Kochen, da diese nicht für die Einnahme aufbereitet wurden und giftig sein können. Wenn Sie dieses Problem vermeiden wollen, kaufen Sie am besten Produkte, die für den kulinarischen Gebrauch zertifiziert sind.
- Aufgrund ihrer hohen Konzentration empfehlen wir, mit nur 1 oder 2 Tropfen ätherischer Öle zu beginnen. Dies ist in der Regel ausreichend, um den erwarteten Geruch und Geschmack zu erhalten. Sie können die Dosierung jedoch an Ihren Geschmack anpassen, wenn Sie mit dem Produkt vertrauter werden.
- Es ist ratsam, sie in einem Trägeröl oder in Butter zu verdünnen, bevor Sie sie zu Ihrer Nahrung hinzufügen. Auf diese Weise fällt es Ihnen leichter, es gleichmäßig in der Zubereitung zu verteilen.
- Ätherische Öle für den gastronomischen Einsatz sind empfindlich gegenüber hohen Temperaturen. Deshalb sollten Sie sie nach dem Kochen und vor dem Servieren in Ihre Rezepte einarbeiten.
- Beachten Sie, dass einige ätherische Öle Phenole enthalten, die, wenn Sie sie nicht richtig verdünnen, Verätzungen der Schleimhäute verursachen können. Deshalb empfehlen wir, sie an einem sicheren Ort aufzubewahren, an dem Kinder keinen Zugriff darauf haben.
So viel zu unserem Beitrag über ätherische Öle zum Kochen und ihre Vorteile. Wir von Greenuso möchten, dass Sie die medizinischen Eigenschaften dieser Produkte optimal nutzen und Ihren Mahlzeiten eine Gourmet-Note verleihen. Und denken Sie daran, wenn Sie irgendeinen Gesundheitszustand haben, ist es ratsam, Ihren Arzt zu konsultieren, um zu erfahren, welche ätherischen Öle Sie konsumieren können.